Bakken voor Moederdag is een speciale manier om je liefde te tonen, vooral op die ene dag in het jaar dat we moeders extra in het zonnetje zetten. Wat is nou de beste manier om je liefde te laten zien? Juist! Met zelfgemaakte lekkernijen.

Waarom een Zelfgemaakte Cake voor Moederdag?

Het is misschien cliché om met Moederdag een taart te maken, maar maakt het uit? Iedereen is toch gek op zelfgemaakt zoet? Een dag waarop we elke moeder in het zonnetje zetten, verdient taart - of ander gebak - om uit te delen. Laat kinderen meehelpen in de keuken bij het versieren, of geef ze een garde en koude room zodat er een toef slagroom bij kan. Dat smaakt immers overal lekker bij.

Taart is ook erg populair om te geven en vooral om te eten op Moederdag. Waarom dat is, is niet helemaal duidelijk. Zo zijn er twee theorieën. Ten eerste is taart een symbool voor feestelijke dagen en het eten van taart op Moederdag is dan ook een manier om de dag extra te speciaal te maken. Maar ongeacht de reden, het eten van een stukje taart is vooral heel erg lekker.

Recepten voor Moederdag

Hier vind je een uitgebreide verzameling van bakrecepten die perfect zijn voor Moederdag. Of je moeder nu een liefhebber is van chocolade, vanille of fruitige smaken, je vindt hier ongetwijfeld recepten die in de smaak zal vallen.

Boterkoek

De boterkoek is bij ons een doorslaand succes! En omdat wij vroeger ook altijd boterkoek aten, mag die zeker niet ontbreken.

Oreo Cheesecake

Inmiddels is mijn Oreo cheesecake al bijna een klassieker te noemen. Decadent, maar o zo lekker!

Bananenbrood

Dat dit bananenbrood de allerlekkerste is hebben jullie al meer dan eens bevestigd.

Kokosmakronen

Wil je liever geen gluten of eet je moeder geen gluten dan is dit heerlijke recept voor kokosmakronen een topper.

5-Spice Cheesecake

Last maar zeker not least: deze top 5-spice cheesecake. De klassieke no bake cheesecake krijgt een Chinese twist doordat je de bodem én kruimellaag met vijfkruidenpoeder maakt. Dat is namelijk niet alleen lekker op vlees of door je noedels, door het kaneel is het namelijk ook uitermate geschikt voor zoet. Het maken van deze Chinees geïnspireerde cheesecake is niet ingewikkeld. Ik hou van eenvoudige recepten, maar de smaak van deze heerlijke taart is echt fantastisch.

Ricotta-tijmplaatcake

Wil je iets maken maar ben je geen bak-held(in), probeer dan de ricotta-tijmplaatcake, die is foolproof.

Rabarber-filopastei met pistache & rozenwater

Ook de rabarber-filopastei met pistache & rozenwater ziet er een stuk intimiderender uit dan-ie in werkelijkheid is. Kwestie van rabarber roosteren, custard maken en een paar vellen filodeeg met boter insmeren. Dan, hopsa, in de oven en ondertussen koffie zetten voor je moeder.

Torta met witte chocolade en amandelen

Italiaans zoet is onovertroffen. Deze torta met witte chocolade en amandelen is waanzinnig lekker. Toch liever pure chocolade? Maak dan deze chocoladetaart met hazelnootdeeg.

Moederdag Cake met aardbeien compound, cranberries en ruby chocolade

Bekijk het recept voor Moederdag Cake met aardbeien compound, cranberries en ruby chocolade.

Recept werkwijze:

  1. Maak de cakes. Roer de roomboter glad en smeuïg in de machinebekken met de vlindergarde. Voeg de overige grondstoffen toe en laat ca. 10 minuten draaien in de eerste versnelling. Soortelijk gewicht is ca. 880-900 g/L. Werk hierna de Cranberry stukjes er doorheen. Vul de cakeblikjes (20 x 9 x 7 cm.) met ca. 360 gram beslag. Bakken ca. 50 minuten op 150-160°C.
  2. Maak Ruby ganache. Breng de melk met de glucose aan de kook en giet dit op de Ruby chocolade drups en roomboter. Spatel het geheel tot een gladde massa en laat dit voldoende opstijven in de koeling.
  3. Laat de cakes voldoende afkoelen.
  4. Haal de ganache uit de koeling en klop deze op. Spuit vervolgens ca. 100 g bovenop iedere cake en zet dit iets rond aan. Vries de cakes vervolgens in.
  5. Maak de Ruby chocolademassa. Smelt de Ruby chocolade drups met de olie en voeg hier de gebruineerde amandelsplit aan toe.

Tips voor het Bakken

  • Begin op tijd: Bak de beeldschone pistachetaart gerust 1-2 dagen eerder, daar wordt-ie nóg lekkerder van (ja, echt!), mits je hem goed verpakt en bewaart op een koele plek.
  • Wees niet bang om te experimenteren: Deze crostata kun je natuurlijk ook met ander seizoensfruit als nectarines, pruimen of peren maken. Alles wat je maar lekker vindt.

Andere Leuke Ideeën voor Moederdag

  • Begin de dag met een ontbijt op bed: Bak bijvoorbeeld croissants met aardbeien, bereid smeuïge chocoladewafels of maak suikerbrood wentelteefjes met een selectie van heerlijke toppings. Voeg een warme kop koffie of thee toe en je hebt een ontbijt dat je moeder gegarandeerd zal laten glimlachen.
  • Organiseer een Moederdag high tea: Serveer een assortiment van hartige en zoete lekkernijen, zoals volkoren scones met jam en clotted cream, diverse mini cheesecakes en andere gebakjes.

De Geschiedenis van Moederdag

Wist je dat Moederdag al een eeuwenoude traditie is? Moederdag is namelijk in het begin van de 20e eeuw ontstaan. In 1908 organiseerde Anna Jarvis uit West Virginia een herdenking voor haar moeder, die een actieve rol had gespeeld in het oprichten van Moederdag als een nationale feestdag. In 1914 verklaarde de Amerikaanse president Woodrow Wilson Moederdag officieel als een nationale feestdag op de tweede zondag van mei. Nu krijgen moeders vaak sieraden, bloemen of een zelfgemaakt fotolijstje van macaroni, maar taart is natuurlijk een heel goed cadeau.

labels:

Zie ook: