Wanneer je zwanger bent, is het van belang dat je bewust eet. En met bewust eten bedoelen we: weten wat je het beste kunt eten in deze bijzondere periode, maar ook wat je liever niet moet eten. Er zijn namelijk best wat producten die je tijdens je zwangerschap beter kunt laten staan, bijvoorbeeld alcohol, filet American, zakken drop, carpaccio en sushi. Begrijpelijk, maar het valt best mee als je maar weet wat je wél mag eten!

Een lastige categorie binnen de ‘verboden voedingsmiddelen’ is vis. De richtlijnen rondom vis tijdens de zwangerschap zijn de laatste jaren een aantal keer aangepast. Dit omdat er steeds nieuwe onderzoeken gedaan worden en daar nieuwe conclusies uit komen. Plus onze voeding verandert door de jaren heen, en de zee waar we onze vis uithalen raakt steeds meer vervuild. Nu denk je misschien: dan ga ik vis tijdens mijn zwangerschap maar helemaal vermijden. Doe dat zeker niet!

Vis is gezond voor ons allemaal. Het is namelijk vrijwel de enige bron van super gezonde omega 3-visvetzuren EPA en DHA. Zelf heb je genoeg aan 1 keer per week een portie vette vis, daarmee verlaag je de kans op hart- en vaatziekten. Nu je zwanger bent ligt die behoefte hoger. Die extra inname van DHA zorgt er namelijk voor dat de hersenen en het netvlies van je kindje goed kunnen ontwikkelen.

Zeker eten dus die vette vis, het liefst 2 keer per week. Met vette vis bedoel ik overigens niet vis uit de frituur, zoals kibbeling. Er zitten echter wel wat regeltjes aan het eten van vis tijdens de zwangerschap. Vis mag niet rauw zijn vanwege de bacterie Listeria die er in kan zitten en het risico op een voedselvergiftiging. Verhit je vis daarom goed. Gerookte vis is niet door en door verhit geweest, dat is dus niet voldoende. Ook kun je beter even geen (vacuüm-)voorverpakte vis eten.

Mag je kabeljauw als je zwanger bent?

Kabeljauw kan je veilig eten als je zwanger bent. Deze vis wordt doorgaans niet rauw gegeten, maar voor consumptie verhit in een pan of in de oven. Hierdoor worden eventuele schadelijke bacteriën onschadelijk gemaakt. Let wel goed op met zelf gevangen vis, ook als je hem verhit. Er is bij eigen vangst vaak geen controle op de waterkwaliteit. Hierdoor kan de vis schadelijke stoffen bevatten, zoals kwik. Weet je niet zeker of de vis afkomstig is uit vervuild water, of twijfel je? Dan kan je hem beter niet eten.

Voordelen van kabeljauw tijdens de zwangerschap

Kabeljauw is een magere vissoort, wat betekent dat het weinig vet bevat maar wél rijk is aan eiwitten. Daarnaast bevat kabeljauw verschillende belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine B12 en jodium. Vitamine B12 ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen en draagt bij aan een gezond zenuwstelsel - zowel voor de moeder als voor het ongeboren kind. Ook bevat kabeljauw omega-3 vetzuren, die bekendstaan om hun positieve effect op de hersenontwikkeling van het kind.

Risico's van kwik

Ondanks de voordelen die kabeljauw biedt, is er ook een belangrijk aspect om rekening mee te houden: de mogelijke aanwezigheid van kwik. Kwik is een zware metalen stof die schadelijk kan zijn, vooral voor de ontwikkeling van je baby. Tijdens mijn zwangerschap heb ik geleerd dat het belangrijk is om niet te veel vis te eten die mogelijk hoge hoeveelheden kwik bevat. Het is goed om te weten dat kabeljauw, vergeleken met andere vissoorten, een relatief lage kwikbelasting heeft.

Hoe Kabeljauw Veilig te Eten Tijdens de Zwangerschap

Om kabeljauw veilig te eten tijdens je zwangerschap, is het belangrijk om enkele voorzorgsmaatregelen te nemen. Eerst en vooral, kies altijd voor kabeljauw die goed gekookt is. Rauwe of onvoldoende verhit vis kan bacteriën of parasieten bevatten die schadelijk kunnen zijn voor zowel jou als je baby. Daarnaast is het verstandig om kabeljauw niet te vaak te eten. Een andere tip die ik vond, was om kabeljauw uit betrouwbare bronnen te kopen.

Listeria bacterie

De listeria bacterie kan voorkomen in dierlijke producten die langere tijd gekoeld bewaard worden. Besmetting met deze bacterie kan leiden tot ernstige complicaties tijdens je zwangerschap, zoals een vroeggeboorte of een miskraam. Om besmetting te voorkomen, is het beter om geen rauwe, dierlijke producten te eten wanneer je zwanger bent. Als het voedingsmiddel voor gebruik is verhit tot meer dan 70°C, is het wel veilig om te eten. Heb je per ongeluk toch iets gegeten dat mogelijk listeria bevat? Geen paniek, de kans op besmetting is gelukkig klein. Maak je je zorgen of krijg je last van griepachtige verschijnselen, neem dan contact op met je huisarts of verloskundige.

Alternatieven voor kabeljauw

Hoewel kabeljauw gezond kan zijn, is het ook belangrijk om te weten welke alternatieven je kunt overwegen om je voeding gevarieerd en gezond te houden. Er zijn veel andere vissoorten die net zo goed of zelfs beter voor je kunnen zijn tijdens de zwangerschap. Als je je zorgen maakt over de mogelijke kwikblootstelling, zijn er gelukkig vissoorten die van nature minder kwik bevatten. Tijdens mijn zwangerschap ontdekte ik dat vissen zoals zalm, forel en sardines uitstekende alternatieven zijn voor kabeljauw.

  • Zalm: Zalm is een van de beste keuzes tijdens de zwangerschap vanwege het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en vitamine D.
  • Forel: Forel is een andere magere vis die rijk is aan omega-3-vetzuren.
  • Sardines: Sardines zijn klein, waardoor ze minder kans hebben om kwik op te nemen.

Vegetarische alternatieven voor omega-3

Misschien eet je geen vis of wil je de visconsumptie beperken. In dat geval zijn er ook vegetarische alternatieven voor omega-3 vetzuren. Ik vond het fijn om te weten dat er plantaardige bronnen van omega-3 zijn die net zo effectief zijn als vis, zoals lijnzaad, chiazaad en walnoten.

Te Vermijden Vissoorten Tijdens de Zwangerschap

Hoewel kabeljauw een relatief veilige keuze is, zijn er enkele vissoorten die je beter kunt vermijden tijdens de zwangerschap. Grotere vissen zoals tonijn, zwaardvis en koningsmakreel kunnen veel hogere concentraties kwik bevatten. Een andere vissoort die ik leerde vermijden, is rauwe vis, zoals sushi of sashimi. Tijdens mijn zwangerschap koos ik ervoor om sushi met gekookte vis of vegetarische sushi te eten.

Veilige Bereiding van Vis

Als je van vis houdt, wil je misschien weten hoe je vis veilig en gezond kunt bereiden. Het bereiden van vis op een veilige manier is essentieel. In plaats van vis te bakken in veel olie, kun je ervoor kiezen om de vis te stomen, grillen of koken. Deze methoden zorgen ervoor dat de vis zijn voedingsstoffen behoudt en dat je minder ongezonde vetten binnenkrijgt. Tijdens mijn zwangerschap lette ik erop dat ik niet te veel zout consumeerde, omdat zout de bloeddruk kan verhogen. Veel visconserven, zoals gerookte of gezouten vis, bevatten vaak veel zout. Ik koos ervoor om verse vis te kopen en het zelf te bereiden.

Vis is geweldig in combinatie met groenten. Ik ontdekte dat het lekker en gezond was om mijn visgerechten te combineren met een breed scala aan groenten, zoals spinazie, broccoli en wortelen.

Overzicht van veilige en te vermijden vissoorten

Het is soms lastig het overzicht te houden van welke visproducten je nu wel of niet mag tijdens je zwangerschap. Met onderstaand overzicht, zie je het in 1 oogopslag.

Wel eten Niet eten
Verse (gerookte) zalm Sushi
(Slip)tong Kaviaar
Zure haring/rolmops Tonijn
Heilbot Makreel
Poon Paling
Forel Vacuüm verpakte zalm
Sardines Zwaardvis
Kabeljauw/lekkerbek Maatjes
Garnalen Ansjovis
Inktvis/calamares
Mosselen

Vraag je je van andere soorten vis af of je deze mag eten tijdens je zwangerschap? In de app ZwangerHap kun je alle vissen opzoeken.

labels:

Zie ook: