Woerden staat bekend om vakmanschap, gastvrijheid en kwaliteit, wat niet onopgemerkt is gebleven. In Woerden eet je niet gewoon lekker - hier eet je bekroond. Laten we eens kijken naar enkele van de culinaire hoogtepunten die deze stad te bieden heeft.

Restaurant Midas: Winnaar NK Lekkerste Broodje

Sjoerd Mampaeij van restaurant Midas in Woerden heeft tijdens de Horecava de 39e editie van het NK Lekkerste Broodje op zijn naam geschreven. Hij wist de jury unaniem te overtuigen met zijn Broodje Beef Teriyaki. “Ik ben echt mega-blij”, zegt Sjoerd Mampaeij, die voor het eerst meedeed met het NK de Lekkerste.

De winnende creatie van het NK Lekkerste Broodje 2024 bestond uit een Italiaanse Pucce Salentino met onder meer biefstukpuntjes, teriyakisaus, een Japanse omelet, shiitake, furikake-kruiden, mizuna sla, sriracha mayonaise en zwarte inkt mayonaise. “Er is duidelijk veel aandacht besteed aan dit zeer originele broodje, met waanzinnige smaken en ook nog eens mooi gepresenteerd”, aldus de jury. “Vooral het vlees, dat op houtskool was gerookt, kwam er heel goed uit. De sauzen, met zure en ziltige componenten, brachten het geheel perfect in balans.

Andere Prijswinnaars NK Lekkerste Broodje

Naast de winnaar waren er ook andere deelnemers die indruk maakten:

  • Bas Diks van Diks Authentiek Culinair werd tweede met zijn broodje 'Bij', bestaande uit een briochebol met onder andere hangop, pure chocolade, pure hazelnootpasta, honing-gel, gemarineerde karmozijnpeer en gedroogde weidebloemen. Hij gebruikte daarbij honing van zijn eigen bijen.
  • Het brons was voor Audrey Biermans van Vitam Catering. Haar creatie ‘Be-Mine’ was een black bun (gekleurd met houtskool) met onder andere dry aged Double Dutch Ribeye, bierboter gemaakt van kriekbier, rozenbotteljam, gerookte amandelen en een salade van rode kool. De jury was zeer te spreken over de smaakcombinaties en de presentatie.

Aan het NK Lekkerste Broodje 2024 deden zestien deelnemers mee. De opdracht was om ter plaatse op het podium, binnen acht minuten, vijf identieke creaties te maken, die door de vakjury werden geproefd en beoordeeld. Deelnemers worden tijdens de mise en place beoordeeld door een praktijkjury. Deze beoordeling vindt plaats op basis van de hygiënecode Horeca 2016. De praktijkjury let ook op efficiency, tijdsindeling en de betrouwbaarheid van de kostprijscalculatie.

Ervaringen en Recensies van Restaurant Midas

Laten we eens kijken naar enkele ervaringen en recensies van bezoekers van Restaurant Midas:

De broodjes, met name de zaak specialiteiten zijn subliem. DE beste broodjes zaak van Woerden!

Broodje Midas en de demarrage zijn erg lekker en vooral van de laatste is de hoeveelheid behoorlijk. Maar de rest valt een beetje tegen en zeker qua prijs/kwaliteit. De hamburger is erg klein bv.

In de week voor Kerst op een 'koopavond' (halve stad was dicht) een hapje gegeten bij Midas. Uitstekend eten, zelfs te veel (saté) maar het restant werd keurig ingepakt en meegegeven. Samen met mijn vriendin lekker gegeten in deze gezellige tent. De bediening is wat traag door de drukte maar de vriendelijkheid van hen maakt veel goed. Prima prijs, kwaliteit verhouding.

Ik kom hier meerdere malen per jaar met mijn gezin. Ze hebben sinds kort verbouwd en ze hebben een groter terras. Het ziet er prima uit. Binnenkort komen we dineren.

Slechte zaak zeg, gisteren gegeten en hebben wel 45 minuten op ons eten moeten wachten, totaal het overzicht kwijt in die tent. Leuke sfeer maar weinig rekening houdend met mensen die geen vlees willen eten.

Snelle levering en goed eten. Enorm goed! Vriendelijke en snel geholpen aan de telefoon. Thuis laten bezorgen.

Eindcijfer: 7,9.

Andere Culinare Hoogtepunten in Woerden

Naast Restaurant Midas zijn er nog andere culinaire parels in Woerden:

  • Viviamo: Maakt de allerbeste pasta van Nederland, bewezen op het NK Pasta tijdens de Horecava.
  • Edge: Beheerst de kunst van het pizza maken als geen ander. Pizzabakker Collin pakte brons op het NK Pizzabakken.
  • Restaurant 12: De ideale locatie voor iedereen die van genieten houdt en niet de hoofdprijs wil betalen.
  • Chocolatier Niels: Won acht internationale prijzen, van brons tot goud bij de Academy of Chocolate. Perfect in balans, vol van smaak en ambachtelijk gemaakt.

Ook winkelen in Woerden is een belevenis, met zes locaties in de top 10 van de leukste winkels van Nederland. Van zelfzorgspecialisten tot kookwinkels en kledingzaken, Woerden heeft voor ieder wat wils.

labels: #Brood

Zie ook: