Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om extra aandacht te besteden aan wat je eet. Sla is gezond, maar er zijn wel een aantal zaken waar je op moet letten om risico's te vermijden.

Waarom moet je voorzichtig zijn met sla tijdens de zwangerschap?

Sla komt van het land, en er bestaat een kleine kans dat er bacteriën meekomen als de sla naar de supermarkt gebracht wordt. Mocht je die bacteriën binnenkrijgen dan heb je kans op toxoplasmose. Voor de zwangere vrouw is dit niet erg, maar voor de baby wel. Toxoplasmose kan nare gevolgen hebben voor de baby: uitslag, ontwikkelingsstoornissen, bloedarmoede, geelzucht, lever- en miltvergroting of zelfs een miskraam.

Als je een keer ongewassen sla eet hoef je niet direct de huisarts te bellen, de kans dat je toxoplasmose krijgt is klein.

Welke slasoorten zijn aan te raden?

We raden je echter aan een aantal specifieke slasoorten te eten. Ijsbergsla bijvoorbeeld bestaat voornamelijk uit water, wel 90 procent! Goed om je vochtbalans op peil te houden, maar als je echt trek hebt zal deze sla niet zoveel zin hebben. In plaats van ijsbergsla kan je dan beter kiezen voor donkergroene soorten zoals eikenbladsla, rucola of spinazie.

Hoe moet je sla wassen tijdens de zwangerschap?

Op diverse fora stellen zwangere vrouwen vaak de vraag of ze nu wel of geen voorverpakte sla moeten wassen, omdat er al op staat dat het gewassen is. Wij houden de volgende regel aan: pas op met rauw voedsel. Hier valt sla dus ook onder. Wil je graag sla eten? Was dan de sla altijd onder stromend water, ook al is het voorverpakt.

Wat je beter niet kunt eten tijdens je zwangerschap

Tijdens de zwangerschap is het van groot belang om bewuste voedselkeuzes te maken en bepaalde voedingsmiddelen te vermijden die risico’s kunnen vormen voor zowel de aanstaande moeder als de baby.

  1. Rauwe vis en schaal- en schelpdieren: Rauwe vis, zoals sushi, en onvoldoende verhitte schaal- en schelpdieren kunnen het risico op door voedsel overgedragen infecties vergroten. Vermijd deze om mogelijke blootstelling aan schadelijke bacteriën en parasieten te voorkomen.
  2. Ongepasteuriseerde zuivelproducten: Vermijd zuivelproducten die niet zijn gepasteuriseerd, aangezien deze kunnen worden besmet met schadelijke bacteriën zoals Listeria, wat ernstige complicaties kan veroorzaken tijdens de zwangerschap. Drink geen rauwe melk van de boerderij. Gewone melk mag wel. Die is al verhit. Rauwe melk kan zitten in brie, camembert en vacherin. Er staat dan 'au lait cru' op. In deze kazen kan de Listeria-bacterie zitten. Die kan schadelijk zijn voor je baby.
  3. Rauw of onvoldoende verhit vlees: Rauw of onvoldoende verhit vlees, inclusief gehakt en gevogelte, kan besmet zijn met bacteriën zoals Salmonella en E. coli. Eet geen rauw vlees zoals tartaar, carpaccio of half-doorbakken biefstuk. Eet geen rauwe of gedroogde vleeswaren zoals rosbief, fricandeau, chorizo, salami, rauwe ham, parmaham, cervelaat, filet américain en ossenworst. Zorg ervoor dat al het vlees volledig gaar is om mogelijke infecties te voorkomen.
  4. Grote hoeveelheden cafeïne: Overmatige consumptie van cafeïne kan verband houden met een verhoogd risico op een miskraam. Drink ook geen andere dranken met cafeïne, zoals cola en energiedrankjes. Te veel cafeïne geeft kans dat je baby klein is bij de geboorte. Beperk je cafeïne-inname door koffie, thee en frisdranken met mate te drinken.
  5. Alcohol: Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap wordt sterk afgeraden, omdat het schadelijk kan zijn voor de ontwikkeling van de baby. Vermijd alcoholische dranken gedurende deze periode.
  6. Rauwe eieren en producten met rauwe eieren: Rauwe eieren kunnen Salmonella bevatten, dus vermijd gerechten die ongepasteuriseerde eieren bevatten, zoals zelfgemaakte mayonaise of dressings.
  7. Teveel vitamine A: Hoewel vitamine A belangrijk is voor de ontwikkeling van de baby, kan overmatige inname leiden tot aangeboren afwijkingen. Eet geen lever en weinig producten van lever. In kalebas-kalk zit veel lood en dioxine. Vermijd supplementen met een hoog gehalte aan vitamine A en eet geen leverproducten in overmaat. Vitamine A is nodig voor:
    • Het functioneren van het netvlies en het hoornvlies van het oog.
    • De huid en slijmvliezen.
    • De groei en de botontwikkeling bij kinderen.
    • Het afweersysteem tegen ziekteverwekkers.
    • De voortplanting en de ontwikkeling van een ongeboren baby.
    Ons lichaam kan vitamine A niet zelf maken. Daarom moeten we het via ons voedsel binnenkrijgen. Vitamine A komt voor in lever, vis, melkproducten, boter, margarine, eierdooier, donkergroene bladgroenten, koolsoorten en geeloranje gekleurde groenten en fruit. Vitamine A verlaat het lichaam in kleine hoeveelheden. Kijk voor meer informatie op Apotheek.nl.
  8. Gepelde noten: Voorkom het eten van ongepelde noten, omdat deze mogelijk besmet kunnen zijn met schadelijke bacteriën. Kies voor gepelde noten om het risico op infecties te verminderen.
  9. Ongepasteuriseerde honing: Ongepasteuriseerde honing kan sporen van de bacterie Clostridium botulinum bevatten, wat gevaarlijk kan zijn voor een zich ontwikkelende baby. Gebruik alleen gepasteuriseerde honing tijdens de zwangerschap.
  10. Geprepareerde salades en voorverpakte rauwe groenten: Vermijd voorverpakte salades en ongewassen rauwe groenten, omdat deze het risico op blootstelling aan schadelijke bacteriën kunnen vergroten. Koop en eet salades vers. Was groenten grondig en bereid verse salades thuis.

Door bewust te zijn van deze voedingsrichtlijnen en ze toe te passen in je dagelijkse dieet, draag je bij aan een gezonde zwangerschap en verminder je potentiële risico’s voor jou en je baby.

labels: #Salade

Zie ook: