Gourmetten is al jaren ontzettend populair, vooral tijdens de feestdagen. Het is een gezellige manier om met jong en oud aan tafel te koken en te eten wat iedereen lekker vindt. In plaats van een kant-en-klare gourmetschotel te kopen, kunt u zelf het vlees snijden en marineren om het nog lekkerder te maken.

Kip is een veelzijdig stukje vlees dat perfect is om te marineren. Het is zo gedaan en je kan eindeloos variëren. Hieronder vindt u diverse recepten en tips om uw kipfilet te marineren en uw gourmet onvergetelijk te maken.

Zelf Kip Marineren: De Basis

Zelf kip marineren is helemaal niet ingewikkeld. Het is gewoon een kwestie van lekkere smaakmakers bij elkaar gooien. Het liefst laat je de kip zo lang mogelijk marineren. U kunt de kip marinades prima de avond van tevoren al klaarmaken en in de koelkast bewaren. Dan trekken de smaken er lekker in.

Hoe Marineer Ik Mijn Kip Het Liefst?

Meng de kip met alle specerijen per marinade in een kom. Als alles goed gemengd is, doe je het in zakken en leg je het in de vriezer. Schrijf de naam van de marinade op de zak en de datum dat je het hebt gemaakt. Je kunt het maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren. 1 kg kippendij is voor 4 tot 6 personen.

Gourmet Recepten met Gemarineerde Kip

Voor een extra speciale gourmet kunt u de volgende recepten gebruiken:

  • Kipspiesjes met een marinade van knoflook, rode peper en citroen.
  • Biefstukjes met rauwe ham en salie.
  • Gemarineerde kip met ananas op een spiesje.
  • Zelfgemaakte hamburgertjes met pesto.
  • Slavinkjes.

Reken op 200 - 250 gram vlees per persoon.

Recept: Oosterse Kip Spiesjes

Voor de liefhebbers van Oosterse smaken zijn deze kip spiesjes een must-try. Het is een luxe vlees gourmet die u gemakkelijk zelf kunt maken.

Ingrediënten

  • Kipfilet, in blokjes van 1½ x 1½ cm
  • Olie
  • Sojasaus
  • Oestersaus
  • ½ limoen, sap
  • Rode peper, fijn gesneden
  • Knoflook, schoon gemaakt en geperst
  • Koriander, fijn gehakt
  • Komijn
  • Gerookt paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Schenk de olie, sojasaus en oestersaus bij de kipfilet.
  2. Pers het sap van ½ limoen erbij uit.
  3. Voeg de fijn gesneden rode peper en geperste knoflook toe.
  4. Hak de koriander fijn en voeg samen met de komijn en gerookt paprikapoeder toe aan de marinade.
  5. Meng goed door en laat minstens een uur (maar een hele nacht kan ook) staan.
  6. Verwarm wat olie in een gourmet pannetje en bak hier de kip in gaar.

Kip Hawaii Marinade

Ingrediënten

  • 500 gr kipfilet
  • 3 el Kikkoman sojasaus

Bereidingswijze

  1. Hak de knoflook fijn.
  2. Meng dit met de andere ingrediënten van de marinade.
  3. Snijd de kipfilet in stukken van 3 x 3 cm.
  4. Leg ze in de marinade (dit gaat heel gemakkelijk in een zip lock zakje of bakje met deksel).
  5. Rijg de kipfilet op een stokje.

Tips voor het Marineren

  • Marinade tijd: De ideale marinade tijd is 4 tot 12 uur voor optimale smaak zonder dat de textuur wordt aangetast.
  • Bewaren: Gemarineerde kip kun je tot 48 uur in de koelkast bewaren. Gebruik lekvrije vershoudbakjes om de smaken goed te bewaren.
  • Voorbereiding: U kunt de marinade al een dag van tevoren klaarmaken en de kipstukjes toevoegen. Zo wordt de smaak alleen maar beter.
  • Serveren: Haal de gemarineerde kip uit de koelkast en laat de kip even op kamertemperatuur komen (ongeveer 15-20 minuten).

Extra Smaak Toevoegen

Wil je de kip extra smaak geven? Strooi dan vlak voor het serveren wat verse kruiden (zoals koriander of peterselie) over de kip voor een frisse touch.

Andere Gourmet Ideeën

Naast gemarineerde kip zijn er nog tal van andere ingrediënten die uw gourmet compleet kunnen maken:

  • Garnalen gemarineerd in rode peper, knoflook, citroensap en olijfolie.
  • Zalm met een notenkruim van Parmezaanse kaas, dille, limoenrasp en amandelschaafsel.
  • Kabeljauw met gerookte spek en dille.
  • Biefstukjes met champignons en ketjap.
  • Zelfgemaakte hamburgertjes met truffelmayonaise.

Handige Producten

Voor het marineren en bewaren van uw ingrediënten zijn goede vershoudbakjes essentieel. De vershoudbakjes van LocknLock zijn volledig luchtdicht en lekvrij, waardoor de inhoud langer vers blijft.

labels: #Kip

Zie ook: