De felrood-gele kraam van Roland Kruts, wie kent ‘m niet? Haal je daar je gezonde groenten en fruit, dan krijg je er gratis een forse dosis oogvitaminen bij. Al bijna tachtig jaar is Kruts Groenten en Fruit een vaste waarde op de markt.
Een familiebedrijf met traditie
In 1942 werd de eerste uitstalling, toen nog een kraam met zeilen, door Roland’s vader Istvan Kruts opgebouwd. Vanaf dat moment kon heel Leiden elke woensdag en zaterdag het beste van het beste aan verse (blad)groenten en vruchten komen inslaan. Kennelijk wordt je als Krutstelgje geboren of besmet met het marktvirus, want bijna iedereen die jou aan de kraam helpt is familie!
Dat is knap, want het is keihard werken op slechts luttele meters. Roland is het type ‘rustige en vriendelijke man’ die geen vijf woorden gebruikt als hij het met drie afkan. Maar hij heeft wel degelijk prio’s! Prio 1 is de kwaliteit van zijn aangeboden waren.
Zijn groenten en fruit moeten - net zoals vlees - vers zijn, geen plekjes of vlekjes hebben. Dat lukt hem goed denk ik, want zijn bijnaam in het Leidse is de Groentenjuwelier. En die verdient ‘ie ook als ik eens rondkijk. Zowel in als achter de kraam is alles schoon en ordentelijk. Kratjes staan netjes opgestapeld, verpakkingsmaterialen op maat gesorteerd voor het grijpen. De hele familie in herkenbaar rode sweaters, duidelijke prijskaarten, heldere verlichting.
Prio 2 is privé. Dat zijn zijn vrouw en dit hele familieteam. De warmte straalt uit zijn ogen als hij trots zijn verkoopwagen inkijkt waar ze allemaal vriendelijk de stroom van klanten 1 voor 1 met aandacht weghelpen. Ze werken als een geoliede machine zie ik. Ze stappen niet op elkaars tenen, geen twee verkopers grijpen tegelijk naar hetzelfde draagzakje en ieder blijft gefocust op de eigen klant.
Erkenning en waardering
“Zou je alsjeblieft een aantal jaren níét willen inschrijven? Dan krijgen anderen ook een kans,” vroeg de organisatie van de Beste Ambulante Groenteman van Nederland aan Roland toen hij jaar na jaar de 1e prijs wegsleepte. Túúrlijk wilde hij daar wel aan meewerken, glimlacht hij breed, want wat is een groter compliment dan dat?
“Knotsgezellige stad met al die terrasjes tegenwoordig!” Roland staart even lekker relaxed over de gracht naar aanleiding van mijn vraag wat hij positief of negatief aan Leiden vindt. “De markt en de horeca, het hoort gewoon bij elkaar,” vervolgt hij: “Maar er zou wel meer samenwerking tussen beide partijen kunnen zijn,” sombert hij er een beetje achteraan. “Want dát laat nog wel eens te wensen over!”
Als Leiden plots verdween, zocht hij de grachten weer op en bouwde zijn kraam, mét de familie weer op op een drijvend vlonder. Want hij hóórt op de markt in hartje Leiden. Roland’s levensmotto is genieten! Het liefst met volle teugen en voor 100%. Lopen er dames over de markt op hakken? Dan geniet hij al want dat vind hij zeer elegant.
José dribbelt door de verkoopwagen op lekker warme sportshoes met zo’n schuin verhoogd achterkantje. Details daarvan zijn net zo rood als haar bodywarmer. Charmante vrouw die José. Verzorgd ook. Quasi nonchalant keurig blond paardenstaartje, leuke bril, felrode lipstick. Ik begrijp later dat het al meer dan 33 jaar goed zit tussen die twee.
Iedereen is dol op de Leidse markt. Dat is op de social media goed te merken. Maar kijk er ook eens met andere ogen naar! Spring eens voor het krieken van de dag uit je bed en ga kijken hoe de markt wordt opgebouwd, hoe knetterhard niet alleen de familie Kruts maar elke handelaar daar aan loopt te poten! En zeg nu niet: “Zo’n verkoopwagen is ’n makkie. “Onzin!” Ga eens een hele (koude, natte) dag in de opening van je schuurdeur staan. Dan ervaar je ongeveer wat zij voelen.
Ga eens kijken bij het afbreken van de markt. Hoe de handelaren op plaatsvolgorde aan komen rijden en met minutieuze precisie die enorme vrachtwagens feilloos langs nog marktend publiek, de nog volle terrasjes en (jouw?) geparkeerde fietsen manoeuvreren voordat ze weer kunnen gaan inladen. Als de markt voor ons leeg is, rennen de marktkooplieden zich wild. Naar veilingen voor de inkoop van verse waren, naar groothandels voor de verpakkingen en de rest van de benodigdheden om jou goed te kunnen helpen. Plus het onderhoud van het rollend materieel. Dat gebeurt allemaal op die overige dagen van de week.
Kruts Groenten en Fruit in Zoetermeer
Je kunt er niet omheen tijdens je bezoek aan de markt in Rokkeveen. De rode kraam met tientallen soorten fruit en groenten van Kruts Groenten en Fruit knalt eruit met al zijn kleur. Kruts is geen onbekende in onze stad.
Ongeveer twintig jaar geleden haalden Zoetermeerders al groente en fruit bij de kraam van Natascha Kruts. Menno Kruts staat elke vrijdag met zijn vader op de markt in Zoetermeer. Zijn tante Natascha was jaren een bekend gezicht op de Zoetermeerse markt. “Ze heeft hier ongeveer tien jaar een kraam gehad”, vertelt Menno. “Veel Zoetermeerders kennen haar vast nog van vroeger.
Menno staat op woensdag en zaterdag op de markt in het centrum van Leiden. “Mijn vader en ik zochten nog een derde marktdag. Op de vrijdagmarkt in Rokkeveen kwam een plek vrij. Die kans hebben we gelijk gegrepen.
Groente- en fruitliefhebbers kunnen hun lol op bij Kruts Groenten en Fruit. Het is moeilijk kiezen tussen de groene andijvie, frisse bloemkolen, fijngesneden boerenkool en aspergetips. Of tussen de glanzende sinaasappelen, rijpe mango’s en Hollandse aardbeien.
Bij Kruts vind je ook vergeten groenten en specialiteiten, zoals paddenstoelen, pompoenen, pastinaak, zoete aardappel en kastanjes.
labels:
