Komkommer Oogsten: Wanneer en Hoe

De komkommer is een populaire groente om in de moestuin te kweken. Zelfgekweekte komkommers smaken vaak beter dan die uit de winkel. In dit artikel lees je alles over het oogsten van komkommers.

Wanneer Komkommer Zaaien en Planten?

Rond half april kan je beginnen met het binnen voorzaaien van de komkommer. Eerder beginnen lukt niet, omdat komkommers geen vorst kunnen verdragen. Komkommers ontkiemen het beste bij een temperatuur van 20 tot 22 graden. Ik zaai komkommers zelf voor in een Rootrainer of P9 potje. Komkommers groeien namelijk best snel en zo hebben de wortels genoeg ruimte om te groeien.

Zaai de komkommerzaden ongeveer 1,5 centimeter diep. Tip: stop het zaadje verticaal in de grond, met het puntje omhoog. Als de komkommer minimaal vier echte bladeren heeft en minstens vijftien tot twintig centimeter groot is, kan hij in de moestuin worden uitgepoot. Maar voordat je dat kan doen, moet je de komkommers eerst aan het temperatuurverschil laten wennen door ze af te harden.

Buiten uitplanten doe je altijd na 15 mei, omdat dan de kans op vorst zeer klein is. Komkommers kunnen het beste worden gekweekt op een plek waar het lekker warm is. Dat is bijvoorbeeld in een kas, of op een zonnige plek in de moestuin. De komkommer heeft minimaal zes tot acht zonuren per dag nodig. Houd er ook rekening mee dat de komkommer een rankende plant is.

Verzorging van de Komkommerplant

Om veel komkommers te kunnen oogsten, moet je de komkommerplant goed bemesten. Dit kan je doen met bijvoorbeeld vloeibare voeding of een dikke laag compost. Voor een grote oogst is niet alleen de bemesting belangrijk, maar ook de bevruchting.

Voordat de komkommer vruchten gaat maken, moet de vrouwelijke bloem bestoven worden door de mannelijke bloem. In de natuur vindt de bestuiving plaats door insecten, maar je kan de komkommer ook zelf bestuiven. Dit kan je doen door met een kwastje het stuifmeel van de mannelijke bloemen tegen de stamper van de vrouwelijke bloem te strijken. Je kan dit het beste 's morgens doen, omdat het stuifmeel dan het meest vruchtbaar is.

Wanneer Komkommer Oogsten?

Voor wie de komkommers in een kas(je) heeft staan, kan in deze maand al oogsten. Het is belangrijk dat je de komkommers regelmatig van de plant oogst en te dikke vruchten verwijdert. Oogsten van komkommers gaat het best met een mesje of snoeischaar - zo voorkom je dat de plant beschadigt.

Als je te lang wacht met oogsten, zal de komkommer dikker worden. De zaden worden dan ook taaier en dikker. De smaak wordt dan iets bitterder, en bovendien zal de komkommer minder sappig zijn. Wanneer je regelmatig blijft oogsten, dan wordt de productie van nieuwe vruchten gestimuleerd.

Je oogst een komkommer wanneer deze ongeveer 20-25 centimeter groot is. Snij met een mesje het stukje steel áchter de komkommer door. Het is natuurlijk afhankelijk van het ras wanneer ze te oogsten zijn, maar over het algemeen zijn komkommers die klein zijn het allerlekkerste. De zaden binnenin zijn dan namelijk nog niet helemaal ontwikkeld, waardoor de smaak een stuk beter is. Wacht je langer, dan wordt hij bitterder.

Eigenlijk moet je een komkommer oogsten vóór deze rijp wordt. De groene komkommer die we allemaal kennen is niet rijp. Rijpe komkommers zijn namelijk erg vies. Ze worden geel, de schil verdroogt en gaat barsten, maar vooral de smaak wordt ontzettend bitter. Om te voorkomen dat de komkommer bitter wordt, oogsten we de komkommer dus nog jong en groen van kleur. Rassen met witte komkommers oogsten we natuurlijk als deze crèmewit van kleur zijn.

Komkommer bewaren

Zelfgekweekte komkommers bewaar je liever niet in de koelkast. Dat is namelijk iets te koud: het risico op schimmelvorming wordt groter, en bovendien worden de komkommers minder stevig. Het beste kun je ze op een koele, donkere plaats bewaren. Ze blijven tot wel vier dagen goed, het advies is wel om ze zo kort mogelijk na het oogsten te gaan eten.

Heb je veel te veel komkommers geoogst en krijg je die met geen mogelijkheid allemaal op? Dan kun je die bijvoorbeeld ook inmaken.

Komkommerrassen

Niet alle komkommersoorten worden even groot. Een snackkomkommer wordt niet groter dan twaalf tot vijftien centimeter, maar een Chinese slang kan bijvoorbeeld wel dertig centimeter groot worden. De Marketmore zit daar net tussenin, deze wordt ongeveer twintig centimeter groot.

Mijn favoriete komkommer rassen zijn de ‘lange slangen’ en de ‘Marketmore’. De eerste is een lange komkommer en de tweede een snackkomkommer. Door ze te combineren met elkaar, kun je op meerdere momenten komkommers oogsten.

Er zijn verschillende soorten komkommers. Het belangrijkste verschil is of het ras voor buitenteelt of binnenteelt is. Bij sommige zadenenveloppen wordt dit vermeld op de verpakking. Mocht dit niet vermeld staan, zoek het dan even op. Dit is van essentieel belang voor een succesvolle oogst, vooral als je buiten gaat telen.

Bij rassen die bedoeld zijn voor buitenteelt, is de huid meestal niet helemaal glad. Er zitten kleine stekeltjes of pukkeltjes aan de buitenkant. Deze stekeltjes zijn nodig om de vruchten te beschermen tegen de hardere weersomstandigheden van buiten. Komkommers die binnen gekweekt worden, hebben dit niet nodig, waardoor ze een mooie, gladde huid hebben. Komkommers die je bij de supermarkt vindt, worden in een kas gekweekt.

Buitenteelt komkommers smaken net zo goed of zelfs beter dan kas komkommers. Rassen die bij mij buiten altijd goed hebben gedaan, zijn Marketmore, Tanja en Chinese slangen. Snackkomkommers doen het trouwens bijna allemaal wel goed buiten. Het zijn planten die veel komkommers geven.

Problemen en oplossingen

Heb je net je komkommers helemaal opgekweekt en zijn ze ineens aangegeten of helemaal verdwenen? Ja helaas zijn de komkommers af en toe ook de sjaak, ze kunnen dan ineens opgegeten worden door de slakken. Raap iedere avond in het donker met een lampje op je hoofd alle slakken die je kunt vinden en zet ze 500 meter verderop. Ook kan kopergaas werken om rondom je plantjes te zetten om ze op een afstand te houden.

Komkommerplanten kunnen last krijgen van verschillende virussen, schimmels en plagen. Bladluizen verspreiden het komkommermozaïekvirus. Je kunt dit virus makkelijk herkennen: de bladeren ontwikkelen namelijk een opvallend, geel mozaïekpatroon. Door deze ziekte groeit en bloeit de komkommerplant minder goed en ook kunnen er problemen optreden bij de ontwikkeling van vruchten. Helaas is er geen manier om deze ziekte tegen te gaan. Als je plant hier last van heeft, kun je hem het beste zo snel mogelijk weghalen bij andere komkommerplanten en vernietigen.

Als je poederachtige, witte vlekken ziet op de bladeren van je komkommerplant, heb je waarschijnlijk te maken met echte meeldauw. Deze schimmel zorgt ervoor dat de bladeren stoppen met groeien en verschrompelen. Vaak wordt echte meeldauw veroorzaakt doordat de plant te weinig water heeft gehad. Komkommers uit kas kunnen ook ten prooi vallen aan witte vliegen. Deze kleine witte insecten zuigen sap uit de plant en scheiden honingdauw uit. Bij warmer weer kunnen kaskomkommers last krijgen van spint. Je kunt spint op verschillende biologische manieren bestrijden, zoals we uitleggen in dit artikel over spint bestrijden. Bescherm zaailingen tegen slakken.

Voeding en water

Komkommers hebben veel voeding en water nodig. Geef je komkommers elke twee weken moestuinmest. Zorg dat de grond niet uitdroogt. Bij een tekort aan water, gaan komkommers bitter smaken.

Water geven is dus erg belangrijk, zeker tijdens warme en droge zomers. Bij te weinig water gaat een komkommer vervormde vruchten maken, waarbij het uiteinde erg dun blijft in verhouding tot het begin van de komkommer. Komkommer kweken doe je bij voorkeur op een goed voedzame, humusrijke bodem. Gebruik veel compost en zorg dat de bodem luchtig en doorlaatbaar blijft.

Ja, komkommers hebben veel extra voeding nodig. Met name kalium is belangrijk om de plant een hogere weerstand te bieden. Wees terughoudend met het geven van stikstof aan een komkommerplant. Komkommers groeien van nature erg weelderig en hoeven niet nòg meer blaadjes te maken.

Tabel: Overzicht Komkommerrassen en Kenmerken

labels:

Zie ook:

• Soms moet je een hele komkommer eten" Recept: Verfrissend & gezond!
• Verfrissende recepten met komkommer: Snel, makkelijk & gezond!
• Koude Komkommer Soep: Verfrissend Recept voor de Zomer
• Ontdek de Lekkerste Pasta met Zoetzure Saus Recepten voor Elke Smaak!
• Ontdek Hoeveel Calorieën Echt in een Chocoladeletter Zitten – Schokkende Feiten!