Op LeukeRecepten vind je meer dan 1000 recepten voor makkelijke gerechten en avondeten - ideaal voor drukke dagen en doordeweekse avonden. Zelf houd ik ook van makkelijke recepten, die vol smaak zitten en waar je er geen eindeloze boodschappenlijst voor nodig hebt. Denk aan wraps, roerbakgerechten, simpele pasta’s en maaltijdsalades die je zo op tafel zet. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en getest, zodat ze écht iedereen lukken - ook als je net begint met koken.

Wat Maakt een Maaltijd Makkelijk?

Een makkelijke maaltijd is een recept dat gemakkelijk is om te maken en snel op tafel staat. Wat mij betreft binnen 30 minuten, met een handvol verse ingrediënten. Fijn om deze recepten er iedere dag bij te kunnen pakken.

Makkelijke gerechten om te maken zijn bijvoorbeeld gerechten met pasta, rijst, broodjes/pita’s of wraps. Dit is snel klaar en je kunt er oneindig mee variëren. Een traybake is bijvoorbeeld ook heel eenvoudig, omdat je de ingrediënten op een bakplaat legt en zo de oven inschuift. Ook zijn veel soorten soep snel gemaakt. Hier kun je bijvoorbeeld broodjes bij eten of pita’s met kip.

Inspiratie voor je Avondeten

Weet je nou echt niet wat je moet eten vanavond? Kijk dan in mijn weekmenu, ik maak elke week een nieuw weekmenu om je inspiratie te geven voor het avondeten van vandaag. Probeer te bedenken waar je zin in hebt. Heb je zin in een gerecht met rijst, pasta, aardappels, wraps of veel groente bijvoorbeeld? Heb je zin in vlees, vis of misschien vegetarisch?

Slim Koken: Tips voor Makkelijke Maaltijden

Koken is, als je het slim doet, het makkelijkste wat er is. Een lekkere maaltijd kun je namelijk ook heel snel en makkelijk klaarmaken.

Makkelijk koken kan op verschillende manieren. Bijvoorbeeld door voor een recept te gaan als een traybake. Voor dit recept ben je misschien eventjes bezig met het snijden of voorbakken van wat groenten, vlees of vis, maar daarna is het een eitje. Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken.

Ook kun je gaan voor een eenpansgerecht. Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Niet meer en niet minder. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht. Een heerlijke salade maak je natuurlijk ook in een mum van tijd. Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen! En had je al gedacht aan een heerlijke Hollandse knaller? Vaak helemaal niet ingewikkeld èn een partijtje lekker dat ze zijn!

20 Lekkere en Makkelijke Maaltijden uit 2024

Aan het einde van het jaar doen we aan lijstjes, maar deze leek me meer gepast voor het begin van dit jaar. In dit artikel deel ik 20x de lekkerste makkelijke maaltijden uit 2024. Van pasta tot ovenschotel, orzo en stamppot. Voor ieder wat wils.

Nu we na de feestdagen weer in het normale ritme komen en ook weer ‘normaal’ (lees vers, gezond en gevarieerd) willen eten is dit lijstje ideaal. We tellen af van 20 naar de nummer 1. En ik moet zeggen, die was voor mij verrassend. Ik ben heel erg benieuwd met welke recept van dit lijstje jullie al eerste aan de slag gaan.

  1. 20. Groentelasagne met bechamelsaus: Een vegetarische lasagne met lekker veel groenten.
  2. 19. Ketjap noedels met zalm en broccoli: Snel klaar en eenvoudig aan te passen met kip of champignons.
  3. 18. Broccolischotel met champignons: Een vegetarische schotel met een romig laagje en aardappelpuree.
  4. 17. Cajun kip met rijst en spinazie: Lekker gekruide kip met een licht-pittig sausje.
  5. 16. Broccolistamppotje met gerookte zalm en dille: Simpel en smaakvol.
  6. 15. Hartige groentecake: Lekkere lunch, tussendoortje of makkelijke avondmaaltijd.
  7. 14. Spanakopita ovenschotel: Een hartige taart van filodeeg met spinazie en feta.
  8. 13. Naan met shoarmagehakt en paprika: Een lekker broodje shoarma met een twist.
  9. 12. Gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo: Ideaal voor de zomer en grote groepen.
  10. 11. Caesar salade: Een klassieker met croutons, parmezaanse kaas, ei, kip en spek.
  11. 10. Vegetarische stoofschotel met wintergroenten: Met champignons, zoete aardappel en gekarameliseerde ui.
  12. 9. Spruitjesstamppot met spekjes: Echte winterkost.
  13. 8. [Ontbreekt in originele tekst]
  14. 7. Romige orzo met kastanjechampignons, spinazie en kaas: Echte comfortfood.
  15. 6. Witlof met brie en spek uit de oven: Een lekker bijgerecht met gekarameliseerde witlof.
  16. 5. [Ontbreekt in originele tekst]
  17. 4. Shepherd’s pie: Een klassieke ovenschotel met gehakt.
  18. 3. Krieltjesschotel met groenten in tomatensaus: Een vegetarische ovenschotel die bij iedereen in de smaak valt.
  19. 2. Andijvieschotel met gehakt en spek: Een Hollandse ovenschotel met andijvie, aardappelen, gehakt en spek.
  20. 1. Ovenschotel aardappel anders: Zelfgemaakt zonder pakjes en zakjes, met verse ingrediënten.

10 Snelle Recepten (Minder dan 20 Minuten)

Als je mij al langer volgt, weet je dat ik dol ben op snelle recepten. Het liefst ontwikkel ik al mijn recepten zo dat je ze binnen een half uur op tafel kunt zetten. Hier vind je alle recepten die je binnen 30 minuten of minder kunt maken. Vandaag gaan we nog net even een stapje verder, want ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete 10 x snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten.

Hierbij mijn favo snelle recepten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten: Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. [Ontbreekt in originele tekst]
  3. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  4. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  5. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  6. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  7. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  8. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  9. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  10. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

labels:

Zie ook: