Ben jij ook zo dol op pompoen? Zeker tijdens de herfst (en winter eigenlijk ook), maak ik er graag van alles mee. Koken met pompoen brengt me altijd gelijk in herfstige sferen, heb jij dat ook? Met zijn mooie oranje kleur kun je er de lekkerste soepjes mee maken, maar ook absoluut genoeg anders lekkers mee op tafel zetten.

Wat dacht je van een pompoenrisotto bijvoorbeeld? En weet je wat ook een goed idee is, bakken met pompoen! Met wat huisgemaakte pompoenpuree (ook ideaal om te maken met restjes overgebleven pompoen) maak je de lekkerste pompoentaart en nog veel meer.

Mijn pompoen recepten maak ik meestal met de oranje pompoen ook wel bekend als flespompoen of butternut. Die gebruik ik graag omdat ze goed verkrijgbaar zijn en ik vind ze erg lekker! Zo zijn deze recepten meteen toegankelijk voor iedereen. Met deze 15 pompoen recepten kun je lekker aan de slag! Sla die pompoenen maar in en smullen maar.

Hartige Pompoen Recepten

  1. Een heerlijke pompoenrisotto uit de oven. Je schuift het gerecht zo de oven in. Simpel maar zo lekker!
  2. Deze vegetarische gnocchi met pompoen, spinazie en geitenkaas is een heerlijke, makkelijke maaltijd!
  3. Mijn makkelijke pompoensoep basisrecept mocht natuurlijk niet ontbreken. Een heerlijk recept voor een herfstige pompoensoep.
  4. Deze Indiase curry met pompoen en kip is een heerlijk kruidig gerecht!
  5. Een onwijs smaakvolle pompoensoep met wortel en lekkere kruiden.
  6. Dit is een heerlijk recept voor gevulde pompoen.
  7. Smaakvolle Thaise pompoensoep met kokosmelk. Makkelijk om te maken en rijk van smaak door kruiden en rode curry pasta.
  8. Comfort food ten top! Deze heerlijke zoete aardappel curry bomvol groenten, waaronder pompoen, en veel smaak.
  9. Deze fantastische traybake met pompoen, zoete aardappel en krokante spruitjes wil je maken.
  10. Tijdens de herfstmaanden is het heerlijk om een hartverwarmende pompoencurry met linzen op tafel te zetten. Een heerlijke vegetarische maaltijd en lekker romig door de kokosmelk!
  11. Wil je eens wat anders op tafel zetten? Zet dan deze vegetarische pompoen burger op het menu. Wij maakten dit recept als vegetarisch alternatief voor een broodje hamburger en het resultaat is er naar!

Zoete Pompoen Recepten

  1. Wie kent 'm niet? Deze romige, zacht zoete pompoentaart met lekkere kruiden.
  2. Dit is echt een heerlijk recept voor een herfstige cheesecake met pompoen.
  3. Een super lekker ontbijt recept, dat zijn deze pompoenwafels!
  4. Een tiramisu geïnspireerd op dat heerlijke drankje, pumpkin spice latte.
  5. Smeuïg van binnen, licht kruidig door de pumpkin spice kruiden en met een krokante kruimellaag bovenop.

Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op en hebben gelukkig heel veel lekkere recepten met pompoen op de site staan!

Pompoen staat bij mij regelmatig op het menu in veelal in vegetarische gerechten. De vlezige structuur is namelijk een perfecte vervanger voor een stukje vlees, kip op vis en het is ook nog eens lekker gezond.

Wist je trouwens dat deze combinatie van Pumpkin Spice Kruiden bijna elk pompoen recept een extra beetje ‘oemphffff” geven? Deze heerlijke combinatie van kruiden is echt herfst in een potje en mag in deze tijd van het jaar nooit ontbreken in mijn keukenkastje.

Een verzameling van mooie ingrediënten op één ovenplaat. Superhandig, want dat scheelt weer afwas! De verschillende smaken van deze mooie producten komen perfect samen in dit gerecht. Bekijk het recept: ovenplaat met pompoen en runderchipolata.

Pompoen is tevens een fijn product om te verwerken in een risotto. En dan wel mét geitenkaas en noten. Door deze stoof te maken ruikt je huis in één klap alsof je op een kruidenmarkt in Marokko loopt. Door het gebruik van ras el hanout geef je het gerecht meteen deze typische geur mee. En het fijne van deze pompoenstoof is dat ‘ie met 30 minuten op tafel staat.

Bommetje vol groente zit deze pasta door de saus te maken van pompoen. Wist je dat je de pitten van de pompoen ook kunt opeten?

Als je de pompoen geschild hebt kun je de blokjes pompoen apart zetten en de pitten gaan schoonmaken. Dit kun je doen door de draden eraf te halen, ze vervolgens te wassen en de pitten een kwartiertje in de oven te laten drogen op 100 graden. Daarna kun je de pitten verder verwerken in je recept. Bijvoorbeeld in deze heerlijke soep. Of in deze granola.

Het is pompoentijd en dat betekent dat het tijd is om te genieten van deze prachtige groente. Pompoen kan gemakkelijk gecombineerd worden met verschillende kruiden en specerijen, waardoor je allerlei smaken kunt creëren. Zo maak ik een zoete pompoencake, een pittige pompoenstoof en een zure pompoen strudel.

Pompoenen worden al duizenden jaren gegeten. De gezonde groente is familie van de meloen, courgette en komkommer. De groente heeft een harde schil en is zacht van binnen.

Pompoen voegt niet alleen smaak toe aan gerechten, maar het kan ook dienen als een gezond alternatief voor ingrediënten zoals boter of room. Pompoenen zitten namelijk boordevol met voedingsstoffen en zijn goed voor de spijsvertering.

labels:

Zie ook: