Aziatische gerechten zijn bij velen favoriet! Dit recept voor noedels met kip is een snelle en smaakvolle maaltijd die je in minder dan 30 minuten op tafel kunt zetten. Met lekker veel groenten en een heerlijke saus is dit een perfect gerecht voor drukke doordeweekse dagen.

Waarom dit Noedelgerecht zo Geweldig is

Als je van snelle en gemakkelijke maaltijden houdt, dan is dit recept voor noedels met kip en groenten perfect voor jou. Wokken is snel, vaak makkelijk en het houdt de groenten lekker en knapperig. Dit gerecht zit bomvol smaak en is ideaal voor een doordeweekse dag.

Een van de geheime ingrediënten is Hoisin saus. Het is een ideale saus om mee te wokken omdat je ermee in een keer een lading smaak aan je wokgerecht geeft.

Ingrediënten

Hieronder vind je een overzicht van de ingrediënten die je nodig hebt voor dit heerlijke noedelgerecht:

  • 300 gr kipfilet
  • 2 etl wokolie
  • 1 tl zwarte peper
  • 1/2 tl zout
  • 250 gr noedels
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 125 gr taugé
  • 250 gr champignons
  • 250 gr wortels
  • 40 gr broccoli

Teriyaki saus:

  • 2 etl sojasaus
  • 2 etl honing
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl sesamolie
  • 2 etl water

Bereidingswijze

Volg deze eenvoudige stappen om je eigen noedels met kip te maken:

  1. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel de gekookte noedels af onder koud water en zet ze even apart.
  2. Verhit de wokolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Schep de kip erbij en breng de kip op smaak met zwarte peper en zout.
  4. Verhit in dezelfde pan weer een scheut wokolie op middelhoog vuur.
  5. Schep de uien, knoflook, taugé, champignons, wortels en de broccoli erbij en bak op middelhoog vuur voor ongeveer 8 a 10 minuten. Wil je de broccoli volledig gaar hebben, dan kun je deze het beste even van tevoren voorkoken.
  6. Mix in een kom de ingrediënten voor de teriyaki saus samen en zet deze even apart.
  7. Schep de gebakken kip terug in de pan met de groenten en schep het goed door.
  8. Giet de teriyaki saus over de groenten en kip en schep alles nogmaals goed door.
  9. Laat het geheel bakken op middelhoog vuur voor zo’n 3 a 5 minuten tot de saus begint te koken en mooi is ingedikt.
  10. Voeg als laatste de noedels toe en schep het goed om.

Is de saus iets te dik? Voeg dan een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Variaties en Tips

  • Tip: met de hoisin noedels kun je ook lekker variëren zodat het iedere keer weer net even anders is en je niet telkens het zelfde eet.
  • Zo vervang ik de kip regelmatig door biefstukpuntjes.
  • En de groenten kun je bijvoorbeeld vervangen door een zak wokgroenten die je meebakt met de blokjes van het vlees.

Voor de groenten kun je uiteraard een kijkje nemen in jouw eigen koelkast… Ik ging voor dit recept voor noedels met kip aan de slag met wortel, spinazie, champignons, rode paprika en taugé.

Tabel: Voedingswaarden (per portie)

Voedingsstof Hoeveelheid
Calorieën [Waarde]
Vetten [Waarde]
Koolhydraten [Waarde]
Eiwitten [Waarde]

Andere Noedel Recepten

Ben je gek op makkelijke noedels recepten die binnen mum van tijd op tafel staan? Dat begrijp ik maar al te goed!

Probeer ook eens een van al onze andere noedelrecepten. Zoals deze hoisin noedels met kip, paprika en broccoli.

labels: #Kip

Zie ook: