Ben je op zoek naar inspiratie voor een snelle, makkelijke en vooral lekkere maaltijd? Dan ben je hier aan het juiste adres! Zeker in de zomer eet ik graag salades en eigenlijk het liefst pastasalades.

Een pastasalade is een superlekkere maaltijd voor in de lente en zomer. Lekker voor bij de lunch of als avondmaaltijd met wat stokbrood on the side. Het is eenvoudig te maken, snel klaar en je hebt niet veel ingrediënten nodig om een lekkere pastasalade te maken.

Vandaag deel ik mijn favoriete koude pastasalades met je. Heel eerlijk… ik kan er niet maar eentje aanwijzen als ‘mijn favoriet’. Ze zijn namelijk allemaal stuk voor stuk ontzettend lekker.

Waarom Pastasalade?

  • Snel en makkelijk: Deze pastasalade recepten zijn allemaal snel klaar, makkelijk voor te bereiden en ontzettend lekker.
  • Veelzijdig: Als lichte avondmaaltijd, lunch of bij de BBQ.
  • Allemansvriend: Met deze 9 pastasalade recepten zet jij in ieder geval een heerlijk gerecht op tafel!

Tips voor de Beste Pastasalade

De een is met fusilli, de ander met penne of orzo en zelfs eentje is met pipe rigate. Ik kijk namelijk gewoon in de supermarkt welke pastasoort ik er het mooist uit vind zien en die gebruik ik. Of welk restje ik nog in huis heb, dat kan natuurlijk ook. Gebruik dus ook lekker welke pasta jij wilt gebruiken voor deze salades.

Wanneer je pastasalade maakt is het slim om te kiezen voor stevige pastasoorten zoals fusilli, penne, farfalle (vlinderpasta) of macaroni. Deze pastasoorten houden de dressing goed vast en blijven stevig van textuur. Mijn favoriet is fusilli omdat hier de dressing extra goed op blijft zitten door de spiraalachtige vorm.

Bij Grand’Italia maken we de Penne Tricolori van 100% natuurlijke ingrediënten. Ze worden gemaakt van kwaliteitsgraan dat we vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen.

Kook de Penne Tricolori volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 11 minuten, voor een 'al dente' bite. Giet af en spoel koud onder de kraan.

Ben je op zoek naar een snelle koude pastasalade, maar wil je wat meer vezels in het gerecht? Vervang de Grand’Italia Penne Tricolori dan eens voor de Grand’Italia Mini Penne Volkoren.

9 Heerlijke Pastasalade Recepten

  1. Pastasalade met carpaccio: Een mega smaakvolle maaltijdsalade met carpaccio, pasta, pesto en meer lekkers.
  2. Orzo salade met gegrilde groenten: Dit recept voor een heerlijke orzo salade met gegrilde groenten, feta, komkommer en olijven mocht dat ook niet ontbreken in dit lijstje. Orzo lijkt qua vorm op rijst, maar is een heerlijke pastasoort.
  3. Caesar pastasalade met kip: Een soort caesar pastasalade met kip, bacon, eitjes en meer.
  4. Pastasalade met avocado en kalkoenspekreepjes: Goed gevulde pastasalade met avocado, kalkoenspekreepjes en een dressing gemaakt op basis van avocado.
  5. Pastasalade met mozzarella, tomaat & avocado.
  6. Macaroni salade: Deze macaroni salade is het ideale bijgerecht voor een frisse, zomerse maaltijd, bij de BBQ of als lunch!
  7. Pastasalade met BLT (bacon, lettuce & tomato): Een snelle pastasalade met BLT (bacon, lettuce & tomato). Lekker voor bij het diner, de BBQ of voor de lunch.
  8. Pastasalade met tonijn: Een simpele maar o zo lekker pastasalade met tonijn.
  9. Pastasalade met pesto, tomaatjes, mozzarella en rucola: Last but not least een écht makkelijk recept voor pastasalade met pesto, tomaatjes, mozzarella en rucola.

Variaties en Aanpassingen

In veel recepten wordt kip of vis toegevoegd, maar je kunt ook kiezen voor een lekkere vegetarische pastasalade. Vegetarische pastasalade makenVoor een vegetarische variant van deze Italiaanse pastasalade gebruik je olijven & mozzarella om de gerookte kip & bacon te vervangen. Olijven zijn een lekker zoutige smaakmaker en daarom een goed vegetarisch alternatief voor de bacon.

Als je niet van olijven houdt, zijn zongedroogde tomaatjes een net zo lekker en smaakvol alternatief. Wil je meer groenten toevoegen aan deze pastasalade met kip, of wil je de tomaatjes en/of komkommer gewoon vervangen? Denk dan eens aan onderstaande groenten.

Pastasalades kun je lauwwarm eten, maar wij houden toch vooral van koude pastasalades. Op warme dagen heb je soms meer zin in een frisse pastasalade. En dat is ook het fijne van deze recepten, je kunt ze heel goed koud eten.

Organiseer je een bbq of ga je thuis barbecuen? Dan is een pastasalade altijd lekker om erbij te serveren. Het vult lekker en is een fijne afwisseling tussen alle warme gerechten die van de bbq komen. Serveer in een mooie saladeschaal.

Extra Tips en Tricks

Ook makkelijk om mee te nemen naar je werk, het strand, een picknick, onderweg of gewoon thuis in de tuin of aan tafel. Een groot pluspunt is dat je de pastasalade handig mee kunt nemen. Ga je picknicken, dan kun je dit zonder al teveel gedoe verpakken en meenemen in je picknickmand.

Ga je naar familie of vrienden, dan is dit het perfecte budget proof gerecht om in grote porties klaar te maken. Geniet je thuis van de dag en wil je een simpele maaltijd, dan is toch ook niets lekkerder dan een pastasalade?

Alles wat gekookt of gebakken moet worden kun je al eerder voorbereiden. Bijvoorbeeld ’s ochtends, wanneer het nog wat koeler is. Zo hoef je voor het eten alleen nog maar een aantal verse ingrediënten te snijden en alles in een kom door elkaar te husselen. Dat scheelt weer puffen en zweten boven een warm fornuis rond etenstijd.

BAKTIP: Als ik onderdelen voor een koude pastasalade voorbereid, dan bewaar ik ze altijd in deze handige vershouddozen in de koelkast.

Hoe voorkom je dat pasta plakt?

  • Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram).
  • Voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken.
  • Roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren).
  • Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig.
  • Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water.
  • Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen.

labels: #Salade #Pasta

Zie ook: