Koolhydraatarme Pasta Soorten in de Supermarkt: Een Uitgebreide Gids

Velen zijn dol op een bord pasta. Spaghetti, macaroni en alle varianten hierop. Start je met een koolhydraatarm dieet, dan is dit toch wel 1 van de dingen die snel gemist wordt. Maar er zijn volop mogelijkheden voor koolhydraatarme pasta.

Betekent dit dat je afscheid moet nemen van heerlijke Italiaanse pasta gerechten? Nee, gelukkig niet. Gewone pasta bevat namelijk veel koolhydraten. Hoewel de volkoren variant beter is dan is de witte, bevat ook volkorenpasta veel koolhydraten.

Het is echt geen probleem, mits je het kunt verdragen en je geen last krijgt van bloedsuikerschommelingen, om eens een ‘echte’ pasta op het menu te zetten. Maar wees er voorzichtig mee, zeker als je diabetes type 2 wilt omkeren of momenteel het gevoel hebt echt verslaafd te zijn aan koolhydraten: de suikerverslaving.

Wat is Koolhydraatarme Pasta?

Koolhydraatarme pasta’s zijn alternatieven voor traditionele pasta die minder koolhydraten bevatten. De meeste koolhydraatarme pasta’s zijn gemaakt van bonen, linzen of andere groenten. Ze bieden een manier om van pasta te genieten zonder de hoge koolhydraatinname die typisch is voor traditionele pasta.

Soorten Koolhydraatarme Pasta

Wat is er nou wel mogelijk aan koolhydraatarme pasta’s? Heel veel kan ik je vertellen. Er zijn veel pasta’s kant en klaar te koop op basis van tarwe. Deze bevatten vaak minder koolhydraten dan de ‘echte’ pasta. Ze smaken echter wel naar gewone pasta. Maar er zijn ook vervangers gemaakt van groente. Niet de smaak of mondbeleving van pasta, maar in mijn ogen een geweldig alternatief.

Ze komen in ieder geval allemaal terug in mijn lijst met koolhydraatarme producten: Eten zonder koolhydraten: koolhydraatarme voedingsmiddelen.

Het is even wennen, maar weet dat ook je smaak gaat veranderen wanneer je koolhydraatarm eet en dat je wellicht de vervangers op den duur lekkerder gaat vinden dan de échte. Dat is in ieder geval wel bij mij gebeurd.

Laten we eens kijken welke koolhydraatarme pasta soorten er allemaal zijn:

Kant-en-klare Koolhydraatarme Pasta Kopen

Pasta die in de buurt komt van de smaak van echte pasta, zijn de pastavervangers op basis van (meestal) tarwe, maar met een verlaagd koolhydraatgehalte.

Ter vergelijking…in normale pasta zit vaak per 100 gram zo’n 71 gram koolhydraten. In koolhydraatverlaagde (of koolhydraatarme) pasta zit vaak per 100 gram gemiddeld 31 tot 40 gram koolhydraten. Soms veel minder, zoals je hieronder kunt gaan zien.

Ik laat je een aantal opties zien. En het is echt een eigen keuze of je deze wilt gebruiken en welke je wilt gaan gebruiken. Er zit namelijk verschil in de hoeveelheid koolhydraten, maar ook verschillen in smaak. Dus probeer er gerust een aantal uit.

Tasty Basics

Een merk dat zich volledig toelegt op koolhydraatarme producten is het merk Tasty Basics. En ze hebben ook 2 soorten koolhydraatarme pasta in het assortiment. Een koolhydraatarme spaghetti en koolhydraatarme tagliatelle.

Spaghetti Koolhydraatarm

Deze Tasty Basics spaghetti, of eigenlijk spaghettini is zeer goed van smaak. Het is echter niet glutenvrij. De spaghetti bevat per portie van 40 gram 12 gram koolhydraten.

Ingrediënten: 60% peulvruchten (sojabonenmeel, gele erwtenmeel), tarwe-eiwit, eieren, havermeel.

Voor meer mogelijkheden voor kant en klare spaghetti die koolhydraatarm is, kijk zeker even hier: Koolhydraatarme spaghetti: Kant en klaar te koop + recepten.

Koolhydraatarme Tagliatelle

Deze Tasty Basics Tagliatelle kan heel goed door voor een koolhydraatarme bami. De tagliatelle bevat per portie van 40 gram 17 gram koolhydraten.

Ingrediënten: 49% gele erwtenmeel, spelttarwegries, eieren, 23% lijnzaadmeel, tomatenpoeder.

Slim Pasta

Een volledig koolhydraatvrije én glutenvrije pasta, zijn de pastasoorten van Slim Pasta. Wat Slim Pasta zo bijzonder maakt, is de plantaardige vezel Glucomannan, die uit de Konjac plant wordt gewonnen. Gemaakt van een plantaardige vezel uit de Konjac plant, genaamd Glucomannan. De calorieën die erin zitten zijn haast verwaarloosbaar (9 kcal per 100 gram).

Nadeel van deze pasta is dat het nogal ‘ruikt’ als je het uit de verpakking haalt. Dit is iets wat je direct kan tegenstaan, maar dit verdwijnt na het goed afspoelen van het product. Het neemt vervolgens ook de smaak op van de saus die je gebruikt. Je hebt dus een mondgevoel van een bordje pasta, zonder de koolhydraten of gluten. Ook echt een kwestie van uitproberen of dit voor je werkt.

Ze hebben varianten van spaghetti, rijst, noodles en tagliatelle.

Lizza

Hierna laat ik je de glutenvrije pasta’s zien gemaakt van groente. Maar wat als je glutenvrij moet eten en je een ‘normale’ pasta zoekt? Dan is deze pasta van Lizza op basis van lijnzaad echt een topper. Ze hebben ook nog vele andere glutenvrije en koolhydraatarme producten, waaronder muesli, koekjes, brood en crackers.

Low Carb Carb Zone

Een laatste pasta die ik graag onder de aandacht breng is deze van Carb Zone. Deze bevat per 100 gram slechts 6 gram koolhydraten en zit ook boordevol eiwitten.

Deze zijn er in de varianten penne en fusilli.

Dreamfields Macaroni

Het merk Dreamfields is denk ik wel 1 van de meest gebruikte merken als het gaat om koolhydraatarme voedingsmiddelen. Ze hebben echter 1 soort pasta, namelijk deze koolhydraatarme penne. Een portie van 50 gram Dreamfields pasta bevat 41 gram koolhydraten.

Je kan er natuurlijk met pasta voor kiezen een kleine portie te nemen van 25 gram, puur voor het mondgevoel en de smaak. Dan zit je op bijna 20 gram koolhydraten. Dat is vaak makkelijk in te passen in je dagtotaal tot maximaal 50 gram koolhydraten per dag.

Voor velen niet van echte macaroni te onderscheiden qua smaak! Nu op naar de koolhydraatarme pasta met groente als vervanger.

Kant en Klare Koolhydraatarme Pasta Vervangers

Binnen de koolhydraatarme keuken kennen we inmiddels de vele varianten van groenten die gebruikt worden als pasta. Ik heb er even aan moeten wennen, maar inmiddels is het bij mij helemaal ingeburgerd. Mijn man een bord echte pasta en voor mij een bordje groente pasta.

Ik gebruik het ook graag in mijn weekmenu’s, want ik kan er eindeloos mee variëren.

Het is ontstaan als iets wat je zelf kon maken met een spirelli of spiraalsnijder. Voor wie een moestuin heeft, of het liever zelf vers klaar maakt, een uitkomst.

Maar de supermarkten zijn er ook goed op ingesprongen en het wordt inmiddels ook kant en klaar verkocht. Ik verwacht binnenkort nog wel meer varianten, maar deze zijn nu zeker te verkrijgen:

Courgette Pasta

Mooie portieverpakkingen deze courgette spaghetti, uiteraard glutenvrij en het bevat alleen courgette. Het is voornamelijk handig omdat het kant en klaar is.

Het levert ook alleen de koolhydraten van de courgette. Dat is in dit geval 5 gram koolhydraten per 100 gram. Het neemt ook heerlijk de saus op die je gebruikt en je kan er alle kanten mee op.

Pompoenpasta

Volgens mij ligt het aan het seizoen, maar pompoenpasta is ook kant en klaar te koop als pompoen spaghetti en bestaat ook volledig uit pompoen. Geen extra toevoegingen van tarwe bijvoorbeeld.

Ze hebben zelfs pompoen lasagnebladen. Dus je favoriete lasagnerecept, kan je ook maken met deze bladen.

Ze zijn ook nog eens zeer laag in koolhydraten, namelijk per 100 gram slechts 2 gram koolhydraten.

Koolraap Tagliatelle

Deze koolraap tagliatelle variant is vrij nieuw, maar zeker een goede vervanger voor bami bijvoorbeeld. En ook per 100 gram slechts 2 gram koolhydraten.

Verder zijn er ook pasta’s te koop op basis van kikkererwten of linzen. Deze zou ik niet zo snel gebruiken als je koolhydraatarm eet. Ze passen wel in een koolhydraatbeperkt dieet. Wat ik vaak wel weer jammer vindt, is dat ze er toch weer wat tarwe aan toevoegen. Dus kijk uit als je gluten moet vermijden.

Pas verder ook op met de glutenvrije pastasoorten. Glutenvrij betekent namelijk zeker niet dat het koolhydraatarm is.

Lasagnebladen

Naast de hierboven genoemde lasagne van pompoen, zijn courgette en aubergine ook heel goed te gebruiken als lasagnebladen. Deze maak je dan niet met behulp van een spirelli, maar je snijdt dan gewoon met een kaasschaaf plakken van deze groenten.

En zoek je echte koolhydraatarme lasagnebladen? Kijk eens bij deze van Palmini Hearts of Palm. Gemaakt van gesneden palmharten en volledig glutenvrij, lactosevrij en calorie-arm.

Mijn favoriete recept is deze lasagne: Koolhydraatarme lasagne.

Specifieke Producten en Merken

Hieronder een overzicht van specifieke koolhydraatarme pasta producten die je in de supermarkt kunt vinden:

• Smaakt Less Carb Vezelrijke Pasta: Gemaakt van erwtenmeel en lijnzaadmeel, biologisch en rijk aan eiwitten en vezels.
• Low Carb Penne | CarbZone: Bevat 6 gram koolhydraten per portie en is rijk aan eiwitten.
• Terrasana Spaghetti Konjac: Glutenvrij, bijna geen koolhydraten en slechts 10 kcal per 100 g.
• City Aroma Shirataki Noedels: Gemaakt van konjacpoeder, glutenvrij en koolhydraatarm.
• Fusilli Cheto Low Carb SOKETO: Handgemaakte fusillos met 5 g koolhydraten per portie.
• Lizza Linzen spaghetti: Bevat slechts 2 g koolhydraten per 100 g en is vrijwel calorievrij.
• Smaakt Tagliatelle 0% Koolhydraten Bio: Gemaakt van biologische ingrediënten en bevat geen koolhydraten.

Tabel: Vergelijking Koolhydraatarme Pasta Soorten

Tips voor het Gebruik van Koolhydraatarme Pasta

Wil jij dagelijks minder koolhydraten eten, maar niet inleveren op smaak en gezonde voedingsstoffen? Dan biedt de Smaakt Less Carb lijn uitkomst. Smaakt heeft een compleet assortiment van biologische, koolhydraatarme producten, herkenbaar aan de oranje-zwarte verpakkingen. Alle producten binnen deze lijn bevatten minimaal 30 tot wel 80% minder koolhydraten dan vergelijkbare producten. Normale pasta bevat bijvoorbeeld 60-70 gram koolhydraten per 100 gram, de Smaakt Less Carb pasta bevat slechts 31 koolhydraten per 100 gram. Alle producten zijn bovendien vrij van geraffineerde suikers, volledig plantaardig en rijk aan eiwitten en vezels. Met maar liefst 9 producten is er een koolhydraatarm alternatief voor elk moment van de dag!

Anders dan je van onze groen met zwarte Smaakt verpakkingen gewend bent, is de nieuwe ‘less carb’ lijn te herkennen aan de oranje kleur. Deze producten bevatten 40 tot wel 80% minder koolhydraten dan vergelijkbare producten en passen dus perfect binnen een koolhydraatarm dieet. De Smaakt Vezelrijke pasta is gemaakt van twee ingrediënten: erwtenmeel en lijnzaadmeel. Het is een puur biologisch product dat barst van de eiwitten en vezels, maar laag is in koolhydraten. De pasta kan gebruikt worden net als alle andere pasta’s, bijvoorbeeld koud in een pasta salade of warm met een saus. Ook de Less Carb muesli bevat extra veel vezels. Deze heerlijke Vezelrijke muesli is gemaakt met sojavlokken, pompoenpitten, havervlokken, walnoten en gedroogde stukjes banaan.

Ook voor wie graag wat meer eiwitrijk eet, bieden de koolhydraatarme producten een uitkomst. Met name de proteïne havermout, het proteïne brood en de proteïne crackers zitten boordevol plantaardige eiwitten. Smaakt Proteïne havermout is een speciale mix; het bestaat voornamelijk uit haver en is verrijkt met sojavlokken, chiazaad en hennepzaad. Deze havermout is perfect voor een voedzaam ontbijt en 46% lager in koolhydraten dan vergelijkbare havermout. Heerlijk met (plantaardige) yoghurt of melk, of maak je eigen overnight oats of havermoutpap. Smaakt Proteïne brood is gemaakt van volkoren roggegranen en is rijk aan vezels en eiwitten. De plakjes hebben een stevige structuur en ze zijn 100% biologisch en zonder kunstmatige toevoegingen en geraffineerde suikers. Perfect voor ontbijt, lunch of tussendoor. Smaakt Proteïne crackers zijn ideaal voor ontbijt, lunch of gewoon tussendoor. Ze zijn biologisch, plantaardig en gemaakt met sojameel. De crackers hebben een crunchy bite door de zonnebloempitten, sesamzaad en lijnzaad en zijn volgepakt met vezels en eiwitten. Every bite matters! Voor welke hap kies jij? Je vindt de Smaakt Less Carb-lijn in de schappen van verschillende supermarkten en gezondheidswinkels. Wilt u de nieuwe producten van Smaakt ook in uw schap of meer informatie?

Waarom een Koolhydraatarm Dieet?

Wil je afvallen zonder jojo-effect? Of gewoon gezonder gaan leven door op je voeding te letten? Begin vandaag nog, met een koolhydraatarm dieet! Met de koolhydraatarme producten van Low Carb Club is het dieet volhouden is geen uitdaging. Afvallen? Vaak wordt het eten van te veel vetten geassocieerd met overgewicht. Dat is echter niet terecht. Een teveel aan koolhydraten is de boosdoener. Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam. Maar zoals met veel dingen in het leven, is overvloed niet goed. Een teveel aan koolhydraten wordt opgeslagen als lichaamsvet, met overgewicht als gevolg. Voor een gezond gewicht is het de kunst om de juiste hoeveelheid koolhydraten te eten. Het principe van een koolhydraatarm dieet, in het Engels overigens "low carb dieet" genoemd, is dan ook doseren. Het lichaam merkt al snel dat er te weinig koolhydraten zijn. Om dit te compenseren start de vetverbranding. En ga je afvallen.

Voedingsmiddelen voor een Koolhydraatarm Dieet

In de supermarkt zijn veel koolhydraatrijke producten te vinden, die je beter even kunt laten staan. De meeste groenten bevatten weinig koolhydraten en passen daardoor uitstekend in een low carb dieet. Bovendien zijn groenten gezond. Je mag dagelijks 300 gram nemen van groenten zoals broccoli, champignons, komkommer, courgette en sla. Zowel vlees als vis is zeer geschikt voor een low carb dieet. Denk aan bijvoorbeeld kip, biefstuk, varkensvlees, zalm en witvis. Je mag er per dag 200 gram van eten. Alleen gepaneerd vlees of vis kun je beter laten staan. Bijkomend voordeel van vis en vlees is dat het eiwitrijk is. Voor veel koolhydraatrijke producten die er normaal gesproken op ons dagelijks menu staan, bestaat er gelukkig een koolhydraatarm alternatief. Wat denk je bijvoorbeeld van koolhydraatarm brood? Of koolhydraatarme koekjes? En koolhydraatarme pasta, pannenkoeken, chips of snoep? Je vind ze in de webshop van Low Carb Club.

De Balans Vinden en Behouden

Als met een koolhydraatarm dieet de kilo’s verdwijnen is het belangrijk om na verloop van tijd het aantal koolhydraten in het voedsel op te bouwen. Je hebt dan minder koolhydraatarme producten nodig en kunt steeds meer regulier eten en drinken nemen. Precies tot dat punt waarop je energie levels goed zijn, maar je niet meer over de bovengrens gaat die je laat aankomen: de koolhydraten balans. Low Carb Club helpt je die ultieme balans te vinden en te behouden. Een koolhydraatarm dieet volhouden is in deze fase veel aangenamer. Sterker nog, het “volhouden” verandert in een nieuwe lifestyle. Eentje waarvan je de vruchten plukt. Je voelt je dankzij koolhydraatarm eten energieker en opgewekter. Een koolhydraatarm dieet volgen is met de juiste koolhydraatarme producten en recepten alles behalve een strafexpeditie. De producten uit de webshop bieden je een smakelijk alternatief voor reguliere voeding. Niet alleen bij het begin van het dieet, maar als je de balans gevonden hebt ook bij je nieuwe lifestyle. Producten zoals koolhydraatarme pasta en koolhydraatarme crackers zijn handig om de balans te behouden. Koolhydraatarm eten is gezond, lekker en er is zelfs ruimte voor smakelijke koolhydraatarme tussendoortjes. Je geeft je zelfvertrouwen een boost, je doorbreekt de vicieuze cirkel en voorkomt een jojo-effect. Op gewicht blijven en toch lekker eten is echt mogelijk. Low Carb Club biedt als je daar behoefte aan hebt ook advies op maat. Het bereiken van de balans is een delicaat proces.

Alternatieven van Just Taste

Lang zijn we op zoek geweest naar een echt lekkere vervanger voor traditionele pasta die even lekker is en verlaagd is in koolhydraten. Uiteindelijk zijn we op de pasta vervangers van Just Taste uitgekomen. De pasta's zijn gemaakt van edamame, kikkererwten of zwarte bonen en ook niet onbelangrijk, ze zijn lekker. De pasta's zijn biologisch, plantaardig, eiwitrijk, glutenvrij en vezelrijk.

Nieuwe Pasta Smaken

We hebben twee nieuwe smaken van de heerlijke pasta's: Azuki Soja spaghetti en Mungo Edamame fettuccine.

labels: #Pasta

Zie ook:

• Koolhydraatarme Lunch Recepten: Snel, Makkelijk & Gezond!
• Koolhydraatarme Pannenkoeken: Banaan & Havermout Recept!
• Koolhydraatarme salade gerookte kip? Makkelijk & Snel!
• De Beste Basis voor Soep: Bouillon & Ingrediënten Tips
• Kaas Worst Verjaardag: De Perfecte Borrelplank!