Dit heerlijke toetje met Speculoos maak je maar met 4 ingrediënten. Met maar 5 ingrediënten maak je dit heerlijke dessert met laagjes romige Speculoos room, koekkruimels en natuurlijk een Speculooskoekje. Toetjes in glaasjes zijn een perfect dessert om te serveren na een gezellig diner.

Iedereen heeft een eigen portie, in leuke glaasjes en je kunt precies genoeg maken voor iedereen aan tafel. Door het glas van de glaasjes kun je alle laagjes goed zien. In dit toetje komt al het goede van Speculoos naar voren: de koekjes én speculoos pasta. Alles laagje voor laagje opgebouwd met een romige laag slagroom en MonChou ertussen. Een klein momentje genieten in een glaasje, dat krijg je met deze lekkere toetjes met Speculoos.

Ingrediënten:

  • 350 ml slagroom (min. w.v.)
  • 250 gram mascarpone, koud
  • 4 eetl. poedersuiker
  • Lotus Speculoos koekjes
  • Speculoospasta

Bereiding:

  1. Maal de Speculoos koekjes fijn in een keukenmachine.
  2. Klop de slagroom stijf met 1/3 van de witte basterdsuiker.
  3. Klop de MonChou in een andere kom los met de rest van de witte basterdsuiker.
  4. Hou ongeveer ⅓ van de slagroom apart en schep de MonChou door de rest van de slagroom.
  5. Doe de Speculoos pasta in een kommetje en verwarm dit circa 10-15 seconden in de magnetron tot de pasta goed vloeibaar is (laat even afkoelen indien de Speculoos pasta warm is).
  6. Verdeel de helft van het slagroom/ MonChou mengsel over de bodem en hierover verdeel je de rest van de fijngemalen koekjes.
  7. Daarover verdeel je de gesmolten Speculoos pasta (hou eventueel een klein beetje apart ter decoratie).
  8. Daarop doe je de rest van het slagroom/ MonChou mengsel en tot slot spuit je met een spuitzak het deel slagroom wat je apart hebt gehouden over het toetje.
  9. Decoreer naar wens met een beetje (gesmolten) speculoos pasta, koekkruimels en/ of een koekje.
  10. Verwarm de Lotus pasta in een steelpan op laag vuur en verdeel de helft bovenop de crème.
  11. Bedek weer met een rijtje Lotus koekjes en bestrijk weer met een laagje crème.
  12. Verdeel de overige pasta bovenop en gebruik de overige crème om er toefjes mee te spuiten.
  13. Laat de tiramisu voor minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
  14. Serveer de tiramisu op kamertemperatuur.

Tips:

  • Je kunt ze van tevoren al maken en bewaren in de koelkast tot gebruik. De desserts blijven in de koelkast ongeveer 2 à 3 dagen goed. Het belangrijkste is dat je lekkernijen in de koelkast bewaart.
  • Om dit speculoostoetje te maken heb je niet veel ingrediënten nodig en de meeste keukenapparaten kun je in de kast laten staan.
  • Als je een diner organiseert heb je mazzel, want deze speculoos toetjes kun je namelijk al goed van tevoren maken.
  • Vul de glaasjes met de koekmix en speculoosmousse en zet ze weg in de koelkast. Dek de glaasjes af met plasticfolie zodat er geen laagje water op komt te staan en er geen andere geuren uit de koelkast in de toetjes kunnen trekken.

De licht kruidige smaak van Speculoos doet me altijd denken aan de herfst. Dit speculoos toetje is lekker eenvoudig en door het te serveren in een glas, kun je iedereen heel makkelijk zijn eigen toetje geven. Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

Bekijk ook eens al onze andere dessert recepten hier! Bekijk ook eens al onze andere no bake recepten hier!

labels:

Zie ook: