De Lotus mini madeleine cakereepjes zijn heerlijke zachte cakejes, speciaal gemaakt voor tussendoor. Ze zijn bereid met kwalitatieve ingrediënten en extra vezels, wat dit schoolkoekje onweerstaanbaar maakt. Maar er is meer te ontdekken over de wereld van Lotus koekjes.

Ingrediënten en Voedingswaarden

De Lotus mini madeleine cakereepjes bevatten de volgende ingrediënten:

  • TARWEbloem
  • EIEREN* 20%
  • Plantaardige oliën (palm**, raap)
  • Suiker
  • Voedingsvezel (oligofructose)
  • Stabilisator (glycerol)
  • Volle MELKpoeder 3%
  • TARWEzetmeel
  • Magere MELKpoeder 1%
  • Rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumwaterstofcarbonaat)
  • Zout
  • Natuurlijk aroma
  • Emulgator (lecithinen (SOJA))

*Scharreleieren **Palmolie van duurzame en gecertificeerde plantages.

Allergenen: Bevat Tarwe, Glutenbevattende Granen, Eieren, Melk, Soja

Voedingswaarden per 100 gram

De voedingswaarden per 100 gram van het onbereide product zijn:

Voedingswaarde Per 100 Gram
Energie 1703 kJ (408 kcal)
Vet 22 g
waarvan verzadigd 7.3 g
Koolhydraten 46 g
waarvan suikers 19 g
Voedingsvezel 7.2 g
Eiwitten 6.3 g
Zout 0.71 g

Let op: Producten worden regelmatig aangepast en/of verbeterd. Controleer altijd de productinformatie op de verpakking voordat u het product nuttigt.

Het Mysterie van Speculoos

Het woord ‘Speculoos’ grijpt de aandacht. Speculaas werd vroeger alleen gegeten met speciale gelegenheden, zoals Sinterklaas. De specerijen uit het verre oosten waren namelijk duur, en dat was vooral voor de Belgen, in die tijd kolonieloos, zuur.

Lotus: Het Koekje bij de Koffie

Lotus wist zich wel als hét koekje bij de koffie te positioneren. Door het individueel te verpakken, wist ze deze positie te pakken. Het is de reden dat het Lotus-koekje vaak tegenkomt in kroegen en kantoren, en dat het Lotus ‘Biscoff’ heet, een samentrekking van Biscuit en Coffee.

Het Geheime Recept

Gekaramelliseerd met alleen natuurlijke ingrediënten bereid, vandaar de naam Lotus, de bloem die symbool staat voor zuiverheid. Lotus beschermt haar unieke recept met hart en ziel, en zorgde snel dat het onder het ‘Bedrijfsgeheim’ viel. Van de Belgen een slimme zet, juridisch goed opgelet, want zo is het recept nog meer waard, omdat een bedrijfsgeheim in tegenstelling tot een patent, niet verjaart.

De exacte verhoudingen en het bereidingsproces van de Lotus koekjes zijn daarom helaas net zo geheim als dat van Sinterklaas. Het is te vergelijken met het recept van Coca-Cola, de 56 kruiden van Jägermeister en de 11 van KFC die ook op die manier bewaakt worden. Bij Lotus is zelfs een van de geboden, het opsplitsen van het productieproces, zodat bijna niemand het volledige recept kent en de precieze methode.

De Waarde van een Geheim Recept

Een beetje marketeer weet wel raad als het om dergelijke verhalen gaat. Want dat is heel wat waard, het bedrijf Brand Finance bracht het in kaart en toonde aan dat het met de waarde van een geheim recept hard gaat, en soms zelfs meer dan 50% van de totale merkwaarde beslaat.

Waar het recept bij bovenstaande voorbeelden slechts wordt gebruikt in dat ene product, is Lotus dat veel breder gelukt. Ze strooit haar mix met gemak over ijs, wafels, brownies, wentelteefjes, cupcakes en gebak.

Samenwerking met Mondelez International

In juni van dit jaar kondigde Lotus Bakeries een samenwerking aan met Mondelez International om de omzet te vergroten. Mondelez gaat nieuwe producten ontwikkelen die de Biscoff-smaak combineren met haar chocolademerken.

Lotus Sintkoekjes

In eigen land is het receptuur dus op Sint-koekjes beland, in de vorm van mijter, schoen en boot.

labels:

Zie ook: