Wat is een poké bowl? Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht waarbij rijst in een kommetje geserveerd wordt met verse groenten, vlees of (rauwe) vis, een dressing en wat toppings. De ingrediënten worden allemaal in kleine plakjes of blokjes gesneden en je eet de bowl vaak lauwwarm.
Ingrediënten en Benodigdheden
Voor het maken van een poké bowl heb je niet veel nodig. Een kommetje om in te serveren, wat kleine schaaltjes om een dressing in te maken en een scherp mes om al je ingrediënten fijn te snijden. Met poké bowl rijst, je favoriete groenten en eventueel wat vlees of vis kom je al een heel eind.
Hoeveel Rijst Per Persoon?
Voor een gemiddelde poké bowl gebruik je ongeveer 75 gram ongekookte poké bowl rijst. Tijdens het koken neemt de rijst namelijk nog heel wat vocht en smaak op, waardoor het ruim twee keer zo zwaar wordt. Dat is ruim voldoende als basis voor een bowl waar je lekker lang van kunt genieten.
Is Poké Bowl Rijst Gezond?
In de basis is poké bowl rijst best gezond. Het bevat bijvoorbeeld weinig vetten, maar aan de andere kant ook relatief weinig vezels die je een verzadigd gevoel geven. Dat is niet heel erg, want vaak haal je die vezels en vitamines wel uit de verse groenten die je erbij serveert.
Poké Bowl Rijst Bereiden: Stap-voor-Stap
Zelf een poké bowl maken is heel eenvoudig. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking en snijd ondertussen al je ingrediënten in dunne plakjes, hapklare blokjes of andere bitesize stukjes. Doe de rijst in een kom en verdeel er achtereenvolgens je vlees, vis en groenten over.
Stappen voor het koken van de rijst:
- Spoel de rijst (75 g per persoon) in een vergiet tot het water helder is en laat goed uitlekken.
- Breng de rijst aan de kook, gebruik 100 ml koud water op 75 g rijst (400 ml op 300 g rijst).
- Laat afgedekt op laag vuur 15 minuten koken.
- Haal de pan van het vuur en laat de rijst afgedekt nog 15 minuten nastomen.
Azijnmengsel bereiden:
Meng per 75 g rijst, ½ el suiker, 1 ruime el rijstazijn en een snufje zout. Verwarm in een steelpan op laag vuur tot de suiker is opgelost.
Lassie's Kant-en-klare Poké Bowl Rijst
Naast de Poke bowl rijst die je zelf kan koken (in 15 minuten tijd) heeft Lassie ook een kant-en-klare Poke bowl rijst uitgebracht waarmee je in 2 minuten een complete Poké bowl op tafel kunt zetten.
Op basis van een zoekwoordanalyse van OMA heeft Lassie een nieuw product bedacht en gelanceerd. "Toen het idee was ontstaan om ook naast de droge variant ook een klant-en-klare Poké bowl rijst te maken begon het interessante ontwikkelproces. De toevoeging van suiker én rijstazijn was een uitdaging in de productie. Net als de juiste textuur vinden; een beetje plakkerig en lekker smeuïg. Het is ons gelukt en daar ben ik erg trots op. Een eenvoudig te bereiden alternatief voor sushirijst en in de horeca al breed uitgerold, dus al bekend bij de consument. Het achterhalen van zoekwoorden is een belangrijk onderdeel van zoekmachine optimalisatie. De reden daarvoor is dat je samen met de klant vervolgens kunt bepalen wat je wel en niet wilt analyseren. En Paul (Marketing Manager van Lassie) was direct enthousiast.
Is het makkelijk om een poké bowl te maken?
Ja, een poké bowl maken is heel makkelijk. Je vindt hier hoe het moet. En goedkoop, want je kunt vaak gewoon gebruiken wat je nog aan groenten, vlees of vis hebt liggen. Maar je kunt natuurlijk ook één van onze poké bowl recepten proberen. Daarin leggen we je stap voor stap uit hoe je een lekkere rice bowl maakt en hoe je poké bowl rijst bereidt.
Voedingswaarden Lassie Poke Bowl Rijst (per 100g)
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 360 kcal |
| Vetten | 1 g |
| Vetzuren, totaal verzadigd | 0,6 g |
| Koolhydraten | 79,1 g |
| Suikers | 1,1 g |
| Voedingsvezel | 0,5 g |
| Eiwitten | 6,44 g |
| Zout | 0,01 g |