In de supermarkt is er een enorme keuze aan kwark, van naturel tot verschillende smaakjes. Maar welke kwark is nu de beste keuze als je let op prijs, voedingswaarden en smaak? Deze test is subjectief, maar geeft je een idee waar je op kunt letten bij het kiezen van de juiste kwark voor jouw behoeften.

De Test: Prijs, Voedingswaarden en Smaak

We hebben verschillende merken kwark vergeleken op basis van prijs, voedingswaarden en smaak. De smaken variëren per merk, dus we hebben gekeken naar vergelijkbare smaken om een eerlijke vergelijking te maken. Uiteindelijk is de smaak altijd belangrijk. Wellicht vind je het fijn als het heel goedkoop is, zodat je er veel van kan inslaan of je wil graag dat hij laag is in calorieën en hoog in eiwitten.

Resultaten van de Test

  • Albert Heijn Huismerk: Deze kwark smaakte erg chemisch en niet naar aardbei. Hoewel de prijs goed is en de voedingswaarden oké zijn, is deze afgevallen.
  • Zaanse Hoeve: De eerste reactie is “Hmm, smaakt naar Danoontje!” Hij smaakt op zich prima. Wel nogal droog en erg zoet. Dat zoete is ook terug te zien in de voedingswaarden, aangezien er maar liefst 14 gram koolhydraten inzitten per 100 gram. Dat is drie keer zo veel als sommige andere merken.
  • Lindahl's: Deze kwark heeft absoluut de mooiste verpakking. Maar hij is maar liefst een euro duurder dan de goedkoopste kwark uit de test. Daar staat tegenover dat deze kwark by far de beste voedingswaarden van allemaal heeft. Helaas zijn we niet zo enthousiast over de smaak. De kwark is echt ontzettend droog en smaakt erg naar zoetstof. Je hebt een slok water bij iedere hap nodig om het weg te krijgen.
  • Optimel: Hmm, hier worden we blij van! Het is een van de minst ‘droge’ kwarken, hij is lekker fris en eet makkelijk weg. Ik heb ook even op mijn Instagram gevraagd welke de favoriet is en hier kwam Optimel als winnaar uit de bus. Het grote nadeel is dat deze variant het minste aantal eiwitten heeft per 100 gram van alle varianten.
  • AH Vanille Kwark: Als we de verpakking openmaken, zijn we blij verrast dat er daadwerkelijk puntjes vanille in de kwark zitten. Als je bij de ingrediënten kijkt, zie je ook dat hier niks geks in zit en inderdaad: een vermalen vanillestokje. Geen toegevoegde smaakstoffen dus en dat vinden wij fijn! Wel zit er gewoon suiker in, in plaats van een zoetstof. Hij smaakt redelijk naturel, hij is niet heel zoet en niet te droog. Gewoon een lekker bakje kwark!
  • Aldi (Budgetmerk): Deze goedkope kwark van de budgetsupermarkt Aldi is echt een topper! Hij smaakt naar appeltaart (altijd goed), is niet droog en er zitten veel stukjes appel door de kwark heen. Daarnaast zijn de voedingswaarden top en is hij lekker goedkoop.

Uiteindelijk zijn wij fan van Optifit: goedkoop, lekker en prima voedingswaarden. De kwark van de Albert Heijn en Zaanse Hoeve zouden we laten staan in het schap. De andere drie merken kwark lagen dicht bij elkaar, maar we vinden die van Lindahl’s toch wel erg duur voor een kwark die niet heel lekker is.

Waarom Yoghurt en Kwark Goed Voor Je Zijn

Yoghurt en kwark bevatten veel eiwit, dit is een bouwstof voor de spieren. Voor iedereen is dit een erg belangrijke voedingsstof, maar vooral voor sporters en bijvoorbeeld oudere mensen! Voor hen is het extra belangrijk dat ze geen spierverlies hebben, dus een goede hoeveelheid eiwit in de voeding is cruciaal. Daarnaast bevatten yoghurt en kwark veel calcium, dat goed is voor de botten en ons gebit.

Voedingswaarden Vergelijking

Hieronder een overzicht van de gemiddelde voedingswaarden van verschillende soorten yoghurt en kwark:

Product Calorieën (per 100g) Vet (g) Suiker (g) Eiwit (g)
Magere Kwark Gemiddeld Weinig Weinig Veel
Skyr Gemiddeld Weinig Weinig Veel
Magere Yoghurt Laag Weinig Gemiddeld Gemiddeld
Volle Yoghurt Hoog Veel Gemiddeld Gemiddeld
Roomyoghurt Hoog Veel Veel Weinig

Naar mijn idee komen magere kwark en Skyr het beste uit deze vergelijking. Ze bevatten niet heel veel calorieën, geen vet, weinig suiker en heel veel eiwit! Qua voedingswaarde zou ik persoonlijk voor een van die twee gaan.

Afvallen met Yoghurt en Kwark: Hoe Werkt Het?

Als je wilt afvallen dan zijn vooral deze twee zuivelproducten blijkbaar je beste vriend. Er zit zeker een kern van waarheid in. Als je wilt afvallen dan moet je meer calorieën verbranden dan je inneemt. Yoghurt en kwark zitten vol hoogwaardige eiwitten. Dat zijn bouwstoffen voor je lichaam. In kwark zitten net wat meer eiwitten dan in yoghurt. Maar ze hebben ook een ander voordeel: ze werken verzadigend.

Yoghurt en kwark passen prima in dat plaatje. Maar let op: dan moet je wel kiezen voor de varianten zonder toegevoegde suikers of andere smaakjes.

Optimel: Een Verantwoorde Keuze?

Optimel onderscheidt zich van andere merken, door hun producten aan te bieden zonder vet en zonder toegevoegde suikers. Er wordt gewerkt met magere melk ( gepasteuriseerd en gehomogeniseerd ) gemodificeerde maïszetmelen, kunstmatige smaakstoffen ,melkeiwitten, concentraten, vruchtensappen, aroma’s en….kunstmatige zoetstoffen.
In tegenstelling tot gewone suiker wordt sucralose niet afgebroken door ons lichaam . Sucralose komt meest voor in snoep en bijvoorbeeld ook ” gezonde” producten als muesli en zuivel.

De producten bevatten respectievelijk veel zetmeel, kunstmatige zoetstoffen, verdikkingsmiddelen en aroma’s. Daar is eigenlijk niets natuurlijks meer aan. We kunnen veel beter kiezen voor naturel zuivel, en dan liefst biologisch/ dynamisch. Daaraan wordt niets toegevoegd.

Gaan we OPTIMEL tegenover andere drinkyoghurts / gezoete yoghurts en kwark zetten, dan kan het wel een betere keuze zijn, als je het met gezond verstand consumeert. Hou je inname aan sucralose op de veilige modus, door niet meer dan een beker ( 450 ml ) Optimel kwark te consumeren, of twee glazen ( 250 ml) per dag aan Optimel Drink.

Alternatieven voor Optimel

Wil je er wat “ sjeu” aan geven, dan zijn er honderden lekkere echt pure dingen uit de natuur, wat je zelf kunt toevoegen. Vers intact fruit, zuivere stevia druppels, ceylon kaneelpoeder, verse gemberwortel…..alles kan.

Ook als je liever geen zuivelproducten gebruikt, kun je in een handomdraai zelf drinkyoghurt maken. Je doet simpelweg het kunstje na wat vele producenten doen en hun producten ” zuivelbrij” voor goud geld verkopen. Het is verder een kwestie van alles in de blender gooien en blenden tot de gewenste dikte is bereikt.

Tips voor het eten van Kwark

Uit mijn ervaring weet ik dat veel mensen moeite hebben met het eten van dit zuivelproduct. Vaak hoor ik van sporters dat ze het te droog vinden of het erg saai smaakt. Meng het met voldoende water en drink het kwark gewoon op. Meng je het met een koolhydraat arme siroop.

  • Maak er een lekkere shake van met kwark, havermout, noten, eiwitpoeder en een beetje melk.
  • Gooi het in de blender en neem het mee naar je werk.
  • Je kan het ook eventueel voor de training nemen, maar dan met wat extra fruit (kiwi, aardbeien of een banaan).
  • Natuurlijk kun je het ook in een blender gooien in combinatie met wat fruit.

Kwestie van wennen om de pure kwark zonder smaakjes ( toegevoegde suikers) lekker te vinden.

labels:

Zie ook: