Bij Poiesz Supermarkten streven we ernaar om de prijs- en productinformatie van onze producten zo accuraat mogelijk te houden. Omdat producten regelmatig worden aangepast of verbeterd, kan informatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie soms wijzigen. We adviseren daarom altijd de verpakking te raadplegen voordat u het product gebruikt. Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met onze klantenservice.
Ingrediënten en Voedingswaarden
Omschrijving: Lassie Builtje Basmatirijst
Ingrediënten: Basmatirijst
Allergie informatie: Geen
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 356 kcal
- Vetten: 1,5 g
- Vetzuren, totaal verzadigd: 0,7 g
- Koolhydraten: 77,2 g
- Suikers: 0 g
- Voedingsvezel: 0,8 g
- Eiwitten: 8,1 g
- Zout: 0,01 g
Bewaarinstructies: Koel & droog bewaren.
Duurzaamheid en het Sustainable Rice Platform (SRP)
Het logo van het keurmerk Sustainable Rice Platform (SRP) staat nu op bijna alle Lassie Basmati rijst, omdat het hoogste level 3 is behaald. Jeanette Oldenburg, category development manager, vertelt aan Levensmiddelenkrant welke stappen er zijn genomen om dit keurmerk te mogen voeren op de Lassie Basmati rijst. “We zijn supertrots! Maar we zijn er nog niet”, aldus Oldenburg.
De vraag naar rijst groeit wereldwijd. Het onafhankelijke Sustainable Rice Platform, met ruim 90 leden uit de publieke en private sector, is in het leven geroepen om zich in te zetten om de globale rijstmarkt te voorzien van gegarandeerde aanvoer van duurzame rijst. Het platform stelt daarom strenge eisen aan duurzaamheid en sociale aspecten zoals bijvoorbeeld verbod op ontbossing en efficiënt watergebruik.
Ook stelt SRP een verbod op kinderarbeid, dwangarbeid en discriminatie en eist een veilige werkomgeving. Lassie Basmati rijst is de eerste waarmee Lassie de certificering voor het SRP -keurmerk heeft behaald. “De weg naar het verkrijgen van de certificering is een lange geweest”, vertelt Oldenburg. Om deze te behalen zijn er drie levels. Het eerste is de aanloop ernaartoe. Het tweede level is de verduurzaming.
Duurzaamheidsprogramma’s in India
Vanuit Ebro Foods, het moederbedrijf van Lassie, is in 2015 een project in India gestart, waarin ze lokale rijstboeren op weg helpen naar een duurzamere en tegelijkertijd efficiëntere manier van rijst verbouwen door middel van duurzaamheidsprogramma’s en opleidingen. Oldenburg: “Het was niet gemakkelijk om de rijstboeren te bereiken. In India zitten heel veel kleine rijstboeren, sommige met 1 hectare, anderen met 100 hectare.” De boeren zijn niet of nauwelijks georganiseerd en hebben vaak verouderde middelen. Deze boeren telen hun rijst al van generatie op generatie en werken nauwelijks samen.
Het is een team van deskundigen, waaronder ervaren rijstboeren, gelukt om de Indiase boeren technieken te leren en zo gezamenlijk het doel, de SRP-certificering te behalen. Oldenburg: “Rijst wil een warm hoofd en natte voeten, zeggen we bij Lassie.” Door het verstrekken van gratis waterbuizen kunnen boeren zien wat de stand van het water is onder de bodemoppervlakte, en zien of de wortels genoeg onder water staan. Hierdoor wordt 240.000 liter water per hectare per seizoen bespaard.
De CO2-uitstoot op rijstvelden is heel groot. Dit komt door verbranding van de resten van de oogst. In plaats van deze te verbranden, is gekeken naar een andere inzet van de resten. Die worden nu gebruikt als compost om de grond vruchtbaarder te maken. Ook is er gekeken of er bestrijdingsmiddelen nodig zijn of dat er natuurlijke middelen gebruikt kunnen worden, zoals spinnenbundels, en zijn insectenvallen uitgedeeld aan de boeren.
Volgende stappen in andere landen
Er lopen nog meer duurzaamheidsprogramma’s in andere landen met aan Lassie gelieerde boeren, zoals bijvoorbeeld in Thailand. Hier wordt Pandan of Jasmin rijst geteeld, en ook hier geldt dat het een kwestie van lange adem is. Met kleine en grote stappen. “Het logo op Lassie Pandan rijst is de volgende stap, en wel in 2024”, zegt Oldenburg enthousiast. Elke oogst wordt opnieuw bekeken.
Voedselverspilling en Builtjes
In Europa is voedselverspilling bij de consumptie het grootste lek in de duurzaamheidsketen. Met portieverpakkingen, in de vorm van rijst builtjes, probeert Lassie verspilling bij de consument thuis zoveel mogelijk tegen te gaan. “En ook hier zijn we verder bezig met verduurzamingsstappen. Het gehele pakket aan maatregelen om te verduurzamen en boeren een beter bestaan te geven, heeft geen negatieve invloed op de smaak en de kwaliteit.”
Het SRP-logo is onafhankelijk. “Het is géén Lassie-logo”, benadrukt de category manager. Het keurmerk moet nog wel bekend worden bij de retailer en de klant. Zo staat niet alleen het logo, maar ook een QR-code op de duurzame Lassie-verpakkingen om informatie te verschaffen over het keurmerk.
Bij Lassie zien we zorgen voor een duurzamere wereld niet alleen als een verantwoordelijkheid. Het is óók een kans. En die grijpen we graag met beide handen aan. Door te investeren in duurzamere producten en consumenten te stimuleren om minder voedsel te verspillen, dragen we bij aan een betere toekomst voor onze planeet. Als Lassie proberen we, waar we kunnen, onze impact op de planeet te verkleinen. Zo lanceerden we eerder verschillende biologische producten, zoals couscous en bulgur.
Ons voedselsysteem heeft een enorme impact op het klimaat en de natuur. Voedselverspilling speelt hier een belangrijke rol in. Een vierde van het voedsel wordt namelijk jaarlijks in Nederland verspild. In Europa is voedselverspilling zelfs verantwoordelijk voor 6% van de totale uitstoot van broeikasgassen door menselijke activiteit. Met onze Lassie Builtjes helpen we om voedselverspilling zoveel mogelijk te voorkomen.
Onze builtjes maken het supersimpel om de juiste portie te bereiden, zonder gedoe met wegen of afmeten. Eén builtje is namelijk precies genoeg voor één persoon. Zo kook je dus nooit meer rijst dan nodig is. En dat is een reëel risico, want we weten dat consumenten vaak geneigd zijn meer rijst in hun pan te doen dan ze nodig hebben.
Zo’n 20% van alle rijst die we bij Lassie verkopen, zit in builtjes.
Overstap naar Bio-Based Plastic (PLA)
Een volgende stap is het verduurzamen van de plastic builtjes. Ooit was plastic het symbool voor modernisering, maar inmiddels kleeft er een negatief imago aan traditioneel plastic. Een tijd terug zijn we daarom op zoek gegaan naar een duurzamer alternatief voor onze plastic builtjes. Dat had nogal wat voeten in de aarde. Want hoewel er best wat mogelijkheden zijn, kennen ze allemaal hun voor-en-nadelen. Bovendien volgen de ontwikkelingen op gebied van duurzamere verpakkingen zich relatief snel op.
Uiteindelijk hebben we de keuze gemaakt voor een bio-based plastic: PLA (afkorting van Poly Lactic Acid, ofwel polymelkzuur). Bio-based plastic - waaronder PLA - is gemaakt van plantaardige en hernieuwbare bron, zoals (in dit geval) mais. Voor de builtjes wordt dus niet langer gebruik gemaakt van fossiele grondstoffen. Dit is bij traditioneel plastic wel het geval. Zo besparen we op fossiele grondstoffen, die niet oneindig op voorraad zijn.
PLA is een veelbelovend materiaal dat ons op weg helpt naar een duurzamere wereld waarin we kiezen voor alternatieven voor fossiele verpakkingsmaterialen. PLA leidt tot minder CO2-uitstoot tijdens productie in vergelijking met traditioneel plastic en is bovendien biologisch afbreekbaar. Is het een wondermiddel? Nee. PLA is bijvoorbeeld thuis niet goed te composteren.
In een industriële omgeving bestaat die mogelijkheid weer wel net als de optie om het materiaal te recyclen, maar momenteel wordt er nog te weinig met PLA als verpakkingsmateriaal gewerkt om de afvalstromen daarop in te richten. Voorlopig gooi je de lege builtjes dus nog bij het restafval.
labels:
