Met cijfer en letter uitstekers maak je persoonlijke koekjes, taarten of andere bakcreaties! Natuurlijk kun je gewone, ronde koekjes bakken, maar hoe cool is het om koekjes te maken in de vorm van letters? Ze zijn niet alleen superlekker, maar je kunt er ook nog eens leuke spelletjes mee doen, zoals scrabble.

Letter- en Cijferuitstekers: Een Overzicht

Letter uitstekers zijn ideaal om eenvoudig woorden, namen of zinnen te maken van fondant, marsepein of koekjesdeeg. Veel sets bevatten zowel hoofdletters als kleine letters, zodat je eindeloos kunt combineren. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende stijlen: van sierlijk tot strak en modern.

Met cijfer uitstekers maak je makkelijk jaartallen, leeftijden of andere getallen voor op een taart of koekje. Leuk voor een jubileum, oud en nieuw of kinderverjaardag.

Materialen en Gebruik

De uitstekers zijn verkrijgbaar in roestvrij staal of kunststof. Roestvrijstalen varianten hebben een iets scherper randje en zijn perfect om koekjesdeeg mee uit te steken. Kunststof uitstekers zijn licht, kindvriendelijk en makkelijk in gebruik.

Hoe Maak Je Letterkoekjes?

Zo maak je letterkoekjes:

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng dit tot een soepel deeg.
  2. Kneed het deeg eventueel nog even kort door met je handen.
  3. Rol het deeg in vershoudfolie en laat het 60 minuten rusten in de koelkast.
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit tot een dunne plak en steek er letters uit.

Tips voor het Beste Resultaat

Ja hoor, daar is ‘ie weer: laat je deeg rusten in de koelkast. Je koekjes worden er niet alleen lekkerder van, je behaalt zeker bij stempelkoekjes ook betere resultaten. Ik koel het deeg een uurtje voordat ik het uitrol, stempel en uitsteek. Daarna gaan de koekjes op de bakplaat en zet ik ook die weer in de koelkast.

Wees niet te lief voor je koekjes, dat patroon mag je er echt wel goed in drukken hoor. Voorzie de stempel van een beetje bloem zodat hij niet aan het deeg blijft plakken en duw hem er dan stevig in. Als je dit niet zou doen, loopt het patroon in de oven ook veel makkelijker dicht.

Het is vrijwel onmogelijk om de koekjes net zo uit de oven te halen als dat ze erin gingen. Door de werking van het deeg zal het altijd ietsjes minder goed zichtbaar zijn wanneer ze uit de oven komen. Wat je soms wel kunt doen is nog even stempelen na het bakken. Dit doe je direct nadat ze uit de oven komen.

Creatieve Decoratie Ideeën

Maak je bakcreatie compleet met een koekmix, glazuur of eetbare parels. Gebruik eetbare stiften om je uitgestoken cijfers of letters mooi in te kleuren. Ook leuk: versier je koekjes met sprinkles of eetbare bloemen.

Extra leuk: heb je nog een klein beetje poedersuiker liggen? Doe daar dan een druppeltje water bij en meng het goed door elkaar. Nu kun je de letterkoekjes een mooi laagje glazuur geven. En voor een extra feestelijk resultaat strooi je er nog wat sprinkels overheen.

Speciale Gelegenheden: Sinterklaasletters van Speculaas

Wil je sinterklaaskoekjes bakken en ben je op zoek naar een leuk en lekker recept? Dan zijn deze sinterklaasletters van speculaas een heel goed idee! Het is ook een perfect recept om samen met kinderen te maken. Hoe leuk is het bijvoorbeeld om samen te oefenen met letters en woorden en de gevormde sint letters vervolgens te versieren zoals je wilt?

Bij sinterklaasletters denken de meeste mensen aan een chocoladeletter, maar wil je eens wat uniekers geven? Maar sinterklaasletters zonder chocolade zijn ook een tof idee en speculaas past ook nog eens perfect bij Sinterklaas! Verras dus iemand met een zelfgemaakte speculaasletter.

Je kunt deze sinterklaas letters zeker wel 2 weken bewaren, als je ze maar goed luchtdicht verpakt en op kamertemperatuur bewaart.

Recept voor Speculaasletters

  1. Doe alle ingrediënten voor het koekdeeg in een kom en kneed er een deeg van.
  2. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken.
  3. Rol elk stuk deeg uit tot een sliert van zo’n 30-35 centimeter.
  4. Vorm van de sliert een letter naar keuze op de bakplaat.
  5. Breek het ei in een kommetje en klop deze los met een vork.
  6. Bestrijk de letters met behulp van een kwastje met het losgeklopte ei.
  7. Nu is het tijd om de letters te versieren met de noten!
  8. Schuif de eerste bakplaat in het midden van de oven en bak de speculaasletters 18-23 minuten.
  9. Laat ze na het bakken 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna met een spatel voorzichtig op een rooster om verder af te koelen.

Letterstempels voor Koekjes

Letterstempels gebruik je om eigen woorden te maken op je koekjes. Super leuk voor verjaardagen, geboortes, trouwerijen en andere feestelijkheden die om een geliefd iemand draaien.

Doordat de letters los zijn kan je alle woorden en namen maken die je maar wenst. Onze lettersets worden altijd geleverd met een opmaat gemaakte houder. Verder kan je letters aanvullen naar eigen keuze. Dus als jij 3x een M wilt of 5x een A bestel je die gewoon los bij. Op deze manier maak je jouw eigen unieke set waarmee je honderden verschillende koekjes kan decoreren in een hand omdraai.

Recept voor Letterkoekjes

Ingrediënten:

  • 125 g boter of margarine
  • 100 g basterdsuiker (gele)
  • 200 g honing
  • 350 g zelfrijzend bakmeel (bijv. Koopmans)
  • Snufje zout

Decoratie:

  • 1 - 2 zakjes Cookie Icing Wit
  • Strooibus Dr. Oetker Glittersuiker en/of Dr. Oetker Regenboogfantasie

Bereiding:

  1. Laat de boter op kamertemperatuur komen.
  2. Klop de boter en de basterdsuiker luchtig, totdat de suiker niet meer knarst.
  3. Voeg honing, zelfrijzend bakmeel en zout toe en meng het met de mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg.
  4. Kneed het deeg snel tot een samenhangend geheel.
  5. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 15 minuten rusten in de koelkast.
  6. Verwarm de oven voor.
  7. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  8. Verdeel het deeg in bolletjes en rol het uit tot lappen met een dikte van 3 mm.
  9. Steek hieruit met vormpjes bijvoorbeeld de voorletter de leeftijd van de jarige.
  10. Leg de koekjes de bakplaat met tussenruimtes van 1 cm.
  11. Bak de koekjes donker goudbruin.
  12. Laat de koekjes eerst goed afkoelen.
  13. Kneed dan het zakje Dr. Oetker Cookie Icing ongeveer een minuut.
  14. Draai het spuitmondje op de verpakking en decoreer de letterkoekjes één voor één met de cookie icing.
  15. Houd ongeveer 2 mm vanaf de rand vrij, de icing loopt nog wat uit.

Baktijd:

  • Ongeveer 10 minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte:

  • 190 °C

Temperatuur heteluchtoven:

  • 170 °C
Aantal letters Voorbeelden
4 Naam, Data
Aantal letters Voorbeelden
5 Plaats, Groep
Aantal letters Voorbeelden
6 School, Feest
Aantal letters Voorbeelden
7 Vakantie, Familie
Aantal letters Voorbeelden
8 Verjaardag, Gebeurtenis

labels:

Zie ook: