Een van de misschien wel meest bekende en alom toegepaste hypes op het gebied van gezond eten en drinken is het drinken van een glas warm water met citroen in de ochtend. Op vele blogs, in voedselplannen en in diëten komt dit drankje voor.

Maar hoe gezond is dit drankje nu eigenlijk echt en hoe zit het met alle gezondheidsclaims? Als we het internet moeten geloven, zou een glas warm water met citroen op de nuchtere maag wonderen doen voor het reinigen van je lichaam. Zo zou het onder andere de spijsvertering op gang brengen, zouden gifstoffen afgevoerd worden door het drankje en zou het ontstekingen voorkomen en pijn bestrijden.

Daarnaast is het drankje eenvoudig te maken: het enige wat je nodig hebt is warm water en een halve tot hele citroen. Perfect dus om toe te passen in je dagelijkse routine. Maar hoe onderbouwd zijn deze claims eigenlijk en tast het citroenzuur niet enorm je tanden aan? Om voor eens en voor altijd uit te zoeken hoe het zit, spreekt Radar met Renger Witkamp, hoogleraar nutritional biology (voeding en gezondheid) aan de Wageningen UR.

Is Water met Citroen Echt Goed Voor Je?

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: een glas warm water met een uitgeperste citroen draagt eigenlijk niets bij aan je gezondheid. ‘Het enige positieve aan deze drank is het flinke glas water dat je binnenkrijgt, maar het zuur is vooral slecht voor je tanden en de hoeveelheid vitamine, vooral C, die je binnen krijgt is niet groot’, aldus Witkamp.

Bevordering van de spijsvertering

Een van de meest besproken gezondheidsvoordelen van het drankje is toch wel dat het je spijsvertering zou bevorderen, onder andere door het citroenzuur dat het maagzuur zou versterken. Witkamp reageert: ‘Dat beetje citroenzuur dat voorkomt in het glas water gaat het verschil niet maken. Alles wat je drinkt geeft in zekere zin een reactie op de maag, maar daar heb je helemaal geen citroen voor nodig. Het zuur is onzin, want in je maag zit al heel veel zuur, namelijk zoutzuur, en dit is een veel sterker zuur dan citroenzuur. Deze claim is dus eigenlijk een broodjeaapverhaal.’

Vitamine C voor immuunboost en huid

Witkamp licht de volgende claim ook toe: ‘Vitamine C is inderdaad goed voor je huid, maar een citroen is geen vitamine C bom. In bijvoorbeeld een kiwi, aardbeien en in rode een paprika zit veel meer vitamine C. Wat er uit een halve citroen in een glas water terechtkomt is niet zo veel en bovendien kan vitamine C niet goed tegen warm water. Bovendien wordt het zuur van de citroen juist versterkt in warm water, wat extra slecht is voor je tanden.’

‘Wil je een immuunboost geven aan jezelf? Het belangrijkste is dat je voldoende nachtrust krijgt en goed slaapt. Ga daarnaast veel naar buiten en beweeg regelmatig. Dit doet allemaal veel meer voor je dan het drinken van zo’n glas water met citroen.’

Antioxidanten en de Lever

Naast de bovenstaande claims wordt ook vaak geschreven over de antioxidanten en hun werking op enzymen in de lever. ‘Je lever maakt zelf citroenzuur aan, de zure stof in citroen. In citroen zitten ook niet meer anti-oxidanten dan in ander fruit. In principe zitten er in de meeste fruitsoorten (en groentes) stoffen die enzymen in de lever kunnen stimuleren. Dat is een natuurlijke reactie en dat beetje extra citroensap versterkt dit echt niet. Ik kan met deze uitspraak dus helemaal niets…’

Alkaliseert het Lichaam?

‘Ook hier snap ik helemaal niets van. Citroen is zuur, dus je alkaliseert niet, maar je maakt je lichaam juist zuurder. Er is geen bewijs dat het drinken van citroenzuur helpt bij het krijgen van minder ontstekingen. Ook hier geldt weer dan een goede afweer zorgt voor het beperkingen van pijntjes en ontstekingen. Een citroen heeft hier verder niets mee te maken.’

Een Goede Start van de Dag?

Dat het drankje dus geen echte gezondheidsvoordelen met zich meebrengt is duidelijk, maar Witkamp benadrukt wel graag de symboliek van het drankje. ‘In principe is alles wat je heel bewust doet en waar je de tijd voor neemt goed. Dus als het drinken hiervan helpt om de rest van de dag ook gezond door te komen, is dat zeker positief.’

‘Maar nog beter is om een glas water met munt of komkommer te drinken, zodat je tanden niet worden aangetast door het citroenzuur. Eet daarnaast een goed vezelrijk ontbijt en eet gewoon hele stukken fruit.

De mening van een expert

Dagelijks je systeem op gang brengen met water met versgeperst citroensap zou dé oplossing zijn tegen een opgezette buik, bijdragen aan een gezonde spijsvertering en zelfs het hongergevoel kunnen onderdrukken. Maar wat is hier precies van waar? Hoe gezond is het om je dag te starten met een glas water met citroensap? We vroegen Sophie Meurs, orthomoleculair diëtist en oprichter van Nourish to Flourish, het hemd van het lijf over de feiten en fabels.

Het internet staat ondertussen vol met feiten en fabels over al dan niet gezonde voeding, ochtendroutines en andere zaken die goed zouden zijn voor lichaam en geest. Dat het drinken van water met citroen bijdraagt een aan een goede gezondheid is daar één van. Of het een feit of fabel is valt niet zo gemakkelijk te zeggen, aldus Meurs. De resultaten zijn enerzijds niet voldoende toereikend voor een doorslaggevend oordeel, maar onderzoek wijst wel degelijk uit dat het positieve effecten kan hebben. We leggen het uit.

Alkalische werking

‘In tegenstelling wat je zou denken, zorgt het niet voor een verzurende, maar voor een basische werking,’ legt Meurs uit. ‘Na verbranding worden de citroenzuren basisch afgebroken in het maagdarmkanaal. Het lichaam ontzuurt en dat is onder andere goed voor het immuunsysteem. Hoe beter de zuur-base balans wordt gewaarborgd, hoe voordeliger voor het systeem. Zure voedingsmiddelen omvatten met name dierlijke producten als vlees en zuivel, die je immuunsysteem prikkelen. Je hoeft zeker niet alleen basisch te eten, maar het is wel belangrijk om de balans te waarborgen om het systeem te beschermen.’

Citroen wordt dus als een alkaliserend (basisch) voedingsmiddel beschouwd, en dat is een belangrijk gegeven. Want een gemiddeld Westers dieet schiet hierin nog wel eens tekort. De norm? 'Eet zo'n 80% basisch en 20% zuurvormend voedsel,' aldus Meurs. Onder basische voedingsmiddelen vallen veel groenten. Voorbeelden: courgette, artisjok, groene kool, kiemen, paprika, pompoen en prei. Qua fruit zit je goed met citroen, bosbessen, avocado, aardbeien, dadels en frambozen. Ook chiazaad, hazelnoten, boekweit, munt, oregano, basilicum en cayennepeper zijn basisch.

Verzurende voedingsmiddelen zijn onder meer vis, kip en gevogelte, maar ook amandelen, cashewnoten, spelt, rogge, maïs, eigeel, harde kaas, honing, suiker, chips, chocolade en een hoop alcoholische dranken. 'Een te hoge zuurgraad in je lichaam kan verschillende klachten veroorzaken. Te veel zuur gaat namelijk kristalliseren. Dat kan onder andere leiden tot cellulite en eczeem, maar ook tot gewrichtsklachten op latere leeftijd. Als we ouder worden neemt de basische buffer in het lichaam af. Dan doe je er goed aan om extra te letten op deze balans in het dieet.'

Spijsvertering en ontgifting

'De ontgiftende werking is niet direct wetenschappelijk onderbouwd, wel indirect. Want wanneer je iets zuurs of bitters proeft, geeft het een seintje aan nervus vagus via de hersenen en worden er spijsverteringsenzymen aangemaakt. Het bereid je lichaam sneller voor op eten dat nog komen gaat. Dat gebeurt onder andere met speeksel en maagzuurproductie om eiwitten te verteren en door de galproductie op gang te brengen. De galblaas brengt gal naar dunne darm, om vetten te verteren. Daardoor heeft het een effect op de spijsvertering en natuurlijke ontgifting van het lichaam.'

Ze vervolgt: 'Daarnaast bevat citroen kalium en vitamine C. Beiden ondersteunen het ontgiftingsproces in lever. Ook wordt de galafgifte gestimuleerd door de bitterstoffen, waardoor vetoplosbare afvalstoffen zoals cholesterol en afgebroken hormonen gemakkelijker het lichaam verlaten.'

Antioxidant

Citroen werkt als antioxidant, legt Meurs uit, wat inhoudt dat het vrije radicalen in het lichaam onschadelijk maakt. 'Dit is wetenschappelijk onderbouwd vanwege het hoge vitamine C-gehalte. Het sap van één citroen bevat rond de 50 mg vitamine C, 75 mg wordt gezien als de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor vrouwen, 90 mg voor mannen. Vitamine C bevordert de opname van non-heemijzer uit plantaardige voeding doordat het ijzer omzet in een beter opneembare vorm en het beschermt tegen oxidatie. Verder is het belangrijk voor collageensynthese; de vorming van collageen. Ook ondersteunt vitamine C het immuunsysteem door vrije radicalen tegen te gaan, want het is een antioxidant.'

Ondersteuning nierfucntie

'In lijn met de ontgiftende werking, verbetert citraat de uitscheiding van calcium, wat ervoor zorgt dat je minder kans hebt op nierstenen. Een ander bijkomend positief effect van citroenwater. Het is echter wel belangrijk om een mental note te maken: hoe veel citroenwater je hier precies voor moet drinken is nog niet onderzocht.'

Hoe veel citroenwater moet je drinken?

'Er is geen hard onderzoek dat aantoont hoe veel citroenwater je moet drinken voor de genoemde effecten. Het gaat vaak om de werkzame stoffen en wat die kunnen aanzetten in het lichaam. Warm citroenwater in de ochtend kan de spijsvertering stimuleren. Het prikkelt maagzuurproductie en galafgifte. Maar keihard bewijs is er niet.'

Eindoordeel: is water met citroen écht gezond?

Kortom: verwacht geen wonderen, maar kwaad kan water met citroen zeker niet. Meurs: 'Het drinken van citroenwater kan ondersteunend werken op spijsvertering, ontgifting en lekker smaakje aan je water geven waardoor je meer drinkt. Als je voldoende hydrateert werken alle processen in je lichaam nou eenmaal beter - dus alleen al daarom is het een goed idee. Verwacht echter niet dat het een life changing middel is. Het voorkomt geen ontstekingen, maar het is een goede start. Ook kan het je primen om gezondere keuzes te maken gedurende de rest van de dag. Als je ergens wil starten om gezonder te leven, dan is dit een gemakkelijke hack. Er is echter één belangrijke kanttekening: 'Gebruik altijd een rietje, anders gaat je glazuur er aan!'

Alternatieven voor Citroenwater

Het starten van je dag met een glas water en citroen kan zeker voordelen hebben voor je gezondheid. Echter, zoals met alles, is het belangrijk om te luisteren naar je eigen lichaam en te doen wat voor jou het beste voelt. Citroen, gember en komkommer zijn alle drie behulpzaam bij het tegengaan van vochtretentie en voorzien het lichaam van vitamines en mineralen. Daarnaast bevordert gember ook de opname van voedingsstoffen in ons lichaam.

Ontgiftingsdieet met Citroen, Gember en Komkommer

Een ander voorbeeld is een ontgiftend en zuiverend dieet, zodat alle gif- en afvalstoffen uit ons lichaam worden verwijderd. In ons lichaam stapelen zich een hoop gif- en afvalstoffen op. Die kunnen de werking van verschillende essentiële organen beïnvloeden. Op de lange termijn heeft dat bovendien een vernietigend effect op onze gezondheid.

Daarom zouden we de natuurlijke ontgiftings- en zuiveringsprocessen in ons lichaam regelmatig een handje moeten helpen. Er bestaan echter veel opties om het lichaam op natuurlijke wijzen te zuiveren om de gezondheid te verbeteren. In dit artikel vertellen we namelijk je hoe je dit kunt doen door middel van een dieet dat gebruik maakt van citroen, gember en komkommer.

Waar bestaat dit ontgiftings- en zuiveringsdieet uit?

De bedoeling van dit dieet is dat je een drankje maakt van citroen, gember en komkommer. De drank drink je vervolgens elke ochtend op een lege maag. Gedurende de rest van de dag drink je bovendien nog twee liter water.

Tijdens deze ontgiftingskuur is het belangrijk dat je geen verwerkt voedsel, suiker, vet, zuivel of zout eet. Het is de bedoeling dat je naast het drinken van deze drank een dieet aanhoudt dat rijk is aan fruit, groente, granen en mager vlees.

Hoe maak je de drank?

Allereerst is het belangrijk dat je de citroen, komkommer en gember, alsook de muntblaadjes goed desinfecteert. Vervolgens snijd je elk ingrediënt in schijfjes, zonder te schillen. Daarna doe je de schijfjes in een glas water. Laat de ingrediënten vervolgens gedurende de nacht op elkaar inwerken en drink de drank de volgende ochtend.

  • Citroen: Een citrusvrucht die bekend staat om zijn ontgiftende en zuiverende eigenschappen.
  • Gember: Heeft een natuurlijke ontstekingsremmende werking, verbetert de spijsvertering en heeft een positief effect op het zenuwstelsel. Gember stimuleert de maagsappen en bevordert de lichamelijke opname van voedingsstoffen uit voeding.
  • Komkommer: Een sterk vochtafdrijvend ingrediënt dat ervoor zorgt dat overtollig vocht dat door het lichaam wordt vastgehouden verwijderd wordt. Deze groente is caloriearm en bevat veel water en voedingsstoffen die heilzaam zijn voor de gezondheid.

Voordelen van Komkommer en Citroenwater

Komkommer en citroenwater is een van die natuurlijke en gezonde verfrissingen die we thuis kunnen klaarmaken en genieten wanneer we maar willen. In de zomer is het bijzonder verfrissend en lekker. Maar we kunnen er ook de rest van het jaar van genieten, bijvoorbeeld na een training. Een van de grote voordelen van dit drankje is dat het onmiddellijk hydrateert en verfrist.

1. Hydrateert, Verfrist en Bevat Antioxidanten

Een goede manier om je waterconsumptie te verhogen is via natuurlijke frisdranken, zoals komkommer- en citroenwater. Dat is ook een goede optie als je geen grote waterdrinker bent. Dit soort drank is rijk aan water en helpt niet alleen het lichaam te hydrateren, maar verfrist en lest ook de dorst.

Komkommer heeft meerdere polysacchariden die een antioxiderende werking hebben. Deze activiteit helpt de concentratie in het lichaam van verbindingen die vrije radicalen genoemd worden te verminderen, waardoor de schade aan cellen vermindert.

2. Kan het Hongergevoel Helpen Verzachten

Een ander voordeel van het consumeren van water met komkommer en citroen is dat het kan helpen de honger te stillen op momenten dat we zin hebben om te eten en zin hebben om van alles te snoepen. Dit helpt ons op zijn beurt om alles te vermijden wat gewoon troep voor het lichaam is en waardoor we gemakkelijk kunnen aankomen.

Zo kan komkommer- en citroenwater mensen helpen gewicht te verliezen. Bovendien vermindert het de behoefte om frisdrank of andere suikerhoudende dranken te drinken, wat het afslankproces kan helpen versnellen.

3. Kan Je Helpen voor de Gezondheid van Je Huid te Zorgen

Zoiets essentieels als dagelijks goed gehydrateerd blijven is heel gunstig voor de gezondheid van de huid. Als we onze huid mooi, gezond en fris willen houden, moeten we daarom de consumptie van industriële dranken vermijden.

Citroen is niet alleen een vrucht die rijk is aan vitamine C, maar ook aan antioxidanten. Bovendien wordt het mengsel van citroen- en komkommersap als ontgiftend beschouwd, zodat het vaak gebruikt wordt in verschillende huidverzorgingsrecepten.

4. Komkommer- en Citroenwater Kan Vocht Vasthouden Helpen Bestrijden

Komkommer- en citroenwater helpt dus het lichaam te hydrateren, het helpt ook vocht vasthouden te bestrijden, wat op zijn beurt de bloeddruk helpt reguleren (iets wat veel mensen met hypertensie kunnen waarderen).

Hoe je Thuis Komkommer- en Citroenwater Kunt Bereiden

Het maken van dit verfrissende drankje is heel eenvoudig en je hebt maar anderhalve liter drinkwater nodig, een middelgrote komkommer, en twee citroenen. Dan hoef je alleen nog maar alle ingrediënten aan het water toe te voegen en het mengsel minstens 8 uur te laten afkoelen.

Detoxwaterrecept met Gember, Komkommer en Munt

Hier is een eenvoudig recept voor heerlijk detoxwater met gember, komkommer en munt. Het zal snel resultaat opleveren!

Ingrediënten

  • 2 liter water
  • 1 citroen, bij voorkeur biologisch
  • 1 middelgrote komkommer
  • 2 eetlepels gemalen gember of 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 10 muntblaadjes

Voorbereiding

  1. Maak eerst een muntthee door het koken van de muntblaadjes in een pannetje water. Laat het water vijf minuten koken en zet het apart.
  2. Pers de citroen.
  3. Snijd wat lange strengetjes citroenschil.
  4. Schil en pureer de komkommer.
  5. Meng de gepureerde komkommer met het citroensap en de munt infusie.
  6. Meng dit mengsel met het water en voeg twee eetlepels gemalen gember, citroenschil en eventueel wat extra muntblaadjes toe.
  7. Plaats in de koelkast, laat helemaal afkoelen.

Dit eenvoudige recept zal 2 liter detoxwater maken, dat je als ondersteuning bij een koolhydraatarm dieet kan drinken gedurende de dag.

Fruit Soorten en Voedingstoffen

Fruit is goed voor de gezondheid en hangt samen met een lager risico op hart- en vaatziekten. Het advies voor volwassenen is om minimaal 2 porties (200 gram) fruit per dag te eten en fruit niet te vervangen door sap. verzamelnaam voor eetbare vruchten. worden meestal rauw gegeten en smaken zoet of zuur. Sommige vruchten worden tot de groenten gerekend, zoals tomaat, paprika, avocado, aubergine en komkommer. fruitsoorten. Citrusfruit, zoals sinaasappels, citroenen en mandarijnen. Ander exotisch fruit, zoals bananen, kiwi’s en ananassen.

Gemiddeld eten we in Nederland iets meer dan 1 stuk of portie fruit per dag. Gemiddeld eten we in Nederland 135 gram fruit per dag. Fruit levert weinig calorieën en veel vitamines, mineralen en voedingsvezels. Daarnaast bevat fruit een groot aantal bioactieve stoffen, zoals carotenoïden, lycopenen en flavonoïden. Fruit levert ook koolhydraten, voornamelijk in de vorm van suiker.

Vitamine C zit vooral in zwarte bessen, papaja, kiwi, citrusfruit en aardbeien. Appels bevatten weinig vitamine C. Gedroogd fruit bevat geen vitamine C. Vitamine C gaat namelijk verloren bij het drogen. Kalium is belangrijk voor een normale bloeddruk. Het zit vooral in banaan, meloen, kiwi en gedroogd fruit, zoals krenten en rozijnen.

Ongeveer 5 tot 15% van het gewicht van fruit bestaat uit suiker. Er zijn uitzonderingen. Zo bevat citroen circa 2 gram suiker per 100 gram en de dadel meer dan 30 gram per 100 gram. Gedroogd fruit bevat 45 tot 75 gram suiker per 100 gram. Uitgelekt fruit op sap uit blik of glas levert weinig extra suiker.

Conclusie

Het drinken van komkommer- en citroenwater kan een verfrissende en hydraterende toevoeging zijn aan je dagelijkse routine. Hoewel de gezondheidsvoordelen misschien niet zo spectaculair zijn als soms wordt beweerd, kan het bijdragen aan een betere hydratatie, spijsvertering en huidverzorging. Bovendien is het een gezonder alternatief voor suikerhoudende dranken. Experimenteer met verschillende recepten en ontdek wat het beste werkt voor jouw lichaam.

labels:

Zie ook: