Soms heb je zin in makkelijk. Een handjevol ingrediënten én binnen 30 minuten aan tafel. Voor als je even geen zin hebt om uitgebreid te koken of voor drukke doordeweekse dagen; dit zijn makkelijke recepten met maar vijf ingrediënten. We tellen basisingrediënten zoals peper, zout, boter en olie even niet mee, dat heeft haast iedereen wel op voorraad. Welke ga jij als eerste maken?

Ben je dol op lekker eten, maar sta je liever niet te lang in de keuken? Dan heb ik goed nieuws voor je! Ik heb vijf heerlijke en makkelijke hoofdgerechten met vlees, vis en kip voor je verzameld die in een handomdraai op tafel staan. Of je nu zin hebt in sappige biefstuk, smakelijke zalm, of krokante kip, deze gerechten zijn perfect voor drukke dagen waarop je toch iets bijzonders wilt serveren. Laat thuis zijn na een drukke werkdag is nu geen excuus meer om niet lekker te koken. 😃 Dus hup, trek je schort aan en duik de keuken in.

Als je mij al langer volgt, weet je dat ik dol ben op snelle recepten. Het liefst ontwikkel ik al mijn recepten zo dat je ze binnen een half uur op tafel kunt zetten. Hier vind je alle recepten die je binnen 30 minuten of minder kunt maken. Vandaag gaan we nog net even een stapje verder, want ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete 10 x snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

Heerlijke Recepten met Slechts Vijf Ingrediënten

Hieronder vind je een aantal heerlijke en simpele recepten die je met slechts vijf ingrediënten kunt bereiden. Deze recepten zijn ideaal voor drukke dagen waarop je toch een smaakvolle maaltijd op tafel wilt zetten.

Witlof-garnalensalade met zuurdesemtoast

Moeilijk? Nee. Veel tijd nodig? Ook niet. Lekker? Ja! Kortom; dit recept mag je wat ons betreft absoluut niet overslaan. Haal de garnalen vers bij de een viswinkel bij jou in de buurt voor het lekkerste resultaat.

Broccolipasta met pijnboompitten

Nooit meer ‘dat lust ik niet’ aan tafel als jij het woord broccoli laat vallen. In deze pasta is hij fijngehakt in de keukenmachine en daardoor gaat de groente erin als zoete koek. Makkelijker dan deze pasta wordt het echt niet. Voeg eventueel een lekker stukje kip toe.

Gepofte wortels met knoflook en salie

Voeg flink wat wortels toe voor je dagelijkse portie groente en breng dit heerlijke gerecht op smaak met verse salie en knoflook. Binnen veertig minuten staat je avondeten op tafel, al kun je dit recept ook gemakkelijk van tevoren maken. Eet je liever vegetarisch? Vervang dan de parmaham door bijvoorbeeld paprika.

Gebakken spruitjes met ‘nduja

Lekker, snel, boordevol smaak én ook nog eens gezond. Dat zijn deze gebakken spruitjes met ‘nduja. Ook erg lekker als voorgerecht overigens!

Pasta met boter, salie en pecorino

Dit pasta recept is ontzettend is simpel maar oh zó lekker! Binnen 15 minuten heb jij deze Italiaanse pasta met boter, salie en pecorino op tafel staan.

Risi e bisi-gratin

Rise e bisi is een klassiek gerecht uit Venetië, het is een rijstschotel met doperwtjes en spek. Wij maken maar al te graag de klassieke variant, al is dit recept met een gratin van verschillende soorten kaas ook onweerstaanbaar lekker.

Kool-pruimenstamppot met eend

Heb je een keer zin in een andere stamppot dan de welbekende boerenkool of hutspot? Probeer dan eens dit smaakvolle recept. Kool en pruimen combineren erg goed, zeker met een stukje eend bovenop de stamppot. Dit is dan ook misschien wel één van onze favoriete makkelijke recepten om toch een beetje mee uit te pakken.

Pasta carbonara

Een echte klassieker en tevens het beste comfort food: pasta carbonara. In een handomdraai gemaakt met de ingrediënten waar een echte Italiaan het ook mee maakt: eieren, parmezaan, pancetta en spaghetti. En vooruit, een snufje zout en peper.

5 x snelle hoofdgerechten

  1. Een caprese salade smaakt heerlijk op een warme zomerdag.
  2. Een heerlijke rijst bowl met teriyaki zalm, basmatirijst en knapperige groente.
  3. Malse stukjes kip in mosterd-dilleroomsaus. Een makkelijk en heerlijk recept.
  4. Deze wraps met krokante kip zijn een snelle en eenvoudige maaltijd waar je iedereen mee kunt verblijden.
  5. Een heerlijke Mexicaanse maaltijd die snel op tafel staat.

10 x snelle recepten (<20 minuten of minder)

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

Tips voor Snel Koken

Wanneer je 1 keer per week je boodschappen in huis haalt, moet je natuurlijk wel weten wat je die week op tafel gaat zetten. Zelf houd ik altijd rekening met een restjesdag want er blijft toch vaak iets over en dat kun je dan gewoon de volgende dag opwarmen. Wel zo belangrijk om verspilling tegen te gaan. In ieder geval zorg je dus dat je alle boodschappen in huis hebt en zet ’s morgens gewoon al de ongekoelde ingrediënten klaar op het aanrecht. Dan hoef je in de drukte niet ook nog eens op zoek naar dat ene kruidenpotje haha.

Zorg er verder voor dat het vlees of de vis ontdooid zijn en laat je kinderen gewoon de tafel dekken. Zelf houd ik enorm van ovengerechten omdat je dan al de vaatwasser kunt inruimen. Maar ook zo’n eenvoudige maaltijd zoals de snelle tortilla met groenten en zeewierbacon is ideaal.

Makkelijke Manieren van Koken

Makkelijk koken kan op verschillende manieren. Bijvoorbeeld door voor een recept te gaan als een traybake. Voor dit recept ben je misschien eventjes bezig met het snijden of voorbakken van wat groenten, vlees of vis, maar daarna is het een eitje. Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken. Ook kun je gaan voor een eenpansgerecht. Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Niet meer en niet minder. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht. Een heerlijke salade maak je natuurlijk ook in een mum van tijd. Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen!

Koken voor een Grote Groep

Ik krijg regelmatig vragen over koken voor veel personen zoals bij een housewarming of verjaardagsfeestje. Wat voor recepten kun je makkelijk maken en hoe pak je dat slim aan? Als je gaat koken voor een grote groep mensen van meer dan 10 personen zijn een aantal dingen belangrijk en kun je nadenken over de volgende dingen.

  1. Welk recept valt bij (bijna) iedereen in de smaak?
  2. Het makkelijkste is om een compleet gerecht te maken in 1 pan.
  3. Als er kinderen mee eten is het handig om voor een recept te kiezen dat ook bij hun in de smaak valt of iets aparts te maken zoals een simpele pasta, pannenkoeken of een wraptaart.
  4. Ken je het gezelschap goed dan kun je hiermee rekening houden, en anders is het handig om dit te polsen of in de uitnodiging te vragen.
  5. Ga je alleen voor een hoofdgerecht of voeg je er ook nog een voorgerecht of toetje aan toe?

Zelf vind ik het altijd leuk om een bepaald thema te werken, zoals een Spaans thema met olijven en brood met aioli gevolgd door een paella. Is het lekker weer buiten?

labels: #Recept

Zie ook: