Met Koopmans roomboter bladerdeeg zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel. Het is veelzijdig en altijd klaar voor jouw culinaire creativiteit. Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Volg de algemene basisbereidingswijze op de verpakking en de specifieke bereidingswijze van de recepten.

Wat is Bladerdeeg?

Waar de naam bladerdeeg vandaan komt? Als het goed is afgebakken bladert het bladerdeeg als je er een hap van neemt. Een andere benaming voor bladerdeeg is millefeuilles. Dit betekent letterlijk 'duizend blaadjes' in het Frans. Bladerdeeg bestaat dan ook uit een groot aantal dunne plakjes deeg. Tussen al die laagjes zit telkens weer een dun laagje boter.

  • Bladerdeeg Origineel is op basis van margarine.
  • Bladerdeeg Roomboter is op basis van roomboter.

Tips voor het Bakken van Bladerdeeg

Het bakken van bladerdeeg duurt ongeveer 15-20 minuten in de heteluchtoven, tussen de 180 en 200 graden. Dit hangt natuurlijk af van het baksel zelf.

Hartige Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes zijn de sterren van elke borreltafel! Of je nu kiest voor hartige hapjes, zoals klassieke saucijzenbroodjes, met ons bladerdeeg zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel.

Recept: Kaasstengels

Zo makkelijk en zo lekker: de heerlijkste kaasstengels maak je in een handomdraai zelf, gewoon met wat roomboterbladerdeeg. Lekker vers en knapperig!

Benodigdheden:

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg Roomboter
  • 1 stuk ei
  • 200 g geraspte kaas
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Kom
  • Kwastje

Bereiding:

  1. Laat voor de kaasstengels de plakjes Koopmans Bladerdeeg Roomboter (1 pak) ontdooien. Verwijder het folie als het bladerdeeg bevroren is.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 200°C).
  3. Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden.
  4. Rol de halve plakjes van de linkerpunt naar boven, naar de rechterpunt, zodat je een mooie spiraalvorm krijgt.
  5. Klop in een kommetje het ei (1 stuks) los. Strooi de geraspte kaas (200 g) op een bord.
  6. Bestrijk de bladerdeegstengels met behulp van een kwastje met het ei en haal ze vervolgens voorzichtig door de geraspte kaas.
  7. Bak de kaasstengels in de oven in ongeveer 20 minuten mooi goudbruin en knapperig.

Je kunt de kaasstengels warm of koud serveren en eten. Wat jij lekker vindt!

Variaties op Kaasstengels

Je kunt eindeloos variëren met kruiden: strooi bijvoorbeeld Italiaanse kruiden of een beetje gemberpoeder over de kaasstengels. Ook lekker: vervang de kaas door sesamzaad of komijn.

Recept: Knakworstjes in Bladerdeeg

Beeld je in: een knapperig en licht bladerdeeg dat zich omhult rond een sappige knakworst. Het is de ultieme combinatie van hartig en krokant, die een feest van smaken in je mond creëert. Het beste van alles is dat het zo gemakkelijk is om te maken.

Bereiding:

  1. Ontdooi het bladerdeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor.
  2. Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden.
  3. Leg een knakworstje op de plakjes bladerdeeg.
  4. Rol het plakje bladerdeeg om het knakworstje.
  5. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
  6. Bak de bladerdeeghapjes in het midden van de voorverwarmde oven.

Andere Hartige Variaties

Met bladerdeeg kun je eindeloos variëren, van hartig tot zoet! Hier zijn enkele suggesties:

  • Bestrijk de plakjes bladerdeeg met chilisaus.
  • Beleg de bladerdeegplakjes met plakjes spek (formaat gelijk aan bladerdeegplakje). Snijd de abrikozen in drieën en leg aan de boven- en onderzijde van de deegplakjes drie stukjes abrikoos naast elkaar. Rol de plakjes tot het midden van boven naar beneden en van beneden naar boven op. Draai de deegrolletjes om, snijd ze in 4 stukjes en leg ze op de met bakpapier bedekte bakplaat.
  • Hak de zuurkool fijn, laat goed uitlekken en vermeng met de mosterd en de uitgelekte ananasstukjes. Verdeel de zuurkool over de bladerdeegplakjes en leg op ieder plakje een knakworstje in het midden.

Zoete Bladerdeeghapjes

Naast hartige hapjes, kun je met bladerdeeg ook heerlijke zoete lekkernijen maken, zoals mini-appeltaartjes of vruchtengebakjes met banketbakkersroom.

Recept: Bladerdeeghoorntjes met Room en Glazuur

Deze zoete bladerdeeghoorntjes zijn een feest voor het oog en de smaakpapillen.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  2. Rol de bladerdeegstroken om het met aluminium beklede ijshoorntje heen en start bij het puntje. Gebruik steeds 4 stroken per hoorntje (1 vel bladerdeeg).
  3. Kluts het ei met een vork.
  4. Verdeel de bladerdeeg hoorntjes op de bakplaat en kwast alle hoorntjes in met het ei-mengsel. Strooi de suiker erover.
  5. Verwarm de chocoglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de vloeibare glazuur in een schaaltje en in een ander schaaltje de nougatine.
  6. Maak de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop de slagroom op.
  7. Leg alle gevulde hoorntjes op een plank of bord en spuit op iedere hoorn een toef slagroom.

labels: #Recept

Zie ook: