Een Airfryer is veel meer dan alleen een apparaat om snacks in te bakken; het is een veelzijdige keukenhulp die een breed scala aan gerechten kan bereiden. De veelzijdigheid van de Airfryer gaat echter veel verder dan het frituren van snacks. Je kunt er bijvoorbeeld eenvoudig een heerlijke lasagne in bereiden. Lasagne uit de airfryer is perfect voor de mensen die iets gezonder willen eten, maar absoluut niet willen inleveren op smaak. Dan ben je bij ons aan het juiste adres, want ons voornaamste doel is dat het eten lekker moet zijn.

Door de convectietechnologie zorgt de Airfryer voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat ervoor zorgt dat de lasagne perfect gaar is, met een knapperige kaaskorst bovenop en een smeuïge vulling binnenin. Een ander voordeel is dat de Airfryer minder energie verbruikt dan een traditionele oven, wat zowel goed is voor je portemonnee als voor het milieu. Het bereiden van lasagne in de Airfryer is niet alleen praktisch en snel, maar levert ook een heerlijk resultaat op.

Of je nu een traditionele vleeslasagne maakt, een vegetarische variant met groenten, of een experiment met nieuwe smaken, de Airfryer zorgt ervoor dat je lasagne altijd perfect uit de pan komt.

Basisrecept voor Lasagne in de Airfryer

Hieronder vind je een basisrecept om zelf lasagne te maken in de airfryer:

Ingrediënten:

  • Lasagnebladen
  • Gehakt of plantaardige rulstukjes
  • Tomatenpassata
  • Tomatenblokjes
  • Ricotta
  • Grana Padano
  • Mozzarella
  • Courgette
  • Ui
  • Knoflook
  • Italiaanse kruiden
  • Olijfolie
  • Melk
  • Ei
  • Basilicum
  • Peper en zout

Instructies:

Saus bereiden:

  1. Verhit een scheutje olijfolie, snipper een ui en fruit de ui in de olijfolie.
  2. Plet 3 teentjes knoflook onder je mes, snij ze fijn en voeg toe.
  3. Gooi er 1 bakje vegan rulstukjes bij of 500 gram rundergehakt voor een niet-vegetarische lasagne.
  4. Bak mee en voeg zout en peper uit de molen en 1 el Italiaanse kruiden toe.
  5. Voeg 500 gram tomato passata, 1 blikje tomatenblokjes en 1 el rietsuiker toe en roer erdoor.
  6. Breng het geheel aan de kook en laat de saus daarna 10 minuten op een lage hittebron rustig pruttelen.

Ricotta mengsel:

  1. Doe 250 gram ricotta in een mengkom.
  2. Breek een 1 ei en voeg toe.
  3. Rasp er 100 gram grana padano boven.
  4. Meng alles met een garde door elkaar.
  5. Roer er een scheutje melk door om deze saus vloeibaarder te maken.

Groenten:

Snij 1 courgette in dunne plakjes.

Lasagne maken:

  1. Haal het rooster uit de Airfryer mand.
  2. Vet de bodem van de Airfryer mand in met een beetje olijfolie.
  3. Schep een dun laagje saus op de bodem.
  4. Leg hier 1 pak lasagnebladen bovenop.
  5. Schep een laagje saus over de lasagnebladen.
  6. Leg daar een paar handjes 1 pak lasagnebladen op.
  7. Leg hier 1 pak lasagnebladen bovenop.
  8. Schep er 2 opscheplepels van het ricottamengsel op.
  9. Een paar handjes 1 zakje geraspte mozzarella.
  10. Lasagnebladen erop.
  11. Een laagje saus erop.
  12. Verdeel de plakjes courgette erover en bestrooi de courgette met zout.
  13. Doe hier weer 2 opscheplepels van het ricottamengsel op en een paar handjes 1 zakje geraspte mozzarella.
  14. Strooi een handje 1 basilicumplantjeblaadjes erover.
  15. Lasagnebladen erop.
  16. Doe de rest van de saus erover.
  17. Een paar handjes spinazie.
  18. De rest van het ricottamengsel en geraspte mozzarella.
  19. Plaats de Airfryermand in de Airfryer en airfry de lasagne 25 minuten op 180 graden.
  20. Na 25 minuten is de bovenkant goudbruin en de binnenkant heerlijk smeuïg.
  21. Verdeel de lasagne in 4 stukken en schep op de borden.
  22. Garneer met extra blaadjes basilicum.

Variaties op het Lasagne Recept

Naast de traditionele lasagne zijn er tal van variaties die je kunt proberen in de Airfryer. Hier zijn een paar ideeën:

  • Spinazielasagne met blauwe kaas: Voeg spinazie toe aan de tomatensaus en verbrokkel blauwe kaas tussen de lagen voor een heerlijke smaakcombinatie.
  • Lasagne met aubergine en harissa: Grill plakken aubergine en gebruik harissa voor een pittige variant.
  • Koolhydraatarme courgette lasagne: Vervang de lasagnebladen door plakken courgette voor een gezondere optie.

Spinazielasagne met blauwe kaas (Airfryer recept)

Deze heerlijke Spinazielasagne met blauwe-kaas maak je supermakkelijk in de airfryer.

Ingrediënten

  • Lasagne bladen
  • Spinazie
  • Blauwe kaas
  • Ui
  • Knoflook
  • Tijm
  • Tomatenblokjes
  • Melk
  • Boter
  • Bloem
  • Olijfolie
  • Paneermeel

Bereiding

  1. Verwarm de airfryer voor op 175ºC.
  2. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Hak de tijm. Was de spinazie.
  3. Plaats de bakvorm in de airfryer.
  4. Verwarm een eetlepel olijfolie in bakvorm en bak de helft van de spinazie. Voeg de tweede helft pas toe wanneer de eerste helft is geslonken.
  5. Voeg dan de ui, knoflook en tijm toe en fruit glazig in circa 2 minuten. Voeg dan de tomatenblokjes toe en eventueel een scheutje water.
  6. Smelt de boter in een klein pannetje. Voeg de bloem toe en gaar al roerende voor circa 2 minuten.
  7. Voeg terwijl je roert met een garde, beetje voor beetje, de koude volle melk toe, tot een dikke, gladde witte saus ontstaat.
  8. Doe eerst een laagje spinazie-tomatensaus in de ovenschaal (of de bakvorm), vervolgens een laagje lasagne en als laatst een laagje van de blauwe-kaassaus.
  9. Herhaal totdat de ingrediënten op zijn en eindig met een laag blauwe-kaassaus.
  10. Verbrokkel de overgebleven blauwe kaas eroverheen en bestrooi met de paneermeel. Druppel of bestrijk er nog wat olie overheen.
  11. Plaats de bakvorm in de airfryer.
  12. Bak de lasagne in de airfryer. De tijd hangt af van hoe bruin en krokant je de kaas bovenop wilt hebben.

Lasagne uit de airfryer met aubergine en harissa

Hij wordt lekker pittig door de harissa, een pittige specerijenpasta op basis van pepers en tomaat. Een echte smaakmaker in de keuken. Je vindt het in de supermarkt of bij de Turkse supermarkt.

Ingrediënten

  • Crème fraîche
  • Geraspte kaas
  • Knoflook
  • Pomodori tomaten
  • Peterselie
  • Gedroogde oregano
  • Verse blaadjes tijm
  • Aubergines
  • Harissapasta
  • Olijfolie
  • Lasagnebladen

Bereiding

  1. Begin met het maken van de crème fraîche bechamelsaus. Doe de crème fraîche en 50 gr geraspte kaas in een mengkom. Pers een teen knoflook boven de crème fraîche uit en meng goed door elkaar. Breng verder op smaak met zout en peper.
  2. Maak een snelle tomatensaus door de pomodori tomaten in een kom te doen, pers de teen knoflook erboven uit. Hak de peterselie fijn en roer samen met de gedroogde oregano en verse blaadjes tijm door de tomaten. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Snijd de aubergines in lange plakken van 0,5 cm dik. Gebruik de Airfryer grill accessoire of gebruik een grillpan. Leg de plakken in een enkel laag op de grillplaat.
  4. Gebruik de bakaccessoire van de Airfryer of een ovenschaal. Begin met een laagje tomatensaus. Leg er genoeg aubergineplakken op zodat ze de saus bedekken. Laat ze iedere keer 0,5cm overlappen. Bestrijk met 1,5 theelepel Harissapasta en verdeel er 2 eetlepels tomatensaus over. Bestrooi met een klein beetje kaas.
  5. Maak opnieuw een laagje met de aubergines en herhaal de stappen tot de ingrediënten op zijn. Maak in totaal 4-5 laagjes.
  6. Zet de lasagne in de Airfryer en bak voor 20 minuten op 200 graden.
  7. Garneer de lasagne met blaadjes basilicum en drizzle er je favoriete olijfolie over.

Koolhydraatarme courgette lasagne

Een lasagne waar je in plaats van echte lasagne bladen, plakken courgette gebruikt om dit gerecht koolhydraatarm te maken. Dit gerecht kan je makkelijk bereiden in het XXL bakaccessoire van de Airfryer. Lekker met parmezaanse kaas en verse bassilicum!

Porties: 4, Voorbereidingstijd: 20 minuten, Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

  • 2 courgette’s
  • 500 gram kippengehakt
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 100 gram light mozzarella kaas
  • 2 tenen knoflook
  • 1 potje tomatensaus (knoflook pikant)
  • Peper en zout
  • 1 lepel olijf olie
  • 2 stengels bassilicum
  • XXL bakaccessoire HD9952

Bereiding

  1. Snij de courgette’s in dunne plakjes en bak het kippengehakt in een koekenpan met een beetje olijfolie.
  2. Pel de knoflook en snij deze of pureer deze zeer fijn. Voeg deze met de mozzarellakaas en tomatensaus aan het gehakt toe en breng op smaak met peper & zout.
  3. Snij de helft van de bassilicum fijn en meng deze door het gehakt. Trek van de rest van de blaadjes kleine stukjes af voor de ganrering.
  4. Vet het bakaccessoire een beetje in en doe eerst een dun laagje tomatensaus in het bakaccessoire en verdeel er een laag courgette op.
  5. Wissel dit af met tomatensaus en courgette tot het bakaccessoire vol is. Strooi er vervolgends de parmezaanse kaas overheen maar laat weer een beetje achter voor de afwerking.
  6. Bak de courgette lasagne in de Airfryer 30 minuten op 180 graden tot de kaas mooi gesmolten is.
  7. Strooi na het bakken de laatste bassilicum & parmezaanse kaas over de lasagne en serveer de lasagne.

Tips voor het bereiden van Lasagne in de Airfryer

Hier zijn enkele handige tips om de perfecte lasagne in je Airfryer te bereiden:

  • Voorverwarmen: Verwarm de Airfryer altijd voor voor een gelijkmatige garing.
  • Formaat: Zorg ervoor dat de ovenschaal of bakvorm in de Airfryer past.
  • Temperatuur en tijd: Controleer regelmatig de gaarheid en pas de baktijd indien nodig aan.
  • Afdekken: Dek de lasagne af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruin wordt.

Alternatieve Recepten

Naast deze heerlijke groente lasagne zijn er nog vele andere lasagne recepten te ontdekken. Kies jij voor een romige, pittige of zachte smaak? Ook valt er nog veel meer te bereiden in de airfryer, ontdek alle airfryer recepten en laat je inspireren!

labels:

Zie ook: