Zelf pizza maken is natuurlijk het allerlekkerst! Met dit populaire pizza recept van Koopmans maak je gemakkelijk en snel een heerlijke verse pizza. Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt?

Het voordeel van zelf pizza maken is dat je het met alles kan beleggen wat je zelf wilt. Kies jouw favoriete beleg van verse ingrediënten en maak 'm precies zoals jij het lekker vindt. Wil je een dikke laag groenten of vis op jouw pizza of vind je het juist lekker om een eenvoudig pizza recept te maken. Het kan allemaal met je zelfgemaakte pizzabodem. Maak jouw pizza en pizzasaus, precies zoals jij ‘m lekker vindt!

Volkoren Carpacciopizza

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten ben ik dól op pizza. Ik koop eigenlijk nooit meer diepvriespizza’s in de supermarkt want ik vind het een stuk leuker om zelf aan de slag te gaan met mijn favoriete toppings. Deze keer deel ik mijn recept voor Volkoren Carpacciopizza met jullie, onwijs lekker! Ik gebruik voor deze pizza de volkoren bodemmix van Koopmans. Ideaal, want je hoeft het deeg niet te laten rijzen en het enige dat je toe moet voegen is olijfolie en water. En dat hebben we waarschijnlijk allemaal wel in huis. Daarnaast kun je met de bodem ook nog variëren, er is namelijk ook nog een mix verkrijgbaar voor Italiaanse pizzabodems. Zo fijn als je niet genoeg tijd hebt om uren te wachten op je pizzadeeg en snel een heerlijke pizza op tafel wilt toveren.

Benodigdheden voor de Volkoren Pizza

Wat heb je nodig?

Stappen voor het maken van een Volkoren Pizza

  1. Bebloem het aanrecht.
  2. Verdeel het pizzadeeg in tweeën en rol ieder deel uit tot een dunne, ronde plak.
  3. Smeer de bovenkant van de pizzabodem in met de passata.

Volkoren Pizza met Mozzarella, Tomaat en Pesto

Maak een heerlijke volkorenpizza met smeuïge mozzarella, sappige tomaat en pittige pesto. Lekker!

  • Bereidingstijd: 30 min.
  • Baktijd: 20 min.
  • Moeilijkheid: 1
  • Porties:

Benodigdheden

  • 1 Bol Mozzarella
  • 2 Stuk(s) Tomaten
  • 2 el (eetlepels) Olijfolie
  • 0.5 Pak Koopmans Pizzabodem Volkoren
  • 125 ml Water
  • 100 g Tomatensaus
  • 2 el (eetlepels) Pesto
  • Keukenspullen: Bakplaat, Mixer met deeghaken, Bakpapier

Stappenplan

  1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor (elektrisch 220°C / hetelucht 200°C) en leg bakpapier op de bakplaat of pizzavorm. Snijd de mozzarella (1 bol) en de tomaten (2 stuks) in plakjes.
  2. Pizzabodem maken: Doe de Koopmans Pizzabodemmix (0,5 pak) in een beslagkom en voeg het koude water (125 ml) en olijfolie (1 el) toe.
  3. Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg en kneed daarna het volkoren pizzadeeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het pizzadeeg plakkerig? Voeg dan nog wat extra bloem toe.
  4. Volkorenpizza maken: Leg het pizzadeeg op de bakplaat of pizzavorm uit. Druk het uit tot een ronde pizza van ongeveer ½ cm dik. Vorm een opstaande randje en bestrijk dit met olijfolie (1 el). Verdeel de tomatensaus (100 g) met de bolle kant van een lepel over de bodem. Bedek de tomatensaus met plakjes mozzarella, tomaat en pesto (2 el).
  5. Zet de pizza iets onder het midden van de oven en bak de volkorenpizza met mozzarella en pesto in circa 18 minuten gaar.

Tips en Variaties

  • Wil je liever 2 ronde pizza's maken in plaats van een plaatpizza?
  • Verdeel dan de ingrediënten per kwart over de pizza. een met salami en rode ui.

Recept voor Volkoren Pizza met Kip en Parmaham

Een andere heerlijke variant is de volkoren pizza met kip en parmaham. Hieronder volgt een eenvoudig recept:

Ingrediënten

  • Koopmans Volkoren Broodmix
  • Water
  • Olijfolie
  • Kipfilet
  • Paprikapoeder
  • Cayennepeper
  • Tomatensaus
  • Parmaham
  • Overige toppings naar keuze

Bereidingswijze

  1. Snij de kipfilet in reepjes en doe deze in een kom met een scheutje olijfolie, paprikapoeder en cayennepeper. Roer goed door en zet de kip even in de koelkast. Bereid ook de overige toppings vast voor.
  2. Doe de Volkoren Broodmix in een kom en voeg het water en de boter toe, mix tot een mooi soepel deeg en kneed het nog even kort met de hand door. Laat daarna 15min.
  3. Je kunt de pizzabodem uitrollen, maar je kunt het ook met de hand in de juiste vorm drukken. Verdeel de tomatensaus over de bodem, hiervoor heb ik gewoon een pot pastasaus gebruikt.
  4. Haal de kipreepjes uit de koelkast en bak ze kort aan in een pan. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt straks wel in de oven. Verdeel de kipreepjes over de pizzabodem. Doe hetzelfde met de overige toppings. De plakjes parmaham scheur ik altijd even in kleinere stukjes.

labels: #Pizza

Zie ook: