Geen tijd (of zin) in een uitgebreid ontbijt, maar wél trek in iets voedzaams én verfrissends? Dit heerlijke ontbijt smoothie recept is een perfecte manier om de ochtend mee te beginnen en je dag een verfrissende boost te geven! Deze ontbijtsmoothie met rood fruit, munt en havermout is jouw nieuwe ochtendfavoriet. Hij zit bomvol vezels, fruit en een vleugje kruidige frisheid dankzij de munt. Ideaal voor drukke ochtenden, onderweg of als licht ontbijt op warme dagen. En het mooiste?

Als er één drankje is dat schreeuwt Valentijns vibes, dan is het wel deze smoothie vol rood fruit. Fris, romig en boordevol liefde (oké, en vitamines, ook belangrijk). Maar eerlijk? Stel je voor: een glas gevuld met de mooiste tinten rood en roze, alsof je verliefdheid kunt drinken. De combinatie van zoete aardbeien, frambozen en romige yoghurt zorgt voor die perfecte balans tussen fris en zacht. Een heerlijke smoothie om je dag mee te beginnen!

Wil je zelfs wat groenten toevoegen? Dat kan! Voor het recept heb je maar een aantal ingrediënten nodig. Zoals je ziet zijn het vrij gemakkelijke en simpele ingrediënten.

Ingrediënten voor de Rood Fruit Smoothie

  • 150 g rood fruit (bijv. aardbeien, frambozen, kersen)
  • 200 ml (plantaardige) melk of yoghurt
  • Optioneel: munt, havermout, chiazaad

Bereidingswijze

  1. Was het rode fruit indien je vers fruit gebruikt.
  2. Gebruik je diepvriesfruit? Laat het even een paar minuten zacht worden op het aanrecht.
  3. Voeg alle ingrediënten toe aan de blender.
  4. Mix dit tot een mooie gladde smoothie.
  5. Proef je smoothie. Mist hij nog iets? Wil je je smoothie wat zoeter maken?
  6. Schenk de smoothie in een groot glas of een kom.
  7. Serveer direct. Leg eventueel nog wat besjes, chiazaad of havermout bovenop.

Variaties en Tips

De rood fruit smoothie kun je natuurlijk ook prima maken met vers fruit. Het gebeurt regelmatig dat we teveel fruit uit de boomgaard hebben en in zo’n geval vries ik de aardbeien, frambozen of ander rood fruit wat teveel is in voor later gebruik. Maar laten we eerlijk zijn, dat alles is niet heel lekker én vers voorradig het hele jaar door. Daarom gebruik ik ook regelmatig diepvriesfruit voor mijn smoothies. Ik laat het even een paar minuten zacht worden op het aanrecht en hup de blender in (anders krijg je een soort van ijs-smoothie, lekker voor de warme(re) dagen van het jaar hoor, daar niet van 😉 ).

Om mijn smoothies eiwitrijker te maken, gebruik ik plantaardige eiwitpoeder en superfoods. Mijn favoriete eiwitpoeder en superfoods van Mattisson zijn perfect voor het maken van gezonde en gebalanceerde maaltijden. Deze keer koos ik voor de hennep proteïne. Deze eiwitpoeder is laag in calorieën, bevat geen zoetstof en is vrij van allergenen zoals soja, gluten en lactose. Ik gebruik deze eiwitpoeder al een tijdje en ben er echt fan van. Ga jij het liefst voor een frisse smoothie? Dan is deze Eiwitrijke smoothie met rood fruit perfect voor je.

Wil je er echt een ontbijtmoment van maken? Frisse gevulde smoothiebowl van rood fruit met granola. Een smoothiebowl is een smoothie in een kommetje. Om de smoothie extra romig te maken gebruik ik deels bevroren fruit en een beetje melk (of soyadrink). Door bevroren fruit te gebruikt wordt de smoothiebowl wel erg koud. Daar moet je van houden op de vroege ochtend. Houd je hier niet van? Stop 2/3 van de banaan, het bevroren fruit, de melk en een halve kiwi in de blender en pureer dit tot een glad mengsel. Snijd de overige banaan en kiwi in plakjes en beleg de smoothie hier mee.

Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon.

Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. Begin je dag, of het nieuwe jaar 😉 , goed met deze heerlijke smoothie met rood fruit zoals framboos, kers en aardbei. Met een prachtige, bijna bordeaux rode kleur en een frisse, zoetige smaak door het rode fruit.

labels:

Zie ook: