Of je nu geslaagd of jarig bent, net getrouwd of een jubileum viert: lekkere gebakjes maken het feest compleet. Het maakt dus eigenlijk niet uit wat je te vieren hebt, het is altijd het perfecte moment voor gebak.

Waarom Zelf Bakken?

Trakteren op gebakjes is nog leuker en feestelijker als je ze zelf hebt gebakken!

Gebakjes Maken: Kleine Taartjes voor Eigen Genot

Gebakjes zijn eenpersoons taartjes, die je lekker met niemand anders hoeft te delen. Enkele voorbeelden van gebakjes zijn minislofjes, soezen en tartelettes. Deze kleine taartjes kun je helemaal naar je eigen smaak bakken. Maak mini-cheesecake slofjes, chocoladetaartjes met Amaretto of kleine taartjes met limoen.

Gemakkelijk Gebak Maken: Muffins

Muffins zijn heel simpel om te bakken en erg lekker. Je kan eindeloos met deze eenpersoons gebakjes variëren. Bekijk mijn muffin recepten en ga snel aan de slag!

Gebak met Chocolade: Brownies Bakken

Zoek je naar een gebak recept met veel chocolade? Brownies zijn het ultieme chocolade gebak om mee te trakteren: je kunt namelijk eindeloos variëren met brownies recepten. Ga dus zelf op zoek naar de favoriete brownies voor jouw familie en vrienden.

Taart Recepten: Van Simpel tot Uitdagend

Voor de lekkerste taart recepten ben je bij Laura’s Bakery aan het juiste adres. Van cheesecake recepten en kwarktaarten tot aan layercakes en verjaardagstaarten, alles komt aan bod.

Taart Bakken voor Beginners

Of je net begint met bakken of al jaren in de keuken staat, dat maakt niet uit. Hier vind je een overzicht van makkelijke taart recepten tot aan moeilijkere recepten. Mijn tip voor taart bakken voor beginners: kies vooral een recept uit die je onwijs lekker lijkt, lees het taart recept eerst goed door, verzamel alle spullen die je nodig hebt en ga stap voor stap aan de slag met de taart bakken.

Taarten Bakken met Kinderen

Ook taarten bakken met kinderen is een feest met de recepten van Laura’s Bakery. Bekijk ook eens de gratis recept printables of Het Kinderbakboek waarin ik aan de hand van illustraties een recept uitleg.

Inspiratie voor Taarten

Taart! Of er nu een feestje is of niet, er is altijd wel reden voor een stukje taart. De afgelopen jaren heb ik er heel wat gebakken, dus tijd voor een round up van mijn 10 leukste taarten. Of je nou lekker een taart wil bakken in het weekend of je helemaal wil uitleven in de keuken voor een verjaardagsfeestje. Met deze 10 taartrecepten zit je goed. Het zijn vrij makkelijke recepten en er staan ook stap voor stap foto’s bij om je een handje te helpen. Van chocoladetaart tot appeltaart en carrotcake tot frisse monchou taart.

En mocht je nog meer inspiratie zoeken, kijk dan tussen al mijn taart recepten. Of gebruik dit basisrecept voor een taartbodem waar je zelf een vulling voor kunt bedenken. En vind je een taart misschien iets te uitdagend, of heb je weinig tijd?

Kleine Gebakjes: Mini Verwennerij

Natuurlijk is het leuk om af en toe een spektakel taart te bakken. Maar het bakken van kleine gebakjes blijft ook erg leuk om in de keuken mee aan de slag te gaan. Zo kan je jouw visite uit verschillende soorten kleine taartjes laten kiezen.

Ik maak met enige regelmaat een lekkere boterkoek of kleine tartelettes. Kleine gebakjes, het klinkt soms als een hoop werk in de keuken. Maar er zijn ook genoeg mini taartjes en andere gebakjes die je in een handomdraai op tafel zet. Wat al deze recepten in ieder geval gemeen hebben is dat het voornamelijk om 1 persoons gebakjes gaat en dat ik de recepten zo makkelijk mogelijk heb uitgeschreven.

Veel bekende mini gebakjes kom je in dit overzicht tegen. Madeleines, boterkoek, soesjes, tartelettes en ga zo maar door. Maar daarnaast vind je ook allerlei variaties op deze basisrecepten. Superleuk als je bijvoorbeeld voor een high tea allerlei verschillende gebakjes wilt serveren.

Snelle Taart Recepten

Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept.

Als we de kans hebben, that is… Want eerlijk: vaak slaan we pas aan het bakken als het bezoek al bijna onderweg is. Ben jij ook zo? Geen nood, hieronder vind je 19 snelle taartrecepten. De lijst hebben we in twee categorieën verdeeld.

  • Supersnelle baksels waarbij je alleen wat ingrediënten hoeft te husselen en die even in de oven schuift.
  • Snelle taarten waarbij het maken ongeveer een half uur in beslag neemt. Vervolgens zet je het geheel nog even in de koelkast of oven.

We kunnen er niets aan doen: een paloma-taartje moet even opstijven en een Franse appeltaart veertig minuten in de oven. Een taart met rauwe appel, daar maak je niemand blij mee.

Hou je wel van vite, vite, vite (zoals de Fransen het zo mooi zeggen)? delicious. staat deze maand helemaal in het teken van snelle recepten.

Oven voorverwarmen, fruit over een mooie schaal verdelen, en dan overgieten met een beslagje: clafoutis klinkt heel chic, maar je maakt het in 10 minuten.

Tip: Varieer met fruit uit het seizoen.

Deze plaattaart zit vol zomerfruit en verwent zeker 24 gulzige gasten. Maak een mix van hard+zacht en zoet+zuur fruit.

Wij gebruiken blauwe bessen, maar bramen, aardbeien of frambozen doen het ook wonderwel in deze lichte cake. Je kunt de cake eerder klaar hebben. Bak de cake ’s ochtends en bewaar hem dan op een koele plek tot serveren.

Hoe je feestje er ook uit ziet, deze supersnelle frambozentaartjes doen het altijd goed bij je gasten. Fijn: ze zijn klaar voordat je met je ogen kunt knipperen.

Alison Roman: 'Dit is geen cheesecake. Het is een cake gemaakt met cottagecheese (hüttenkäse). Hij is wat aan de custard­achtige kant, dus als je ooit verlangd hebt naar iets wat tussen een cheesecake en een gewone cake in zit, dan is dit wel wat voor jou.'

'Het is een van de makkelijkste recepten in Zoet Genoeg; je maakt hem in één kom met gesneden fruit naar keuze. Net uit de oven is hij wat soufflé, met een donkerbruine, prachtig glanzende toplaag, terwijl het binnenste onmogelijk verfijnd en smeuïg blijft.

Bakrecepten voor Elke Smaak

De leukste en lekkerste bakrecepten om zelf thuis te bakken vind je hier. Van makkelijke tot wat uitgebreidere bakrecepten. Heb je zin in taart, cake, brownies of koekjes? Maak bijvoorbeeld een cheesecake, citroen-meringue taart of een klassieke appeltaart.

Bakken met Kinderen

Het is super leuk om te bakken met kinderen, in het weekend, in de vakantie of op een vrije middag. Met de kleinsten kun je wat makkelijkere bakrecepten maken, zoals koekjes of cupcakes.

De kinderen vinden het vaak geweldig om leuke vormpjes uit te steken en de koekjes en cupcakes te versieren als ze uit de oven komen. Daarnaast is het erg leerzaam, omdat ze goed moeten lezen, meten, wegen en soms ook uitrekenen. Houd wel altijd een oogje in het zeil als ze gaan snijden, mixen of met de oven of het kookstel aan de slag gaan.

Gezondere Bakrecepten

Van veel bakrecepten heb ik ook een gezondere variant. Dit maak je bijvoorbeeld met havermout en speltmeel of volkoren meel. En in plaats van suiker gebruik ik dan ingrediënten die van nature zoet zijn, zoals banaan en dadels, of zeer pure chocolade.

In de zoekbalk kun je bij de zoekopties bij gang ‘Bakrecepten’ aanvinken en bij thema ‘Gezonde recepten’ aanvinken.

Snelle en Makkelijke Bakrecepten

Heb je weinig ingrediënten in huis of wil je snel en makkelijk iets lekkers bakken? Je kunt zandkoekjes en cake ook makkelijk versieren als deze klaar zijn. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.

Enkele Heerlijke Recepten Uitgelicht

  • Mijn variant op de paloma cocktail, maar dan nóg lekkerder door de toevoeging van witte choco en de zoute macadamia's. Liever geen tequila? Vervang door witte balsamico-azijn.
  • Een tarte tatin met appel is al lekker an sich, laat staan deze tarte tatin met kersen en kokos! Nog lekkerder: bij sommige supermarkten kun je zure kersen krijgen, deze geven extra contrast aan het gerecht. Heerlijk bij de zoete karamel en het zoete ijs.
  • Deze verrukkelijke frisse frambozentaart is heel simpel te maken. En komt dat even goed uit. Frambozen zijn niet alleen mooi en lekker, ze zijn ook nog eens een van de gezondste fruitsoorten.
  • Juist nu wil je zoveel mogelijk buiten zijn, easy koken en ongecompliceerd lekker eten. Wij serveren je daarom deze onweerstaanbare amandeltaart met bessen. Relax, het wordt sowieso lekker. Luchtig, zoet en met een topping van gemarineerde bessen.
  • Een appeltaart bakken is áltijd een goed idee.
  • Als er rond vier uur wat zoets uit onze testkeuken rolt, kunnen we ons geluk niet op. Helemaal lyrisch werden we van deze aardbeien-sinaasappelgalette met een bodem van havermout, gemalen amandelen en boekweitmeel.
  • Een knapperige en iets chewy bodem, een smeuïge laag notenspijs, frisse fruitroom en vers zomerfruit bovenop: deze slof heeft het allemaal. Met dit recept bak je twee sloffen. Zodra ze vol en rijp te koop zijn, sla je aardbeien royaal in! Als luxe ontbijt, door een shake maar vooral in deze ongelooflijk lekkere zomertartelettes.
  • Sensationeel: pure chocolade, olijfolie, likeur en hazelnoten met on top mascarpone en geroosterde aardbeien.
  • Het magische ingrediënt waarmee je werkelijk álles meer diepte geeft? Of het nu deze choco-notentaart is, of een warme focaccia: goede olijfolie verbindt alle smaken perfect.
  • Een stevige chocoladetaart met een zachte, smeuïge kern. Wat wil je nog meer? Deze mudcake met witte-chocoladeglazuur heeft het allemaal.
  • Voor deze onweerstaanbare banaan-karameltaart grijpen we niet naar de glanzende witte suikerkristallen, maar gebruiken we kokosbloesemsuiker en banaan. De banaan prijkt niet alleen óp de taart, maar we kloppen ook banaan door het beslag. Niet minder calorierijk, maar dit zoet bevat wel meer voedingsstoffen.
  • Voor chocolade kun je ons midden in de nacht wakker maken. Voeg daar noten aan toe en we zijn om. Een gevalletje 1 + 1 = 2. Heel fijn aan dit recept van chocolade-walnotentaart: je kunt ‘m ook no-bake maken!
  • Rutger bakt voor delicious. een frangipanetaartje met mango en blauwe bessen. Rutger, de allereerste winnaar van Heel Holland Bakt: ‘In deze taart proef je veel verschillende structuren; knapperig amandeldeeg, zachte pistache-frangipane, romige banketbakkersroom, vers fruit en pistachenootjes om het af te maken.

Basisrecepten: Essentieel voor Elke Bakker

  • Dit basisrecept voor zoet taartdeeg (of zandtaartdeeg) mag eigenlijk niet ontbreken in je kookrepertoir.
  • Ik heb verschillende brownierecepten op KL staan maar een goed basisrecept ontbrak nog. Nu niet meer!

Overige Gebak Recepten:

  • Bananenbrood recept - Met een paar donkergekleurde bananen op je fruitschaal kun je het lekkerste bananenbrood maken.
  • Marmercake - Deze heerlijke marmercake met vanille- en chocoladesmaak maak je heel eenvoudig zelf!
  • Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijks dessert gemaakt van knapperig deeg gevuld met appel, rozijnen, kaneel en suiker.
  • Er is niks makkelijker én lekkerder dan zelf appelflappen maken.
  • Zelf appeltaart maken is niet alleen leuk, maar ook heel erg lekker!
  • Pistachepasta is een heerlijke, smeuïge pasta gemaakt van pistachenoten.
  • Perzikcake. In de zomer is er niks lekkerder dan zacht zomerfruit.
  • Deze aardbeiengebakjes zijn een echte traktatie en heel makkelijk om te maken.
  • Chocolade speculoos cake. Dol op chocoladecake? Dan is deze smeuïge chocoladecake het recept voor jou!
  • Deze yoghurt stracciatella sinaasappel cake kwam ik tegen bij Rutger Bakt toen ik op zoek was naar yoghurtrecepten.
  • Deze perentaart met cranberry en frangipane maak je helemaal zelf, van bodem tot vulling, en is een feest om te eten. De korst is super krokant en de frangipane vulling is onweerstaanbaar romig wat goed combineert met de peer en cranberrysaus.
  • Snel iets lekkers maken om bij de koffie of thee te serveren? Deze aardbeien kwarktaart met lange vingers is volgens het recept van mijn schoonmoeder.
  • Heerlijke croissant broodjes met witte chocolade gevuld met gele (banketbakkers)room. Simpel om te maken en superlekker.

labels: #Gebak

Zie ook: