Nu is Lekker Tafelen natuurlijk altijd geïnteresseerd als er iets lekkers te eten valt, dus we hebben haar gevraagd ons dat recept te sturen. José maakte een recept van toast met brie, ham en een laagje prei en champignons. Klinkt erg lekker, nietwaar? Nou, neem maar aan, dat is het ook, want de lunch was heerlijk.
Toast met brie, ham, prei en champignons
Op toast met brie leg je natuurlijk brie. Maar welke kies je dan? Brie is een Franse witschimmelkaas, die hoort tot de zachte wittekorstkazen. De kaas is vernoemd naar de regio Brie. Het is in Nederland een van de meest verkochte buitenlandse kazen. Elke supermarkt, elke kaasboer en elke kaaskraam op de markt verkoopt brie.
Er is echter wel enig verschil in de soorten brie die verkocht worden. Er zijn heel veel soorten, roombrie, boerenbrie, fabrieksbrie, met AOC-keurmerk, zonder AOC-keurmerk, brie van de mat … zomaar wat namen die je voorbij ziet komen. Voor het klaarmaken van toast met brie maakt het niet uit welke soort je kiest. Let er wel op dat de brie die je kiest niet overrijp is. Geen brie in de koelkast, maar wel camembert?
Heb je liever een tosti met brie dan toast met brie? Volg dan gewoon het recept, maar bedek de brie met nog een snee brood. Natuurlijk kun je de toast met brie ook maken met volkoren brood als je dat liever eet. De toast is vrij machtig.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden, en haal het rooster eruit.
- Pers de knoflook uit en verdeel een klein beetje over elke snee brood, voor een subtiele knoflooksmaak. Je kunt eventueel ook knoflookpasta gebruiken.
- Verdeel vervolgens de champignonplakjes en de preiringetjes over de boterhammen.
- Bestrooi de groenten met wat paprikapoeder, kerriepoeder, zout en peper.
- Dek elke snee af met een plak ham.
- Daar overheen verdeel je de plakken brie.
- Zet het rooster met de boterhammen in het midden van de oven, en laat in 10 à 12 minuten de kaas smelten en het brood aan de onderkant krokant worden.
- Haal het rooster uit de oven en serveer de toast op borden.
Ovenschotels: Makkelijk en Lekker
Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Ik ben gek op ovenschotels. Niet alleen omdat ik het heel erg lekker vind maar ook omdat het ‘makkelijk’ koken is. Als je een etentje geeft zijn ovenschotels ideaal.
Terwijl het gerecht in de oven staat kun jij gezellig met je gasten kletsen of andere voorbereidingen doen, maar vergeet niet de timer te zetten! Er zit vrij veel verschil in ovens. Hierdoor kan de bereidingstijd wel eens verschillen. Om die reden zet ik de timer meestal 5 of 10 minuten voor de geadviseerde eindtijd. Soms is het gerecht dan al klaar en anders zet ik hem nog een paar minuten terug in de oven. Merk je dat het gerecht al donker begint te worden, maar het nog niet helemaal gaar is? Dek je gerecht dan af met wat aluminiumfolie.
Ovenschotels met aardappels, wraps of rijst staan hier regelmatig op tafel. Erg lekker vind ik bijvoorbeeld deze preischotel uit de oven met gehakt. Vaak kook ik dan meteen voor 2 dagen omdat de meeste ovenschotels voor 4 personen zijn en wij thuis maar met zijn tweetjes zijn. De volgende dag of later in de week hoef je hem alleen even op te warmen.
Inspiratie voor Ovenschotels
In deze top 10 vind je heel veel inspiratie voor de lekkerste gerechten uit de oven. Hmm, bloemkool ovenschotel, mij maak je hier echt blij mee. Heerlijke witlof ovenschotel met aardappel. Ovenschotel met tomatensaus met lekkere auberginerolletjes gevuld met couscous en pistache. Deze ovenschotel bevat lekker veel groenten, zoete aardappel en stukjes kip in een lekkere volkorensaus.
Zoek je lekkere en makkelijke lunch recepten? Hebben we! Van koude lunch recepten zoals een belegd broodje of een heerlijke salade, maar ook warme lunchgerechten. Denk aan lekkere tosti’s, lunchideeën met ei of zoek je inspiratie voor lunchen zonder brood? Dat hebben we ook. Of je nu voor een tuna melt tosti gaat of een frittata of lekkere omelet. Deze lunchgerechten zijn voor iedereen geschikt. Kun je wel wat extra lunch ideeën gebruiken? Wij hebben de lekkerste lunchgerechten voor elke dag.
Onze lunchrecepten zijn makkelijk om te maken en waarschijnlijk heb je alle benodigde ingrediënten gewoon in huis. Ook voor gezonde lunchrecepten ben je hier aan het goede adres. Zoek je koolhydraatarme lunchgerechten? Denk dan aan lunch met ei zoals een omeletwrap, een frittata of eitjes uit de oven. Of ga voor een lekkere lunchwrap met gezond beleg. En er gaat natuurlijk niets boven een lekkere sandwich. Wij hebben verschillende sandwich recepten online staan. Met vlees, met vis en vegetarisch. En natuurlijk een club sandwich.
Waar we in Nederland vaak lunchen met een bommetje (pinda)kaas, is dat in de rest van de wereld anders. Daar lunchen ze vaak met een warme maaltijd. En eigenlijk is dat zo gek nog niet. Je verbrand immers best veel energie overdag, dus een stevige, warme lunch is dan best welkom. Hoe het met de after dinner dip zit, geen idee! Ook hier vind je inspiratie voor een warme lunch. Denk bijvoorbeeld aan lekkere hartige wafels of een soepje. Shakshuka is ook een heerlijk warm lunchgerecht, wat ook nog eens supersnel klaar is.
Toch liever een boterham?
Lunch Recept Ideeën Uit De Oven
- Geroosterde wortels met geitenkaas en granaatappel: Dit gerecht met warme geroosterde wortels, zachte geitenkaas en sappige granaatappelpitten is lekker vega, maar ook bij geroosterde kip.
- Oeuf cocotte met gerookte forel en mierikswortelroom: Dit is een smakelijk ontbijt of lekker als lunch. Een eitje in een potje uit de oven.
- Kabeljauw met cherrytomaatjes, citroen en tijm: Deze frisse, zomerse kabeljauw uit de oven moet je eens proberen.
- Wintersalade met honing en geroosterde groenten: Deze winterse oventopper wil jij proeven!
- Pompoen met honing en kruiden uit de oven: Een heerlijk recept uit eigen oven.
- Rode mul met chermoula: Een heerlijk Marokkaans gerecht.
- Kabeljauwfilet met gebakken trostomaatjes en sauce vierge: Je kunt de kabeljauw vervangen door andere soorten vis; neem bijvoorbeeld zalm, rode poonfilet, (zee)baars of mul.
- Gratin van knol, kool en pompoen: Een warm en winters ovengerecht.
Broodsnacks Uit De Oven
Is het al lunchtijd? Deze broodsnacks uit de oven zijn zo gemaakt en je kunt er eindeloos mee variëren. De combinatie van pittige sambal, ham en kaas, tomaat en ui die ik hier gebruik is heerlijk, maar je kunt ook andere ingrediënten uit je koelkast gebruiken. Zo zijn reepjes paprika en plakjes champignon ook lekker, of vervang de ham eens door salami. Je kunt deze broodsnacks ook als hapje serveren, snijd ze dan diagonaal doormidden of in vieren.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg het brood op het bakblik en besmeer met sambal manis.
- Snijd of scheur de basilicum en strooi over de broodjes.
De Veelzijdigheid van de Oven
De oven vind ik zonder meer één van de handigste apparaten. Ik kan me niet voorstellen wat ik zonder oven zou moeten doen. Je kunt er van alles in klaarmaken: vis- en vleesgerechten maar ook vegetarische- en vegan gerechten. Én dat in allerlei smaken: zoet, zuur, pittig, zout en bitter. Daarnaast heb je natuurlijk tegenwoordig allerlei geweldige toevoegingen op de oven, waardoor je nog veel meer kan. Zoals stomen of grillen. Voor de onderstaande recepten heb je in alle gevallen niks speciaals nodig. Een gewone oven is voldoende. Wil je meer weten over de verschillende ovenstanden?
15 Favoriete Ovengerechten
- We starten mijn 15 favorieten van ovengerechten met de lekkerste Mac & Cheese.
- Een quiche is typisch zo’n gerecht wat enorm veelzijdig is. Altijd lekker en eigenlijk heel eenvoudig om te maken. Ook ideaal om restjes op te maken!
- Deze makkelijke traybake is super makkelijk en kost je qua bereidingstijd amper werk.
- Ook een heerlijk makkelijk recept is deze zomerse lasagne. Met lekker veel groente en nog veel meer smaak.
- Misschien niet meteen een gerecht wat je elke dag gaat maken, maar het is er wel eentje die perfect is voor het weekend. En de leftovers van de kip kun je weer voor van alles gebruiken.
- Deze wentelteefjesschotel is om van te smullen. Dit wentelteefjesschotel recept is makkelijk om te maken en is het perfecte recept voor als jij droog brood op de plank hebt liggen. Wil je jouw wentelteefjes-creaties naar een nieuw level tillen?
- De ultieme ovenschotel voor de winter en de herfst is deze heerlijke zuurkool ovenschotel met (r)ookworst. Zoals je weet houd ik enorm van contrasterende ingrediënten in mijn maaltijden. Daarom vind ik het altijd heerlijk om kleine blokjes ananas door de zuurkool heen te doen, dat doorbreekt de zure smaak.
- Deze pesto tortellini schotel is next level, dat komt met name door de verrukkelijke zelfgemaakte pesto en de overload aan kaas. Ik gebruik maar liefst 4 soorten kaas, waardoor deze mega romig wordt.
- Wist je dat je van de superbloem artisjok ook mega lekkere ovenschotels kunt maken? Dit keer maakte ik een vegetarische ovenschotel met aardappel, ui en kruimgehakt.
- Deze spannende schotel is de perfecte afsluiter na een lange dag. Het fijne aan dit gerecht is dat je alles in één ovenschaal kunt bereiden en dus bijna geen afwas hebt.
- Deze smakelijke pasta ovenschotel met vis, prei en mosterd is lekker, makkelijk om te maken en handig voor met het hele gezin. De lekkerste verse vis haal je natuurlijk bij de visboer. Ze kunnen je daar ook goed helpen en adviseren, zodat jij de juiste viskeuze maakt.
- Dit recept is een grote verrassing. De goudbruine kippendijen zijn geweldig in combinatie met de zoete abrikozen en de rijst. Het liefste gebruik ik verse abrikozen, maar ook gedroogd, uit pot of blik zijn ze fantastisch.
- Dit gerecht tover ik recht uit de Mediterrane keuken, een fantastische culinaire traditie die te vinden is in landen rondom de Middellandse Zee, zoals Italië, Griekenland, Spanje en meer. Dit keer ga ik voor het zuiden van Italië op een bordje: vis, tomaten en olijven.
- Ik durf bijna te wedden dat je een recept als deze nog niet eerder hebt gemaakt. De knol wordt vaak vooral in het najaar veel gegeten en heeft een milde smaak met een hint van anijs. Ze zijn niet moeders mooiste, maar de smaak is echt verrukkelijk! In dit gerecht maak ik een geroosterde knolselderij waar de anijssmaak wordt versterkt door de knoflook, laurier en rozemarijn.
- Voor dit gerecht moet je snel zijn, want pruimen zijn er nog maar tot in september. Gelukkig kun je deze schatjes ook vervangen door abrikozen, peren of nectarines. Fruit is in ieder geval heerlijk bij deze ovenschotel met malse kip en Chinese kool.
Makkelijke Lunch Recepten
Of je nu een klein hapje wilt maken voor tussen de middag of juist wilt uitpakken voor die gezellige lunch bij je thuis met je vriendin: ook voor lunch recepten heb ik allerlei lekkers voor je in petto. En bedenk altijd dat een avondmaaltijd in een kleinere portie kan ook heel goed dienst doen als lunch recept. Koude of warme lunch recepten, makkelijke of juist moeilijk te bereiden lunches: met mijn recepten kun je alle kanten op.
In het weekend is het vaak niet zo’n probleem om even wat meer tijd te nemen voor je lunch. Maar vooral doordeweeks is het lastig (of voor velen onmogelijk als ze op kantoor zijn) om uitgebreid in de keuken met de lunch aan de slag te gaan. Gelukkig heb ik ook allerlei makkelijke lunch recepten die je kunt bereiden. Sommige kun je thuis al voorbereiden zodat je op je werk in een mum van tijd klaar bent. Maar ook voor diegenen die juist wel wat meer tijd hebben om een lunch samen te stellen, heb ik verschillende recepten beschikbaar.
Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. Steeds vaker prep ik groentegerechten voor meerdere dagen en zet ze daarna klaar in de koelkast. Deze geroosterde bloemkool met paprika, salsa en mijn zelfgemaakte dukkah is er een van. Het is een multifunctioneel groentegerecht, want je kunt het zo eten.
Wie mij volgt op Instagram weet ik dat ik een tijdje volkoren bananenbrood recepten heb getest samen met mijn jongste zoon. Ik wilde een volkoren bananenbrood net zo smeuïg smaakte als een plakje ‘gewoon’ bananenbrood. Begin je ochtend feestelijk met deze smeuïge kaneelbroodjes van croissantdeeg! Ze zijn niet alleen heerlijk zacht en gevuld met de warme smaak van kaneel, maar de gedroogde abrikozen en de crunch van pecannoten maken deze kaneelbroodjes helemaal af. Het beste van alles?
Een feestelijk diner afsluiten doe je natuurlijk in stijl, en wat past daar beter bij dan een warme, smeuïge chocolade lava cake? Zodra je je lepel erin zet, vloeit de chocolade met gezouten karamel uit het midden en zorgt voor een echt wow-moment aan tafel. Deze chili van geroosterde groenten met bruine bonen is een ideaal doordeweeks recept dat zowel voedzaam als makkelijk te maken is. De oven doet het grootste deel van het werk voor je, terwijl jij ondertussen even kunt ontspannen. Daar word ik persoonlijk altijd wel blij van ;-).
Ovenschotels met Groenten en Vlees
Samenwerking - Deze romige ovenschotel is perfect voor doordeweeks. Zit bomvol groenten (800 gram!), vezels en is heel makkelijk om te maken. En het goede nieuws: de kids zijn er ook dol op. Ik gebruik hiervoor de diepvriesspinazie van Iglo en uit dezelfde vriezer plukte ik ook de pompoenblokjes. Deze ovenschotel met zoete aardappel en rozemarijn kip heb je snel in de oven staan en het is een gevarieerd recept om doordeweeks op tafel te toveren. Je varieert namelijk makkelijk in groentesoorten per seizoen en de kip kun je steeds op een andere manier kruiden.
Samenwerking - Zin in een avondje Tex Mex thuis? Maak dan deze loaded nacho’s met gehakt, paprika en pico de gallo! Een loaded nacho’s schotel die vol smaak zit en heel makkelijk te maken is. Het gehakt bak je vooraf samen met de paprika en kruidige taco specerijen.
Ontbijt Recepten
Sinds ik mijn voedingspatroon heb omgegooid en iedere ochtend start met een voedzaam ontbijt heb ik aardig wat ontbijtrecepten uitgeprobeerd. Want ik hou echt van lekker ontbijten ;-). Een van mijn succesrecepten is deze gebakken havermout met amandel en rood fruit. Ik heb standaard een potje gekonfijte citroen in de koelkast staan. Hiervoor worden hele citroenen gepekeld in water met zout waardoor de structuur van de schil helemaal veranderd, die wordt namelijk zacht. De smaak wordt ook anders. In plaats van friszuur, krijgt de citroen een meer gerijpte smaak.
Zoete Recepten
Ik ben mijn hele leven al dol op appelflappen. Tja, wie is er niet groot mee geworden, toch? Maar wat blijkt, ik had nog helemaal geen recept voor appelflappen op mijn blog staan, maar daar gaat vandaag verandering in komen. Nou is appelflappen maken niet heel erg lastig. Pompoen is een van mijn favoriete groenten om mee te bakken, zowel zoet als hartig. Geroosterde pompoen in combinatie met salie vind ik altijd zalig en dat inspireerde me voor dit pompoencake recept.
Feestelijke Gerechten
Met geroosterde kip tijdens een feestelijk diner kan het bijna niet mis gaan, omdat het heel makkelijk te maken is. Je hebt alleen even de tijd nodig om de kip te marineren en vervolgens doet de oven de rest van het werk. Toen ik het recept van deze chocolade babka met pecannoten in het kookboek Heel Holland Bakt Vegan zag staan, wist ik direct dat ik deze wilde bakken. Babka is een zoet gevlochten brood wat qua structuur een beetje op briochebrood lijkt.
Samenwerking - Mijn liefde voor traybakes is groot, vooral omdat ze zo makkelijk te maken zijn en de oven wonderen doet met de smaak van groenten in combinatie met specerijen en olie. Niets lekkerder dan koken met knolselderij als de herfst echt weer is begonnen. Ik combineer deze veelzijdige groente graag met paddenstoelen, want die twee houden van elkaar. Zoals in deze hartige taart met knolselderij en paddenstoelen.
Samenwerking - Als ik ergens blij van word in de Tex Mex keuken dan is het wel van loaded nacho’s. Vandaag zet ik mijn favoriete appeltaart van dit moment in de spotlight. Want a) ik ben jarig, b) deze appeltaart is waanzinnig en c) had ik al gezegd dat ik vandaag jarig ben?
Snelle Maaltijden
Gnocchi is voor mij een heerlijke basis voor een snelle maaltijd, zowel thuis als op de camping. Je kunt ze koken, roerbakken of verwerken met andere ingrediënten in een pakketje van aluminiumfolie. Met als resultaat deze gnocchi caprese pakketjes met courgette, gerookte kip en Honingtomaten. Het aspergeseizoen is nu bijna op z’n eind, maar het seizoen van de wilde Alaska zalm is net begonnen. En dat bracht me op het idee om deze twee prachtige producten te combineren tot een heerlijk gerecht; asperges uit de oven met wilde zalm en dille krieltjes.
Lenterecepten
Niets lekkerder dan een galette met groene asperges in dit lenteseizoen! Door de groene asperges wat kleiner te snijden, kun je ze rauw toevoegen aan de vulling, waardoor ze nog wat bite hebben zodra de galette uit de oven komt. Mijn hart klopt ieder jaar een tandje sneller als er weer rabarber verkrijgbaar is. Niets lekkerder dan zelfgemaakte rabarbercompote. Om zo uit een bakje te lepelen of als topping op je ijs of vla. Maar helemaal feest wordt het als je er deze rabarber cheesecake met aardbeien van maakt. Deze heerlijke pesto croissants maak je van bladerdeeg, pesto, mozzarella en serranoham. In nog geen 10 minuten staan ze in de oven en ze zijn heerlijk voor het ontbijt of een brunch.
labels: #Oven
