Je bakje kwark maak je in een handomdraai speciaal met huisgemaakte granola. Dit is een lekker alternatief voor de suikerrijke cruesli's en ontbijtgranen die je in de supermarkt vindt. Door het zelf te maken bepaal je je eigen smaak én je kunt meteen de overbodige suikers elimineren. Het is eenvoudiger dan je denkt.

Waarom zelf granola maken?

De meeste granola recepten zitten bomvol suikers. Ze voegen extreem veel honing toe. Met zelfgemaakte granola heb je de controle over de ingrediënten. Je pakt een kom, mengt daar ingrediënten in die je lekker vindt, voegt daar een beetje olie en zoet aan toe en het kan al de oven in.

Maak de granola als je een lekkere knapperige bite wilt. Weeg anders gewoon je eigen ontbijtgranen af als je jouw favoriete ontbijtje maakt. In mijn persoonlijke adviezen staan de ontbijtgranen met een stuk fruit standaard weergegeven bij de zuivel variant in de ochtend.

Granola gezond of ongezond?

Begrijp me niet verkeerd, noten zijn niet ongezond. Wel leveren ze extra calorieën. Daarom heb ik in dit recept zo veel mogelijk rekening gehouden met de juiste energie waarden om een gezonde mix te maken. Ontbijtgranen in de puurste vorm, zoals havermoutvlokken. Het is optioneel om dan nog extra noten, pitten en zaden toe te voegen.

Een portie van 20 gram havermout, 10 gram lijnzaad en 10 gram noten komt overeen met de hoeveelheid van 40 gram van deze granola.

Recept: Zelfgemaakte granola

Met dit recept maak je een bakplaat vol granola. Dat zijn ongeveer 6 porties, maar je kunt je portie natuurlijk zo groot maken als je zelf wilt. Probeer je het een keer?

Ingrediënten voor de granola (600 gram):

  • 50 gram gemengde ongebrande & ongezouten noten
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 50 gram pompoenpitten
  • 25 gram kokosrasp
  • 300 gram grove havermoutvlokken
  • 100 gram gebroken lijnzaad
  • 35 gram halvarine

Benodigdheden:

  • Vijzel + Kom
  • Voor de Oven: bakpapier + bakplaat
  • Voor de Airfryer: hoge bakvorm

Bereidingswijze:

  1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. De airfryer hoeft niet voorverwarmd.
  2. Notenmengsel: Hak de noten klein met een vijzel. Meng de zonnebloempitten, pompoenpitten, kokosrasp, havermoutvlokken en lijnzaad door elkaar in een kom. Als je het in de airfryer bereid, kan je het direct in de hoge bakvorm mengen. Smelt de boter in een pannetje of magnetron, giet dit over het mengsel en mix door elkaar zodat de boter goed verdeeld is.
  3. Oven: Leg bakpapier op de bakplaat en spreid de granola hier over uit. Bak de granola goudbruin in ongeveer 20 min.
  4. Airfryer: Bak in ongeveer 10-12 minuten op 180 graden. Hussel de granola elke 3 minuten.

Recept: Ontbijt met kwark en granola

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 200 gram magere kwark
  • 40 gram granola (zelfgemaakt)
  • 100 gram vers fruit naar wens

Bereidingswijze:

  1. Doe 200 gram magere kwark in een kommetje of glas.
  2. Voeg 40 gram granola en 100 gram vers fruit toe.

Voedingswaarde

Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarde van de granola en het complete ontbijt:

Voedingswaarde Per portie granola (40 gram) Per ontbijt (200 gram kwark, 100 gram frambozen, 40 gram granola)
Energie 187 kcal 340 kcal
Koolhydraten 14,4 gram 28,7 gram
Eiwitten 6,3 gram 24,7 gram
Vetten 10,6 gram 11,5 gram
Vezels 4,7 gram 7,2 gram

Variatietips

Een keer wat anders proberen? Varieer bijvoorbeeld met aardbeien of ander fruit. Maak hem zoals jij hem lekker vindt! Maak hem af met de No Bee Honee van BioToday voor een zoetere smaak.

Meer inspiratie

Smaken de recepten naar meer? In het stappenplan vind je deze en nog veel meer lekkere ideeën voor een voedzame maaltijd. Werk stap voor stap toe naar jouw gezonde basis, voor het hele gezin.

Gezonde ontbijt recepten inspiratie:

  • Havermout Cupcakes
  • Frambozen havermout Crumble

We love pink! En wat is er leuker dan een roze ontbijtje? Een gezond roze ontbijtje! Een goed begin van de dag is het halve werk en wij helpen je daar graag bij. Onze Pink Granola Bowl bevat alleen maar gezonde ingrediënten, zo weet je zeker dat je de dag goed begint. Vegan, biologisch en heel erg makkelijk om te maken!

Voor dit supermakkelijke recept voor yoghurt met fruit en granola, is het wel handig als je de granola al gemaakt hebt. Je kunt de granola prima bewaren in een pot (wel even goed af laten koelen) zodat je altijd een voorraad granola tot je beschikking hebt. Voor de rest is dit ontbijt van yoghurt met fruit de eenvoud zelve. Ik hou ervan.

labels:

Zie ook: