THT versus TGT
Nu zijn er veel producten die nog prima te consumeren zijn na de THT datum, ze kunnen enkel geur, kleur of wat smaak verliezen. Producten met een TGT datum kunnen daarentegen niet veilig geconsumeerd worden na het verstrijken. Denk aan verse producten, zoals vlees, vis, koelverse maaltijden en sapjes.
Nu ben ik wel benieuwd welke producten je nog kunt gebruiken ná het verstrijken van de THT datum. Ik moet bekennen dat ik zo nu en dan ook het zekere voor het onzekere neem en zelfs ongeopende potjes weggooi. Chocolade bijvoorbeeld; verliest na enige tijd zijn diepbruine kleur. De THT datum is dan al verstreken, maar de smaak is hetzelfde gebleven. Hetzelfde geldt voor thee.
Producten zonder houdbaarheidsdatum
Overigens, sommige producten hebben helemaal geen houdbaarheidsdatum nodig. Je hebt er nooit genoeg in huis, vooral nu je weet dat ze voor altijd houdbaar zullen zijn. Mits je ze op een donkere en droge plek bewaard. Niemand zit te wachten op muffe boullionblokjes.
Hieronder een lijst van producten die lang houdbaar zijn:
- Zolang je een ongeopende fles soja saus in de voorraadkast hebt staan, is deze voor eeuwig houdbaar.
- Tja, ook deze siropen hebben geen houdbaarheidsdatum nodig. Net als honing, dankzij het hoge suikergehalte.
- Witte rijst, Jasmijn rijst, Basmati rijst.. ze zijn allemaal tot Sint Juttemis houdbaar. Maar ook hier geldt; mits in een goed afgesloten pot op een donkere plek bewaard.
- Zo lang het geen gekruide (seasonal) zout is, zal de zout zolang meegaan als de plek waar deze bewaard is gebleven.
- Tja, als honing en stroop eeuwig houdbaar blijft door de hoeveelheid suiker die erin zit, dan is suiker zelf natuurlijk ook niet zomaar klein te krijgen. Het probleem met suiker is echter wel dat als er maar een beetje vocht bij komt, deze gaat klonteren.
- Op droge pasta staat altijd een THT houdbaarheidsdatum, maar is nog jaren na het verstrijken ervan te gebruiken. Ook hier is aan te raden om het goedje in een afgesloten, droge verpakking te bewaren.
- Ik heb het hier over gemalen koffie in een afgesloten verpakking. Alleen dan is de koffie nog jarenlang houdbaar. Maar.. is de verpakking geopend? Bewaar de koffie dan in de vriezer en ook dan gaat deze nog jaren mee.
- De bekende ananasschijven, kersen, mandarijnen en fruitcocktails uit blik zijn nog jaren houdbaar. Mede door de vacuüm verpakking, maar ook dankzij het suiker gehalte. In principe zijn alle geconserveerde middelen in blik nog erg lang houdbaar, maar kijk goed of het blik niet bol staat en laat je reuk/zicht orgaan zijn werk doen. Ruikt het slecht of heeft het zijn kleur verloren? Wij weten wel wat lekker is.
De Egyptenaren vonden de eerste honing in piramiden en hebben deze direct opgegeten, niet wetende hoe oud de honing was. Het kan gebeuren dat de honing gaat kristalliseren, in dat geval biedt warm water de oplossing. Zet de tube/pot honing in een pan met warm water totdat deze weer geheel vloeibaar is.
Luikse siroop in kleine verpakkingen
Net als honing, dankzij het hoge suikergehalte, hebben ook Luikse siropen geen houdbaarheidsdatum nodig.
Kaas en Luikse siroop
Heerlijke combi's voor bij de kaas zijn bijvoorbeeld: Dip Luikse stroop groot en Dip Luikse stroop klein.
Wij verkopen heerlijke kaasdip’s die bij de kaas geserveerd kunnen worden. Kaas en fruit passen van nature goed bij elkaar. Kaasdip’s zijn een goede toevoeging aan je kaasplank. Wist je dat een kaasdip ook vreselijk lekker is door een frisse salade. Veruit favoriet is de mosterd dille saus. Deze is heerlijk bij een geitenkaas salade of bij een broodje met gerookte zalm. Of op een cracker van Kari’s crackers. Zo heeft u ze nog nooit eerder geproefd!Tips voor het bewaren van kaas
Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald.
Wij snijden onze kazen altijd vers van het mes, waarna elk stuk apart gevacumeerd wordt. Eenmaal in de vacuüm blijft de kaas dan wel 2 maanden houdbaar. Het vacumeren is een extra, gratis service van ons. We voegen een flyer met instructies en tips toe aan je bestelling voor het controleren van de vacuüm verpakking en het bewaren van de kaas. Wij vragen je deze zorgvuldig door te nemen zodat je zolang mogelijk van de lekkere kazen kunt genieten.
Kaas is een zeer geschikt product om te versturen en hoeft niet gekoeld te zijn gedurende dit proces. Je kunt de kaas eenvoudig terug koelen in de koelkast na ontvangst. Eet smakelijk!
Gezonde Appelstroop
U kent appelstroop waarschijnlijk wel van vroeger, van die boterham met een heerlijke zoete smaak. Maar is het ook echt gezond? En wat maakt de ene appelstroop gezonder dan de andere? Laten we beginnen met de basis. Appelstroop is een ingedikte vloeistof die wordt gemaakt door appels te koken en het sap vervolgens in te koken. Het resultaat is een zoet en stroperig product dat traditioneel op brood wordt gegeten, maar ook in andere gerechten kan worden gebruikt.
Het antwoord ligt in de ingrediënten en het productieproces. Echte, gezonde appelstroop bevat namelijk zo min mogelijk toevoegingen. Het is puur gemaakt van appels, zonder toegevoegde suikers, kleurstoffen of conserveermiddelen.
Hoe herken je gezonde appelstroop?
Nu u weet waar u op moet letten, is het belangrijk om te weten hoe u gezonde appelstroop kunt herkennen in de winkel.
- Lees de ingrediëntenlijst: De ingrediëntenlijst moet kort en simpel zijn. Ideaal gezien staat er alleen “appels” of “ingezoomd appelsap”.
- Kijk naar het suikergehalte: Hoewel appelstroop van nature suikers bevat, is het belangrijk om het totale suikergehalte in de gaten te houden.
- Let op het keurmerk: Sommige merken dragen een keurmerk dat aangeeft dat de appelstroop biologisch is of voldoet aan bepaalde kwaliteitseisen.
- Proef de smaak: Echte appelstroop heeft een rijke, volle smaak die afkomstig is van de appels zelf.
Gezonde appelstroop kan een heerlijke en verantwoorde toevoeging zijn aan uw dagelijkse voeding. Op brood: De meest klassieke manier, natuurlijk!
Appelstroop zelf maken
Het is verrassend makkelijk om zelf appelstroop te maken. Zo weet u zeker dat er geen ongewenste toevoegingen in uw appelstroop zitten. U heeft alleen appels, water en een beetje geduld nodig. Er zijn talloze recepten online te vinden. Het proces bestaat uit het koken en inkoken van appels, waardoor de natuurlijke suikers worden geconcentreerd.
Veelgestelde vragen over appelstroop
- Is appelstroop gezond voor diabetici? In kleine hoeveelheden kan appelstroop, met mate, deel uitmaken van een dieet voor diabetici, vanwege de vezels die de suikeropname vertragen.
- Is appelstroop geschikt voor kinderen? Ja, mits u kiest voor pure appelstroop zonder toegevoegde suikers. Het is een gezonder alternatief voor andere zoet belegsoorten.
- Hoe bewaar ik appelstroop het beste? Appelstroop kan het beste op een koele, donkere plaats worden bewaard.
- Hoe lang is appelstroop houdbaar? Ongeopende appelstroop is vaak lang houdbaar, kijk hiervoor naar de houdbaarheidsdatum op de verpakking.
- Kan ik appelstroop gebruiken in veganistische recepten?
Wist je dat de basis van appelstroop, de appel zelf, ook veel voordelen heeft? Verrijk je kennis over Gezonde appelstroop: Ontdek de beste opties voor u!
labels: #Ei
