Na de feestdagen is het fijn om weer in een normaal ritme te komen en vers, gezond en gevarieerd te eten. Deze lijst met 20 makkelijke maaltijden is ideaal om er iedere dag bij te pakken. Een makkelijke maaltijd is een recept dat gemakkelijk te maken is en snel op tafel staat, liefst binnen 30 minuten, met een handvol verse ingrediënten.

De Lekkerste Makkelijke Maaltijden van het Jaar

Hieronder vind je een overzicht van 20 heerlijke en makkelijke maaltijden, perfect voor een doordeweekse avond. We tellen af van 20 naar de nummer 1.

  1. 20. Groentelasagne met bechamelsaus: Een vegetarische lasagne met extra veel groenten en een romige bechamelsaus.
  2. 19. Ketjap noedels met zalm en broccoli: Een ideale makkelijke maaltijd, snel klaar en eenvoudig te maken. Vervang de zalm door kip of champignons voor een andere variant. Lekker met lente-ui, sesamzaadjes en krupuk.
  3. 18. Broccolischotel met champignons: Een heerlijke vegetarische schotel met een romig laagje, afgedekt met aardappelpuree en gegratineerd met kaas.
  4. 17. Cajun kip met rijst en spinazie: Een fijne makkelijke maaltijd met lekker gekruide kip en een licht-pittig sausje. Snel op tafel en bomvol smaak!
  5. 16. Broccolistamppotje met gerookte zalm en dille: Soms is simpel gewoon heel erg lekker. Een stamppot die net even wat anders is dan je gewend bent. Simpel om te maken, en zo lekker!
  6. 15. Hartige groentecake: Lekkere lunch, tussendoortje of makkelijke avondmaaltijd het kan allemaal met deze hartige groentecake. Een smeuïge hartige cake gevuld met courgette, paprika en champignons.
  7. 14. Spanakopita ovenschotel: Een hartige taart van filodeeg met spinazie en feta, uit de oven.
  8. 13. Naan met shoarmagehakt en paprika: Een lekker broodje shoarma, met een twist. Dit is een heerlijk snackrecept voor het weekend of op een feestje.
  9. 12. Gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo: Simpel om te maken (perfect voor grote groepen) en heel erg lekker.
  10. 11. Caesar salade: Een klassieker als maaltijdsalade. Met natuurlijk grove croutons, parmezaanse kaas en een eitje, gebakken kip en krokant ontbijtspek. En een heerlijke homemade caesar-dressing.
  11. 10. Vegetarische stoofschotel met wintergroenten: Een heerlijk eenpans wintergerecht met champignons, zoete aardappel en gekarameliseerde ui.
  12. 9. Spruitjesstamppot met spekjes: Echte winterkost, simpel, maar zo goed!
  13. 8. Romige orzo met kastanjechampignons, spinazie en kaas: Een heerlijke makkelijke maaltijd, echte comfortfood.
  14. 7. Witlof met brie en spek uit de oven: Gekarameliseerde witlof met brie en spek. Lekker met honing en tijm. Gebakken aardappeltjes erbij en je makkelijke maaltijd is compleet. Dat wordt smullen!
  15. 6. Shepherd’s pie: Een heerlijke ovenschotel met gehakt, die ook wel cottage pie wordt genoemd. Dit gerecht is echt een klassieker in het Verenigd Koninkrijk.
  16. 5. Krieltjesschotel met groenten in tomatensaus: Een ideale vegetarische makkelijke maaltijd: krieltjesschotel met groenten in tomatensaus. Dit is één van die altijd-goed gerechten die bij iedereen in de smaak valt. Een heerlijke ovenschotel met tomatensaus, aardappeltjes, groenten en kaas.
  17. 4. Andijvieschotel met gehakt en spek: Een stamppot met een twist, lekker met gehakt en spek. Een lekkere Hollandse ovenschotel met andijvie, aardappelen, gehakt en spek.
  18. 3. Ovenschotel aardappel anders: Gemakkelijk om te maken, en minstens net zo lekker. De Ovenschotel Aardappel Anders bestaat uit verse ingrediënten en zo min mogelijk E-nummers. Aardappels zijn een essentieel onderdeel.

Tips voor Duurzaam en Gezond Eten

Gezond avondeten bestaat uit een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, en zeker voldoende groenten en evt. fruit. Het moet natuurlijk ook passen bij de persoonlijke behoeften en voorkeuren, zoals een dieet, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch eten of bepaalde voedselallergieën.

Door te kiezen voor seizoensgebonden producten en producten met een topkeurmerk, maak je een duurzamere keuze. Vaak ben je met producten uit het seizoen ook voordeliger uit.

Wist je dat we in Nederland een kwart van al ons eten nooit eten? Door slim te kopen, koken en bewaren gooi je al snel minder weg. Een restje eten dat je in de koelkast bewaart, kun je binnen 2 dagen nog opeten.

Makkelijk Koken Tips

Makkelijk koken kan op verschillende manieren. Bijvoorbeeld door voor een recept te gaan als een traybake. Voor dit recept ben je misschien eventjes bezig met het snijden of voorbakken van wat groenten, vlees of vis, maar daarna is het een eitje. Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken.

Ook kun je gaan voor een eenpansgerecht. Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Niet meer en niet minder. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht.

Een heerlijke salade maak je natuurlijk ook in een mum van tijd. Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen!

Snelle Recepten (<20 minuten)

Hierbij een aantal favoriete snelle recepten:

  • Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten (eenpansgerecht)
  • Macaroni met gehakt
  • Shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin
  • Tagliata, Italiaanse biefstuk salade
  • Taco bowl met gehakt
  • Caesar salade
  • Wrap mango en kip
  • Pasta met gehakt
  • Kip cashew (wokgerecht)

labels:

Zie ook: