Soms heb je zin om urenlang achter het fornuis te staan, en soms wil je gewoon een makkelijke maaltijd die niet teveel tijd en energie kost. Ook al zouden wij het liefste de hele dag in de keuken staan om elke dag weer fenomenale gerechten op tafel te zetten, eerlijk is eerlijk; dat lukt niet elke dag. Onze tip: maak een lijstje met favoriete eenvoudige recepten waar je altijd op terug kunt vallen. Goed en lekker koken is simpel, maar niet altijd even eenvoudig. Je wordt vanzelf beter wanneer je het vaker doet, maar dan moet je natuurlijk wel ergens beginnen. Om dat begin zo makkelijk mogelijk te maken, zijn simpele en snelle kookboeken precies wat je nodig hebt. Wat simpel en snel koken inhoudt is voor iedereen een persoonlijke kwestie. Ideaal dus voor koks met weinig tijd, luie koks, koks die liever niet teveel besteden aan een gerecht, koks die graag voor een grote groep aan de slag gaan, koks die alleen voor zichzelf koken en koks die het liefst iedere dag een nieuw recept maken.

Aanbevolen Kookboeken voor Eenvoudige Recepten

Om ervoor te zorgen dat jouw kookboek geen stof ligt te vangen op een boekenplank, is het belangrijk dat je er een kiest die bij jouw eetgewoonten en kookkunsten past. Om je te helpen met kiezen, hebben we een selectie gemaakt van de beste kookboeken. Bekijk hieronder een aantal aanraders:

1. Donna Hay - Fast, fresh, simple

Zoals de naam al doet vermoeden is dit het perfecte kookboek voor iedereen die snelle, verse en simpele maaltijden op tafel wilt zetten. Culinair icoon Donna Hay deelt meer dan 160 snelle recepten vol verse smaken en simpele achter-de-handjes voor elke dag en iedere gelegenheid. Het boek is opgebouwd uit drie delen: Het hoofdstuk ‘fast’ met hartige en zoete gerechten voor mensen met weinig tijd. In een halfuurtje staat er een indrukwekkend gerecht op tafel! Het hoofdstuk ‘fresh’ gaat over het bereiden van klassiekers, zonder het gedoe van lange voorbereidingen.

2. Uit Paulines keuken - Lekker makkelijk

Op zoek naar een kookboek vol makkelijke recepten? Dan is dit “Lekker makkelijk” een echte must-have. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Alle recepten bevatten maximaal tien ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen. Pauline deelt heerlijke ovengerechten, snel klaar recepten, simpele maaltijden (zoals een gnocchi bowl, lekkere salades en soepen), comfort food (de ultieme kaas pasta, loaded pizza fries en street taco’s), recepten met maximaal zes ingrediënten en zoete baksels (hallo XXL roze koek).

3. Rukmini Iyer - De Snelle Bakplaat

De kookboeken van Rukmini Iyer zijn een echte allemansvriend. Haar recepten zijn zo ontzettend makkelijk en toch lekker en verrassend. Je mengt wat ingrediënten op de bakplaat, stopt de bakplaat in de oven en haalt 30 minuten later een heerlijke maaltijd eruit. Maar vergis je niet; al zijn de recepten gemakkelijk te bereiden, de resultaten zijn om je vingers bij af te likken.

4. Jamie Oliver - 5 ingrediënten

Gek op de recepten van Jamie Oliver? Voeg dan dit kookboek toe aan je collectie. “5 ingrediënten” is Jamie’s makkelijkste kookboek tot nu toe en ideaal voor mensen met weinig tijd. De recepten in zijn stuk voor stuk eenvoudig te maken en in een handomdraai klaar. Het boek bevat 130 recepten voor kip, rund-, varkens- en lamsvlees, vis, eieren, vegetarische recepten, salades, pasta’s, rijst, noedels en uiteraard heerlijke zoetigheden!

5. Deliciously Ella - Snel & makkelijk

Vegetarisch of vegan koken voor het hele gezin en dat ook nog eens binnen 10 tot 20 minuten: het klinkt te mooi om waar te zijn. Toch weten we van Ella Mills dat haar beloftes allesbehalve valse hoop zijn. In Snel & Makkelijk vind je de lekkerste gerechten terug. Van makkelijke maaltijden voor doordeweeks tot gerechten voor grote groepen. Ook handig voor jou alleen, om in te vriezen en meerdere dagen van te eten.

6. Alan Rosenthal - Foolproof; uit één pan

Nooit meer te waterige saus, ongare biefstuk of te harde worteltjes: met de recepten uit het kookboek vol makkelijke gerechten krijg je de garantie dat je gerecht nooit meer zal mislukken. Het is een boek vol met de lekkerste eenpansgerechten in alle vormen en maten. Van stoofpotjes tot risotto en van curry’s tot ovenschotels.

7. De Makkelijke Maaltijd (24Kitchen)

Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten te geven? Wil jij ook binnen een half uur een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Dan is De Makkelijke Maaltijd hét boek dat je nodig hebt. Op dezelfde toegankelijke manier als in het gelijknamige programma helpen de chefs van 24Kitchen, onder leiding van Meesterkok Rudolph van Veen, je op weg met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! Het boek is handig ingedeeld: de recepten zijn gecategoriseerd op groente. Bij elke soort vind je een aantal recepten, waarmee je je hele gezin aan tafel krijgt. Bovendien staan er veel slimme tips, foodfacts en seizoensinformatie in het boek. Natuurlijk vertellen alle chefs van De Makkelijke Maaltijd wat hun favoriete gerechten zijn. Dit boek is perfect voor beginnende koks of voor iedereen die wat meer wil variëren in het dagelijkse menu. De Makkelijke Maaltijd helpt je zeker op weg!

8. Goedkoop én gezond eten? Dat kan!

Wil je minder uitgeven aan je dagelijkse boodschappen, maar wel lekker en gezond eten? Met de recepten uit dit boek zet je een heerlijke maaltijd op tafel en hoef je toch niet diep in de buidel te tasten. Alle menu’s zijn gebaseerd op de Schijf van Vijf. Inclusief veel tips om slimmer in te kopen, te koken en te bewaren. Zo bespaar je nog meer op je uitgaven. Door geld te besparen tijdens het boodschappen doen, slim te koken en te bewaren en minder voedsel te verspillen. Hoe je dat doet vind je terug in dit kookboek vol nuttige tips en heerlijke, gezonde recepten voor een klein budget.

9. Makkelijk met Miljuschka

Net als iedereen ken ik de race van het dagelijks leven, waardoor het eten er vaak tussendoor piept. No more! In mijn kookboek ‘Makkelijk met Miljuschka’ vind je 100 nieuwe recepten, met handige stap-voor-stapfoto’s die het je echt heel makkelijk maken. Ik geef je trucjes die koken een piece of cake maken en vertel je alles over mijn voorraadkast favorieten. Met Makkelijk met Miljuschka zet jij straks doordeweeks een snelle hap op tafel en maak je in het weekend zomaar een echt spektakelstuk.

10. Ottolenghi Simpel

Woon jij net op jezelf? Of heb je weinig ervaring met koken? Het beste kookboek voor beginners Ottolenghi, Simpel, staat boordevol makkelijke gerechten die zelfs de meest onervaren thuiskok in een half uur op tafel zet. Ondanks dat de gerechten gemakkelijk te maken zijn, hebben ze allemaal een unieke look en taste. Ideaal dus als je eens wat anders wil dan een aardappelen, groente en vlees. Ottolenghi heeft al heel wat bestsellers op zijn naam staan.

11. Veg! Met groenten in de hoofdrol

Er zijn steeds meer mensen die volledig of deels vegetarisch eten en de vraag naar afwisselende vega-recepten groeit. Het boek Veg! Met groenten in de hoofdrol is ons beste vegetarische kookboek geworden. De meer dan 200 gerechten in dit 416 pagina’s tellende kookboek zijn duidelijk omschreven en makkelijk te bereiden. De schrijver, Hugh Fernley-Whittingstall, heeft dan ook al meerdere succesvolle vegetarische kookboeken op zijn naam staan.

Andere Aanraders

  • Samen eten van Jamie Oliver: bevat meer dan 120 gerechten die snel en eenvoudig op tafel staan, en je kunt het menu deels al voorbereiden ruim voordat je tafelgenoten arriveren.
  • De zilveren lepel: bewaart meer dan 2000 originele Italiaanse gerechten en 400 sprekende foto’s.
  • Ottolenghi Sweet: een kookboek voor desserts staat boordevol zoete lekkernijen die je in een handomdraai op tafel zet.

Tips voor het Kiezen van een Kookboek

Hier zijn enkele tips om je te helpen bij het kiezen van het juiste kookboek:

  1. Bepaal je kookniveau.
  2. Overweeg wat je favoriete keuken is.
  3. Houd rekening met je dieet- of voedingsvoorkeuren.
  4. Bekijk de veelgebruikte ingrediënten.
  5. Wil je creatief experimenteren of juist makkelijke, dagelijkse recepten?

Benodigdheden voor het Koken

Tijdens het bereiden van een lekker gerecht uit je kookboek mag natuurlijk een goede keukenweegschaal niet ontbreken. En ook meetlepels en een maatbeker zijn nodig om alle ingrediënten goed af te kunnen meten. Verder is het nuttig om te investeren in kwalitatief kookgerei, zoals een scherpe messenset en een goede koekenpan.

labels: #Recept

Zie ook: