Wie houdt er niet van krokante kipstukjes? Of het nu als borrelhapje is, bij de groente, of bij frietjes, krokante kip is altijd een hit. Vroeger maakten we het vaak met pakjes en zakjes, maar zelfgemaakt is niet alleen lekkerder, maar ook gezonder. Hier zijn enkele manieren om thuis zelf krokante kipstukjes te maken.

Krokante Kipstukjes uit de Oven

Natuurlijk kun je deze krokante kipstukjes uit de oven makkelijk zelf maken en het is nog lekkerder ook. Lekker als borrelhapje, bij groente of bij frietjes.

Ingrediënten:

  • Kipfilets
  • Bloem
  • Paprikapoeder
  • Uienpoeder
  • Knoflookpoeder
  • Zout en peper
  • Ei
  • Panko

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Dep de kipfilets goed droog en snij de kipfilets in gelijke stukjes. Ik snij de kipfilets altijd eerst in de lengte door drieën en daarna in stukjes.
  3. Mix in een schaaltje de bloem, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en versgemalen zout en peper goed door elkaar.
  4. Kluts in een ander schaaltje het ei. En vul nog een ander schaaltje met de panko.
  5. Haal de kipstukjes eerst door het bloemmengsel en dan door het ei. Laat de stukjes even goed uitlekken.

Super Lekkere Krokante Kip uit de Airfryer

Dit is zo hemels lekker - mijn recept voor de perfect krokante crispy chicken strips uit de airfryer. Deze heerlijke kip (zonder botjes!) komt als een ware traktatie uit de airfryer. Yum! Super lekker als borrelhapje, of gewoon als avondmaaltijd met een lekker patatje erbij.

Airfryer Crispy Chicken Strips

Crispy chicken strips dus. Gepaneerde kipfilet. Maar dan heel erg lekker en krokant én uit de airfryer. Lekker met een sausje, zoals chilisaus of barbecuesaus.

Crispy Chicken Maken

Voor de crispy chicken strips snijd ik de kipfilet in lange repen/stroken. In dit geval paneer ik de kip voor en extra krokante korst met geplette cornflakes.

De cornflakes breng ik naast zout en peper op smaak met paprikapoeder, cajunkruiden, uienpoeder en knoflookpoeder. Dit maakt een lekker kruidig mengsel die de korst veel smaak geeft.

De chicken strips haal ik eerst door het ei en daarna door het cornflakesmengsel. Eventueel kun je dit herhalen (heb ik ook gedaan) zodat de kip dubbel gepaneerd wordt, en dus extra krokant is.

Krokante Kip uit de Airfryer

De crispy chicken strips heb ik in dit geval verwarmd in de airfryer. Met een super krokant resultaat. Je kunt eventueel ook de frituurpan of oven gebruiken, dat is net zo makkelijk.

Bereiding in de Airfryer:

  1. Knijp de cornflakes fijn met je handen zodat er kleine stukjes ontstaan.
  2. Haal de stukken kipfilet eerst door het ei en hierna door het cornflakes-mengsel. Druk de cornflakes goed aan.
  3. Leg de gepaneerde chicken strips in de Airfryer, zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen. Bak de strips eventueel in 2 (of 3) batches.
  4. Besprenkel de chicken strips eventueel met olifolie.
  5. Serveer de chicken strips met sweet chilisaus, barbecuesaus of een ander saus naar keuze.

Crispy Chicken met Cornflakes

Om wel een lekker krokant jasje te hebben, maakte ik gebruik van cornflakes. Zo krijg je heerlijke krokante kipstukjes die iedereen heerlijk zal vinden. Stiekem vind ik de cornflakes deze kipstukjes nog veel lekkerder maken omdat het resultaat nog veel knapperiger is.

Bereiding met Cornflakes:

  1. Snijd de kipfilet in stukjes.
  2. Doe de cornflakes in een zak en druk ze fijn. Het moeten nog wel kleine stukjes blijven, dus maak ze niet té fijn.
  3. Zet schaaltjes klaar met de bloem, het eitje en de fijngemaakte cornflakes.
  4. Neem een stukje kip en wentel deze in het schaaltje bloem om, doop dan in het ei en als laatst in de cornflakes.
  5. Druk het in dit laatste schaaltje stevig aan zodat elk stukje kip rondom goed bedekt is.
  6. Serveer gelijk met een lekker sausje naar keuze.

Crispy Chicken met Bakpoeder

Het heerlijke krokante laagje van de crispy chicken doet denken aan verkruimelde cornflakes. Misschien heb jij ook altijd gedacht dat er cornflakes doorheen zaten. Maar dit is dus niet waar, het knapperige en bobbelige laagje komt door de hoeveelheid bakpoeder door de bloem.

Tips voor Malse Kip

Kip heeft de neiging om snel droog te worden. Dat geldt zeker voor kipfilet. Gebruik daarom liever de kippendijen, die veel malser blijven. Voor dit recept kun je wel beide gebruiken want zelfs de kipfilet zal niet droog worden.

Door de kip te marineren in yoghurt wordt de kip heerlijk mals. Het zuur van de yoghurt breekt bepaalde enzymen af wat de kip malser maakt.

Marinade Ingrediënten:

  • Yoghurt
  • Citroensap
  • Paprikapoeder
  • Uitgeperst teentje knoflook
  • Zout
  • Chilipoeder

Beslag Ingrediënten:

  • Bloem
  • Maïzena
  • Bakpoeder
  • Zout

Bereiding:

  1. Snij de kippendijen in stukjes en doe in een grote kom.
  2. Voeg de yoghurt, fijngehakte knoflook, het citroensap en een beetje zout toe en meng goed door.
  3. Meng voor het beslag de bloem, maïzena, bakpoeder en wat zout goed door.
  4. Haal de kipstukjes uit de marinade maar laat er nog wel een beetje op zitten.
  5. Haal de kipstukjes door het bloemmengsel.
  6. Laat de kipstukjes voorzichtig in de olie zakken en frituur ze 6 tot 8 minuten.

Krokante Kip Wrap

Heb je geen zin om uitgebreid te koken maar wil je toch iets lekkers op tafel zetten? Dit gerecht is super makkelijk te maken, snel klaar en zit boordevol smaak. Bovendien is het een ideale maaltijd voor zowel lunch als diner en zelfs handig om mee te nemen.

Ingrediënten voor de Wrap:

  • Wraps
  • IJsbergsla
  • Rode ui
  • Komkommer
  • Cherrytomaten
  • Avocado
  • Bruine of kidneybonen (optioneel)

Krokante Kip voor de Wrap:

  • Kipfilet
  • Bloem
  • Ei
  • Cornflakes

Honing-Mosterdsaus:

  • Kwark of yoghurt
  • Mayonaise
  • Honing
  • Dijonmosterd

Bereiding van de Wrap:

  1. Haal de kipfilets eerst door de bloem, daarna door een losgeklopt ei en tot slot door de grof verkruimelde cornflakes.
  2. Snijd de kip in reepjes en bak ze krokant.
  3. Meng de ingrediënten voor de honing-mosterdsaus.
  4. Verwarm de wraps volgens de verpakking en bestrijk allereerst met de dressing.
  5. Vul de wrap met ijsbergsla, rode ui, komkommer, cherrytomaten, avocado en de krokante kip.

Krokante Kip Salade

Wie houdt er nu niet van een heerlijke, krokante kip salade? In deze blog deel ik hoe je ‘m maakt, waarom biologische kip echt de betere keuze is, en waarom de dressing je helpt die vervelende middagdip te voorkomen.

Ingrediënten voor de Salade:

  • Baby Romaine sla
  • Tomaat
  • Mais
  • Ingelegde rode ui
  • Gekookt eitje
  • Kipdijfilet

Krokante Kip voor de Salade:

  • Kipdijfilet
  • Love Your Chick kruidenmix
  • Maizena
  • Ei
  • Cornflakes

Dressing:

  • Olijfolie
  • Witte balsamico azijn
  • Honing
  • Dijon mosterd

Bereiding van de Salade:

  1. Begin met het snijden van de sla en tomaat.
  2. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de tomaat en mais kort aan. Kruid met peper en zout.
  3. Snijd de kip in stukken, droogdeppen en inwrijven met de Love Your Chick kruiden en een beetje maizena.
  4. Haal de kip door losgeklopt ei en vervolgens door verkruimelde cornflakes.
  5. Bakken tot ‘ie heerlijk krokant is, kan in de pan of in de Airfryer, wat jij wilt.
  6. Meng de ingrediënten voor de dressing.

Deze krokante kip salade is zo’n gerecht dat je keer op keer wil maken - knapperig, fris en ook nog eens supergezond.

Tabel: Vergelijking van Bereidingsmethoden

Methode Voordelen Nadelen
Oven Gezonder, minder olie nodig Duurt langer, minder krokant
Airfryer Snel, krokant, minder olie Kleine porties, kan droog worden
Pan (frituren) Snel, zeer krokant Veel olie, minder gezond

Serveer de crispy chicken strips met een lekker sausje zoals sweet chilisaus, barbecuesaus of een ander saus naar keuze.

labels: #Kip

Zie ook: