Op Lowcarbchef.nl vind je meer dan 400 koolhydraatarme recepten voor verschillende eetmomenten. Onze recepten kun je gebruiken als je het koolhydraatarm dieet volgt of graag minder koolhydraten wilt eten.

Wat zijn Koolhydraatarme Recepten?

Koolhydraatarme recepten zijn recepten met ingrediënten die weinig koolhydraten bevatten. Koolhydraten zitten vooral in pasta, aardappelen, rijst en brood.

Hoe maak je een gerecht koolhydraatarm?

Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers.

Het Koolhydraatarm Dieet

Het koolhydraatarm dieet is een eetpatroon waarbij het eten van producten met veel koolhydraten wordt beperkt. Het voornaamste doel van dit dieet is om af te vallen en vet te verliezen. Ook wordt het koolhydraatarm dieet vaak gevolgd door mensen met diabetes type 2. Diabetici kunnen vaak door koolhydraatarm te eten hun gebruik van medicijnen of insuline verminderen.

Als je het koolhydraatarm dieet volgt ga je minder producten eten die veel verteerbare koolhydraten bevatten zoals, rijst, pasta en aardappelen. Deze producten vervang je door voedingsmiddelen die een hoger percentage aan eiwitten en onverzadigde vetten bevatten, zoals vis, vlees, zuivel en eieren. Door maaltijden te eten met meer eiwitten en onverzadigde vetten krijg je sneller een ‘vol gevoel’. Door dit volle gevoel eet je minder en krijg je lichaam minder calorieën binnen. Deze lagere calorie inname helpt mee bij het afvallen. Wil je meer weten? Lees dan ons uitgebreide blog artikel over het koolhydraatarm dieet.

Voordelen van het koolhydraatarm dieet

  • Afvallen door minder calorie-inname
  • Vermindering van medicijngebruik bij diabetes type 2
  • Meer energie door stabielere bloedsuikerspiegel

Gevarieerd en Gezond Eten

Veel mensen denken dat je bij het volgen van het koolhydraatarm dieet alleen nog maar vlees, kaas en zuivel mag eten. Het tegendeel is waar! Ook bij het volgen van het koolhydraatarm dieet, kun je gevarieerd en gezond eten. Op onze site is er keuze uit koolhydraatarme ontbijt recepten, lunch recepten, snack recepten, diner recepten en dessert recepten.

Bij elk koolhydraatarm recept staat aangegeven hoeveel calorieën, koolhydraten, vetten en eiwitten een portie bevat. Dit maakt het tellen van de koolhydraatinname en het samenstellen van een koolhydraatarm weekmenu erg makkelijk.

Recept Inspiratie

Van bijna ieder gerecht vol met koolhydraten is er een koolhydraatarme variant te maken. Regelmatig zijn wij druk bezig om de lekkerste koolhydraatarme gerechten te bedenken en uit te proberen.

Om je te inspireren hebben we een aantal voorbeelden van koolhydraatarme recepten uitgewerkt. Wat dacht je van een heerlijke frittata, lasagne van groenten, courgetti, salade of curry? Lekkere Oosterse gewokte rundvleesreepjes met groenten. Deze gerechten met minder koolhydraten passen perfect in een koolhydraatarm dieet.

Jazeker! De mogelijkheden zullen je verbazen. Ontbijt parfait, paddenstoelenstoof, courgette spaghetti met groenteballetjes, burrito’s van kool, bloemkool pizzaschotel, koolhydraatarme pannenkoekjes en nog veel meer.

Voorbeelden van koolhydraatarme recepten:

  • Bloemkoolrijst
  • Courgette spaghetti (courgetti)
  • Frittata
  • Lasagne van groenten
  • Salades
  • Curry's

Koolhydraten: Goed of Slecht?

Koolhydraten bestaan uit twee soorten. Je hebt snelle en langzame koolhydraten. De langzame koolhydraten zijn over het algemeen de goede koolhydraten. Volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous, bulgur, aardappelen, groenten, fruit en noten passen goed in een gevarieerd eetpatroon. Probeer dus niet zomaar alle koolhydraten uit je eetpatroon te elimineren. Meer lezen hierover?

Zoals de naam koolhydraatarm al doet vermoeden eet je minder koolhydraten maar je vermijdt ze niet allemaal. Koolhydraten zijn niet per definitie slecht, er zijn namelijk verschillende soorten koolhydraten. Daar kun je in dit artikel over koolhydraten meer over lezen.

Door goed gevarieerd eten krijg je vanzelf van zoveel mogelijk voedingstoffen iets binnen. Zo voorkom je ook dat je van bepaalde voeding een overdosis binnenkrijgt of een tekort. Koolhydraatarme recepten betekent dat het voornamelijk recepten zijn zonder zaken als pasta, rijst, brood en koolhydraatrijke groentes en fruit.

Koolhydraatarm Eten met het Gezin

Met kinderen kan het soms moeilijk zijn om iets gezonds op tafel te zetten. Toch is het heel goed mogelijk om met het hele gezin koolhydraatarm te eten.

Zijn de kinderen bijvoorbeeld gek op aardappelen? Maak dan een kleine portie om erbij te serveren. Zo haal je niet meteen alles weg wat ze lekker vinden en gewend zijn. Gebruik producten die lijken op de “normale” producten, maar die minder koolhydraten bevatten. Zo heb je bijvoorbeeld ook specifieke koolhydraatarme pasta’s. Deze lijken op normale pasta maar bevatten geen koolhydraten!

Laat de kinderen ook vaker kiezen wat ze willen eten. Het is handig om je van tevoren goed in te lezen over welke producten veel koolhydraten bevatten en welke niet. Zo kun je altijd een koolhydraatarme basis maken en aanvullen met bijvoorbeeld groenten.

Koolhydraten zitten in veel producten verstopt, toch zijn er nog voldoende producten die je kunt eten én die ook echt lekker zijn. Wij hebben een aantal heerlijke recepten voor je op een rijtje gezet die geschikt zijn om met hele gezin te eten. Ze bevatten allemaal weinig koolhydraten en bestaan uit bekende producten. Op deze manier hoef je je kinderen niet iets compleets nieuws te leren eten.

Genieten van Koolhydraatarm Eten

Wij vinden het erg belangrijk dat men gaat genieten van koolhydraatarm eten. Het volgen van het koolhydraatarm dieet hoeft geen straf te zijn! Met de gratis koolhydraatarme recepten op onze site maak je gemakkelijk heerlijke maaltijden. Voor elk eetmoment is er keuze uit minimaal 25 recepten. De dieet recepten zijn laag in koolhydraten en gemakkelijk om te maken. Daarnaast zijn onze koolhydraatarme ontbijt, lunch en hoofdgerechten ook erg gezond. Wij proberen de recepten op een leuke en overzichtelijke manier te presenteren zodat je ze gemakkelijk tijdens het koken kunt gebruiken! Ons doel is dat jij op een gezonde en gemakkelijke manier kunt gaan genieten van het koolhydraatarm eten.

Wij zijn continue bezig om de recepten op onze site te verbeteren en ontvangen daarom graag feedback. Heb jij feedback of wil je een koolhydraatarm recept met ons delen?

labels: #Koken

Zie ook: