Lunch Ideeën voor Mannen: 9 Lekkere en Gezonde Recepten

Men zegt altijd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is en in de avond staan we vaak wat langer in de keuken, maar hoe zit dat met de lunch? De een heeft genoeg aan wat belegde bammetjes terwijl de ander liever warm eet tussen de middag. Vandaag deel ik graag een aantal van mijn favoriete lunch recepten met je.

Het is een selectie van warme en koude gerechtjes en verschillende soorten hartig broodbeleg zoals warme beenham, kip kerrie salade maar vergeet deze heerlijke zelfgemaakte eiersalade trouwens ook niet. Ik vind het zelf vaak fijn om de restjes van het avondeten op te maken, of om de koelkast leeg te koken tijdens de lunch.

Je kunt vaak ook verschillende dingen van tevoren bereiden zodat je gedurende de drukke werkweek altijd iets hebt om mee te nemen of te pakken tijdens het thuiswerken. Denk hierbij aan koolhydraten (rijst, quinoa, pasta), groenten en proteïnen (vlees, vis, gevogelte, plantaardig) die je van tevoren kunt garen. Maak een lekkere basisdressing, saus of hummus en klaar is kees!

9 Heerlijke Lunch Ideeën

1. Broodjes hete kip: Geïnspireerd op de Surinaamse broodjes uit mijn studententijd en ongelooflijk lekker. Met ketjap, frisse komkommer en extra pepertjes op een zacht broodje.

2. Carpaccio wraps: Super simpel en super lekker! Wraps gevuld met carpaccio, pesto, rucola, Parmezaan en pijnboompitjes. Pas wel op voor de jaloerse blikken van collega’s als ze jouw lunch zien 😉 .

3. Okonomiyaki: Een hartige Japanse pannenkoek, met een basis van bouillon, ei, bloem en kool. Je serveert hem met okonomiyaki-saus, Japanse mayonaise en bonito flakes. Verslavend lekker!

4. Broodje beenham met honing-mosterdsaus: Een klassieker! Die laatste is uiteraard zelfgemaakt, maar je kunt hem ook kant-en-klaar kopen. Simpel, heerlijk en snel!

5. Groene shakshuka: De traditionele shakshuka ken je waarschijnlijk wel. Een kruidige saus met ‘rode’ groenten en gepocheerde eitjes. Heel kort door de bocht: dit is de ‘groene’ versie. Met asperges, spinazie en doperwtjes. Zo krijg je direct een lading groenten en vitamientjes binnen, ideaal!

6. Zelfgemaakte tonijnsalade: Een gezond recept voor zelfgemaakte tonijnsalade met Griekse yoghurt, augurk, rode ui en gekookte eieren. Bomvol proteïne, super smaakvol en perfect als voedzame lunch!

7. Pompoensoep: Een makkelijk basisrecept voor een klassieke pompoensoep. Heerlijk romig met knoflook, komijn en kurkuma. Perfect voor bij de lunch maar je kunt hem natuurlijk ook als avondmaaltijd eten 😉 .

8. Kip kerrie salade met ananas: Een frisse kip kerrie salade met ananas (bare with me), het is echt een aanrader! Heerlijk voor op een broodje tijdens de lunch of lekker op toast voor bij de borrel.

9. Pasta salade met pesto: Een klassiek recept voor een pasta salade met zelfgemaakte pesto, heerlijk! Vooral in de zomermaanden staat deze vaak bij ons op tafel maar hij is ook uitermate geschikt als lunch om mee te nemen. Met mozzarella, (zongedroogde) tomaatjes en pijnboompitten.

Hieronder tien recepten waarmee ik goede ervaringen heb bij vriendlief en waarvan ik denk dat de meeste mannen redelijk vrolijk zullen worden. Ze zijn ook nog eens gezond én lekker, dus iedereen blij :).

1. Een stoofpotje doet het bij heel veel mensen goed! Zeker in de herfst en winter is dit van ons beiden een favoriet.
2. Sven en ik zijn beiden ontzettend fan van dit gerecht. Hij staat bijna wekelijks op het menu.
3. Altijd goed toch, spaghetti!? Pasta staat bekend als ongezond, maar dat hoeft zeker niet zo te zijn!
4. Wat is er meer mannelijk dan een biefstuk, right!? Ik vertel je in dit recept hoe ik hem bereid. Combineer het met een zoete aardappel, of kook gewoon normale aardappels. Een salade erbij en je hebt een heerlijke gezonde maaltijd.
5. Sven vraagt regelmatig om dit gerecht. Ideaal, want ik vind het ook super lekker en het is mega snel klaar.
6. Ok, ok, ok, vis gaat er bij veel mannen ook wel in! Zeker in combinatie met een lekkere aardappel. Maak zeker eens dit gerecht! Het lijkt heel fancy, maar is echt súper makkelijk te maken. De oven doet eigenlijk al het werk.
7. Dan nog iets dat hier bijna wekelijks op het menu staat: wraps met kip uit de oven. Niet het meest ultra gezonde recept ever, maar naar mijn idee past het prima in een gezonde leefstijl. Zeker als je een beetje oplet met de portie.
8. Natuurlijk kan een gezonde stamppot niet ontbreken in dit rijtje. Hier maakte ik boerenkoolstamppot op een gezondere manier.
9. Garnalen is iets waar je van moet houden, maar heel veel mannen (en vrouwen) zijn er dol op. Daarom vond ik dat een van mijn persoonlijke favoriete gerechtjes niet mocht ontbreken in dit rijtje!
10. Tjah, moet ik hier nog iets over zeggen? Hamburgers zijn natuurlijk altijd goed bij het mannelijk geslacht. Ik was benieuwd hoe meneer op deze gezonde variant zou reageren, maar hij ging er prima in hoor!

Onthoud natuurlijk dat dit artikel met een kleine knipoog is geschreven. Is jouw kerel kritisch? Handen omhoog als de gedachte aan lunch soms het enige is dat je door een werkdag heen helpt.

Als je een dag vol Zoom-vergaderingen, een overvolle inbox en heel weinig zonlicht hebt, is het belangrijk om iets te hebben om naar uit te kijken, toch? Laat slappe sandwiches achterwege en gooi die droge kip weg - je verdient zoveel meer dan dat.

Met deze ongelooflijke lijst van al onze favoriete gezonde lunchrecepten hoef je je nooit zorgen te maken dat je iets nieuws en spannends bedenkt om je een verzadigd gevoel te geven en je goed te voelen. Probeer gewoon enkele van deze eenvoudige ideeën en je zult winnen in het leven, dat beloven we.

Of je nu op zoek bent naar een manier om je salade game te verbeteren, een snelle vegan hap nodig hebt, of een hele batch wilt om je de voor de hele week te sorteren: wij hebben precies wat je zoekt.

Meer Inspiratie: 21 Gezonde Lunch Recepten

labels:

Zie ook:

• Koolhydraatarme Lunch Recepten: Snel, Makkelijk & Gezond!
• Snelle Lunch Recepten op Pinterest: Inspiratie & Ideeën
• Hoeveel soep per persoon? De ideale hoeveelheid voor lunch!
• Bijzondere Lunch Recepten: Verras Je Gasten!
• Ontdek het Ultieme Kip Cola Recept: Simpel, Snel & Overheerlijk!
• Citroenmelisse Recepten: Verfrissend & Gezond!