Het Moermandieet, tegenwoordig ook wel Moermantherapie genoemd, is ontwikkeld door de arts Cornelis Moerman (1893-1988). Hij ontwikkelde een theorie waarin voeding een belangrijke rol speelde en testte deze op postduiven.

De Basisprincipes van het Moerman Dieet

Het Moermandieet is samengesteld uit voedingsmiddelen die deel uitmaken van een gezond dieet. Als er geen voedingsproblemen aanwezig zijn dan is het volgen van dit dieet geen probleem.

  • Vers en onbewerkt: In het dieet is, net als in het Mediterrane dieet, uitsluitend plaats voor verse, onbewerkte voeding. Dus geen industrieel bewerkte voeding. Alle voedingsmiddelen die meer dan 1 ingrediënt bevatten zijn bewerkt.
  • Groentesappen: Voor een optimale voedingswaarde drink je ze vers van de pers. Groentesappen oxideren door licht en zuurstof. In een donkere fles in de koelkast blijft het even houdbaar, maar verliest het sap wel aan kracht.
  • Volop groenten en fruit (uit het seizoen): Groenten en fruit spelen de hoofdrol. Deze bevatten volop noodzakelijke stoffen zoals voedingsvezel, kalium, magnesium, kalk, ijzer en veel andere mineralen, enzymen en de vitamines B en C.
  • Suikervrij: Het Moermandieet is vrij van geraffineerde suikers. Dus geen koekjes, snoep, chips, chocola, maar ook geen voeding uit pakjes en zakjes. Producten met suiker evenmin. Suiker past niet binnen een antikankerdieet, omdat het gerelateerd is aan kankergroei- en ontwikkeling.
  • Biologisch: Groenten en fruit die niet chemisch bemest en bespoten zijn, hebben de voorkeur. Die bevatten meer voedingsstoffen en minder gifstoffen.
  • Rauwkost en stomen: Het Moermandieet bevat veel rauwkost, omdat dit garandeert dat de waardevolle voedingsstoffen er nog in zitten. In het algemeen geldt daarom ook dat groenten kort gekookt moeten worden. Bij voorkeur gestoomd of gesmoord, zodat de voedingsstoffen behouden blijven.

Het Moermandieet (zoals gepubliceerd in 1975)

Moerman raadde aan om veel groente, fruit, roomboter en kaas te eten, sinaasappelsap, citroensap, bessensap en karnemelk te drinken en juist geen koffie of thee. Verder dienden suiker, vis en vlees te worden vermeden, alsook sommige bronnen van koolhydraten, zoals aardappelen.

  • Geen vlees, vis of gevogelte.
  • Geen water, koffie of thee om te drinken. Wel sap van rode bieten, peen, zure appelen of peren, gemaakt met behulp van een sapcentrifuge: versgeperst en gedronken.
  • Geen suiker of voedsel waarin suiker is verwerkt.
  • Matig zout.
  • Per dag ½ tot 1 liter karnemelk of pap daarvan. Sap van citroenen, eventueel te verdunnen met sap van sinaasappelen. Bessensap.
  • Een of twee eidooiers (geen eiwit) per dag.
  • Volkoren brood met roomboter en jonge kaas. Geen aardappelen, maar rijst met roomboter en groene groenten, vooral sla met komkommers en augurken. Ook zijn andere groenten, zoals worteltjes, rode bieten en asperges toegestaan. Zilvervliesrijst gebruiken, dus rijst waarvan het zilvervlies niet is verwijderd. Deze rijst kan grof gemalen worden en mag in zoete melk worden gekookt. Toegestaan hierbij zijn: pruimen, abrikozen, moes van zure appelen, peren en perziken.
  • Erwtensoep zonder vlees of spek, wel met uien, peen, knolselderij en groenten.
  • Geen laxeermiddelen gebruiken, maar indien nodig, driemaal daags een paplepel olijfolie.
  • Veel fruit.

Wetenschappelijke Evaluatie en Kritiek

Vanaf het begin was er veel controverse over de methode van Moerman. Vooral berichten in de media over gevallen waarbij kanker vanwege zijn dieet zou zijn genezen, droegen bij aan de gestaag toenemende bekendheid en populariteit van het dieet vanaf het midden van de twintigste eeuw. Eén en ander werd hem vooral door de gevestigde medische orde niet in dank afgenomen. De Inspecteur van Volksgezondheid stelde een onderzoek in vanwege tegen hem ingediende klachten, waarvan hij uiteindelijk werd vrijgesproken.

De discussies over zijn antikankermethode liepen zo hoog op dat er in 1979 zelfs een Kamerdebat over werd gevoerd, waarna de regering besloot tot een officiële evaluatie van het moermandieet. Dit heeft nooit geleid tot enige studie door de overheid, omdat men het niet eens kon worden over de te volgen onderzoeksmethode. Wel is er in 1996 door volgelingen van Moerman het rapport Retrospectief Onderzoek Moermantherapie gepubliceerd, met interviews van patiënten die baat zouden hebben ondervonden bij het dieet. Maar een echt wetenschappelijk bewijs voor een positief (of negatief) effect van het moermandieet is tot op de dag van vandaag nooit geleverd.

Maar met de kennis van nu kunnen we ook zonder wetenschappelijke studies over het moermandieet tot een genuanceerd oordeel komen. Het is namelijk duidelijk dat Moerman in een paar opzichten wel degelijk gelijk had. Ook is bekend dat hoe hoger je bloedsuikergehalte is wanneer eenmaal kanker is geconstateerd, hoe agressiever en sneller de kankercellen groeien en hoe lager je kans is op overleving en genezing. Op andere punten slaat het moermandieet de plank behoorlijk mis. Sinaasappelsap is (samen met frisdranken) zo mogelijk de ongezondste vorm waarin je suiker kunt consumeren, met hoge bloedsuikerspiegels tot gevolg.

Recente onderzoeken laten zien dat hoe meer fris- en vruchtendrank je drinkt, hoe hoger de kans is dat je kanker krijgt. De verder door Moerman ontraden thee blijkt in recente studies juist wel gezond. Onderzoek na onderzoek laat zien dat degenen die regelmatig groene thee drinken een lager risico lopen op kanker. En met de aanbevolen regelmatige consumptie van bruinbrood, zilvervliesrijst en honing jaag je, evenals met fris- en vruchtendrank, je bloedsuikerspiegel omhoog en stimuleer je de groei van kanker.

Moerman was een originele denker en verdient zeker meer respect dan de Vereniging tegen de Kwakzalverij toonde, alleen al door zijn gedurfde en later bevestigde visie over de sterke samenhang tussen voeding en kanker. Maar ik moet ook vaststellen dat het moermandieet ondertussen wetenschappelijk is achterhaald. Dit komt neer op een koolhydraatarm voedingspatroon ter preventie en het ketogeen dieet als hulpmiddel bij de behandeling van kanker, eventueel aangevuld met periodiek vasten.

Alternatieven en Aanpassingen

De NTTT is gebaseerd op de uitgangspunten van het Moermandieet, aangepast naar de meest recente wetenschap en afgestemd op het individu. Hierbij wordt door artsen gebruik gemaakt van een voedingsvoorschrift, reinigingskuren, voedingssupplementen, tumorremmende stoffen en immuun stimulerende middelen. De niet-toxische tumortherapie wordt meestal gebruikt in combinatie met de gangbare reguliere behandeling. De artsen en therapeuten die hierin adviseren, zijn verenigd in het Nederlands Genootschap voor Orthomoleculaire Oncologie (N.G.O.O.).

Belang van een Gezonde Voedingstoestand

Het staat wetenschappelijk keihard vast dat een gezonde voedingstoestand van zeer groot belang is voor mensen met kanker. Gezonde voeding maakt onderdeel uit van een goede lichamelijke conditie en kan zeer goed werken om complicaties te voorkomen, herstel te versnellen en de kwaliteit van leven hoog te houden.

Aanbevelingen

Om je kans op kanker te verkleinen, raden wij aan om de aanbevelingen van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds op te volgen. Tijdens de behandeling is het van belang gezond te eten en drinken met voldoende eiwitten. Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor het lichaam en zorgen in combinatie met beweging voor opbouw en behoud van spiermassa.

Als je toch een speciaal dieet wilt gaan volgen, overleg dit dan altijd eerst met je arts of oncologiediëtist. Het advies is dan ook dit dieet niet te volgen. Gezonde voeding is echter wel heel belangrijk. Het is een zogenaamd lacto-ovo-vegetarisch dieet het is daarom zinvol uit te kijken tijdens de zwangerschap en regelmatig te kijken of er geen B12 tekorten zijn. Het slikken van extra voedingssupplementen zonder aantoonbaar te kort is niet aan te bevelen. Kiest u er voor dit wel te doen doe dit dan in overleg met een arts of diëtist.

Algemeen geldt dat het optimaliseren van de lichamelijke conditie door goede voeding en voldoende fysieke inspanning alsook een goede geestelijke conditie bijdraagt aan het succes van een kankerbehandeling. Het Nationaal Fonds Tegen Kanker maakt daarom voorlichting en onderzoek naar voeding, beweging en welzijn mogelijk.

labels:

Zie ook: