De provincie Limburg staat bekend om haar rijke culinaire tradities, en met name om de heerlijke streekgerechten. Natuurlijk is de echte Limburgse vlaai bij uitstek de bekendste Limburgse lekkernij. Maar de Limburgse keuken heeft nog veel meer te bieden. Zowel voor hartige gerechten als zoete versnaperingen zijn er veel Limburgse streekrecepten.

Gaat u ‘op de joets’ (op stap) in Limburg en heeft u zin in wat lekkers? Hieronder een overzicht van enkele Limburgse gebaknamen van 5 letters.

Bekende Limburgse Gebaknamen (5 letters)

Hieronder vind je een selectie van bekende Limburgse gebaknamen die uit vijf letters bestaan:

  • Vlaai: De meest bekende Limburgse lekkernij, verkrijgbaar in talloze smaken.
  • Soesa: Een minder bekende, maar zeker smakelijke optie.
  • Wafel: Hoewel van oorsprong Belgisch, ook in Limburg een populaire lekkernij.

Meer Zoetigheden uit Limburg

Aan zoetigheden, taarten en snacks is in Limburg geen gebrek. Vooral de vlaai is waar Limburg natuurlijk om bekend staat, en deze taart is er in allerlei smaken en variaties. Maar Limburg heeft nog meer te bieden aan authentieke, zoete gerechten. We zetten enkele heerlijke zoetigheden uit Limburg op een rij.

  • Rijstevlaai: De romige vlaai met een laagje dessertrijst wordt traditioneel gezien wit geserveerd.
  • Appelvlaai: Ook wel appeltoesjlaag of appeltoeslag genoemd.
  • Kersenvlaai: Een bekende vlaai waarin vaak morellen worden gebruikt, zure kersen.
  • Knobbelkesvlaai: Een vlaai die vooral herkenbaar is aan de kruimels waarmee de taart bedekt is.
  • Nonnenvotten: Een echte carnavalslekkernij in de vorm van een lus met een losse knoop erin, gefrituurd en gedipt in kaneelsuiker.
  • Möffelkook: Van oorsprong gemaakt van restjes brood- of vlaaideeg, tegenwoordig een lekkernij bij een brunch.
  • Knapkoek (of knapkook): Een brosse koek met een laagje suiker erop.
  • Mergelblökskes: Een bonbon van witte chocolade gevuld met praliné.

Hartige Gerechten uit Limburg

Naast zoetigheden kent Limburg ook een rijke traditie aan hartige gerechten. In hartige gerechten komen in Limburg bepaalde producten regelmatig voor. Zo wordt vaak asperge, appelstroop of mosterd in een gerecht gebruikt.

  • Zuurvlees (Zoervleisj): Een heerlijk stoofpotje waar vaak paardenvlees of runderpoulet voor wordt gebruikt.
  • Knien in ‘t Zoer: Konijn in het zuur, met azijn en appelstroop.
  • Tête de Veau: ‘Kop van het kalf’, een typisch gerecht.
  • Limburgse koude schotel (Kow Sjottel): Een salade met aardappel en rundvlees, vergelijkbaar met huzarensalade.
  • Hoofdkaas (Kipkap/Huijdvleisj): Gemaakt van de kop, staart en oren van een varken.
  • Gehaktballetjes in Limburgse stroopsaus: Een echt streekgerecht.
  • Aspergesalade: Met asperges, zalm, eieren, tomaten, krieltjes, augurken, zilveruitjes en mayonaise.
  • Mosterdsoep: Met echte Limburgse mosterd.
  • Aspergesoep: Met hamreepjes en ei.

Carnavalsgebak: Nonnevotten

Nonnevotten zijn echte Limburgse gebakjes en worden soms ook wel een strik genoemd. De gebakjes hebben namelijk de vorm van een lus met een losse knoop. Dit lekkernij is al eeuwen oud.

Nonnevotten worden vooral rond carnaval gegeten, maar zijn tegenwoordig vaak ook al een maand voor carnaval en ruim daarna te krijgen. De smaak lijkt nog het meest op een oliebol, maar het deeg is heel anders.

Recept voor Nonnevotten

Ingrediënten:

  • 125 milliliter lauwwarme melk
  • 175 gram zachte boter
  • 2 eieren
  • Bruggeman Desem & Gist
  • Keukenzout
  • Molen de Hoop Tarwebloem
  • Kaneelsuiker

Bereidingstijd:

  • Voorbereiding: ± 1 uur
  • Wachttijd: ± 1.5 uur

labels: #Gebak

Zie ook: