Soms is het heel makkelijk om een taart te bakken waarvan iedereen roept: ‘O, wat een mooie taart.’ Met een appeltaart is dat best moeilijk, hoe lekker-ie ook is, maar dat geldt niet voor deze taart. Hartstikke makkelijk en hij hoeft niet in de oven. En als ik dan ook nog zeg dat je deze Oreo Cheesecake in slechts een kwartiertje in elkaar draait, dan ben je vast en zeker helemaal verkocht!

Er komt geen bakken aan te pas! Enkel even samenvoegen en op laten stijven in de koelkast. Vandaag maken we een hele lekkere Oreo koekjes cheesecake. En geloof me, iedereen kan deze maken.

Waarom een No-Bake Oreo Taart?

Wij merken dat taarten populair zijn. En dan vooral de no-bake versies. Maar hoe kan het ook anders; ze zijn super makkelijk om te maken, hoeven niet in de oven en zijn daarnaast ook nog eens ontiegelijk lekker! Waarom kant-en-klaar kopen, terwijl je net zo goed zelf een taartje kan maken.

Vorige maand werd mijn dochter 1 jaar oud. En naast een gigantische Unicorn taart met veel kleurtjes, heb ik ook een Oreo Cheesecake gemaakt. Dit was uiteraard op veler verzoek en gelukkig is het dan ook een heel makkelijk recept, waar niet eens een oven aan te pas komt. Hij staat in een mum van tijd in de springvorm en hoeft daarna alleen een aantal uren op te stijven in de koelkast.

Mijn dochter boft maar met zo’n bakgrage mama en ik hoop dat zij dit gen ook heeft gekregen. Maar met mijn recepten laat ik je dan ook zien dat het eigenlijk niet eens zo moeilijk is. Verras ook jouw kind met een van deze mooie feestelijke kindertaarten of recepten. Zoals deze roze taart met aardbeien, of deze Sinterklaas slof met witte chocolade. Ook leuk om samen te maken is deze easy peasy Nutella Brownie met slechts 2 ingrediënten!

Recept voor No-Bake Oreo Cheesecake

Ingrediënten:

  • 300 gram Oreo koekjes (waarvan 100 gram grof gehakt)
  • 70 g roomboter
  • 200 g roomkaas (bijvoorbeeld MonChou)
  • 250 ml slagroom
  • 70 g kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje klopfix
  • Vanille extract
  • Poedersuiker
  • Neutrale olie
  • Chocolade voor driprand

Bereidingswijze:

  1. Bodem maken:
    • Bekleed een springvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier. Snijd een strook bakpapier en leg deze om de binnenkant van de opstaande rand.
    • Hak 100 gram Oreo koekjes grof en zet apart. Verkruimel de overige 200 gram Oreo koekjes in de keukenmachine, tot hele fijne kruimels.
    • Smelt 70 g roomboter en roer dit door het Oreo-kruim.
    • Smelt de boter in een pannetje en voeg hier de Oreo kruimels aan toe. Roer goed door en stort uit op de bodem van de springvorm. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Bedek de bodem van een (kleine) springvorm (18 cm) met het Oreo mengsel en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
  2. Vulling maken:
    • Klop 200 g roomkaas (bijvoorbeeld) MonChou los.
    • Klop de mascarpone met de roomkaas door elkaar. Voeg het vanille extract en de poedersuiker toe en meng dit minimaal door elkaar.
    • Klop 250 ml slagroom met 70 g kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker en 1 zakje klopfix. Klop de slagroom een beetje lobbig en voeg de vanille suiker en klopfix toe. Klop daarna de slagroom helemaal stijf.
    • Spatel dit door het roomkaasmengsel.
    • Roer tot slot de 100 gram grof gehakte Oreo koekjes hierdoor en schep dit mengel bovenop de Oreo koekjes bodem in de springvorm. Strijk de bovenkant glad en dek af met zilverfolie.
  3. Opstijven:
    • Laat de Oreo Cheesecake minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
  4. Garnering:
    • Een half uurtje voor het serveren ga je de driprand maken. Smelt de chocolade au-bain-marie en voeg de neutrale olie toe. Roer goed door en lepel dit langs de rand van de taart, om mooie driplines te maken.
    • Zet de Oreo Cheesecake weer terug in de koelkast om te laten stollen.

Tips:

  • Gebruik je een kleinere springvorm, bijvoorbeeld 18 of 20 cm? Haal dan een kwart van alle ingrediënten af.

Variaties

Vegan Oreo Cheesecake

Na een tijdje zijn alleen de koekjes misschien wat saai, dus maakte ik deze heerlijke no bake vegan Oreo cheesecake met slechts 7 ingrediënten. De bodem is zelfs gemaakt van enkel 2 ingrediënten: Oreo’s en de nieuwe, 100% plantaardige roomboter van Flora Plant. Het recept is super makkelijk en perfect als guilty pleasure!

De plantaardige boter van Flora Plant is een heerlijke en plantaardige vervanger voor roomboter. Gebruik dit product om mee te smeren, bakken en koken!

Salted Caramel Oreo Taart

Voor deze heerlijke No Bake versnapering heb je geen oven nodig! Gebruik het hele pak Oreo koekjes en vermaal ze tot fijne kruimels, met een vijzel of een keukenmachine. Smelt 40 gr boter en giet dit over de kruimels. Meng dit goed door elkaar. Doe het mengsel in de Fat Daddio’s Pro-series Tart Pan Oblong 35 x 10,5cm en zet dit in de koelkast.

labels: #Taart #Bakken

Zie ook: