In onze ruime assortiment ovenschalen vind je exemplaren in alle stijlen en maten, geschikt voor heel veel gerechten. Of je nu kookt voor het hele gezin of voor jezelf. Fijn voordeel: de schalen zijn zo stijlvol dat je het eten direct uit de oven in de ovenschalen kan opdienen.

Ovenschalen kopen doe je eenvoudig, waar je kiest uit hittebestendige glazen, robuuste keramische en duurzame metalen schalen in diverse vormen en maten. Op deze pagina lees je alles over ovenschalen; populair in de categorie keukengerei. De wereld van keukengerei is voortdurend in ontwikkeling en ovenschalen zijn daarop geen uitzondering.

Ovenschalen worden gemaakt van aardewerk, glas, metaal en sinds enkele jaren ook van kunststof (siliconen). Het voordeel van bakken in een ovenschaal is dat je het gerecht in de schaal op kunt dienen en de schaal dus naast functioneel ook decoratief is op tafel.

Naast het bakken in een ovenschaal kun je ook koude gerechten bereiden in een ovenschaal, denk aan bijvoorbeeld tiramisu.

De Juiste Ovenschaal voor Lasagne

Voor lasagne kun je het beste een ovenschaal gebruiken die ongeveer 30 x 20 cm groot is. Een glazen ovenschaal is vaak handig omdat je dan de lagen van de lasagne goed kunt zien.

Zet een ruime ovenschaal van 35 x 24 x 7 cm (5.5 liter) klaar en vul deze met een aantal lasagnebladeren. Voeg daar vervolgens een laag bolognesesaus aan toe. Dit rondje herhaal je vier keer.Maak de lasagne dicht door met wat lasagnevellen, gevolgd door een flinke laag bechamel saus en een flinke laag Parmezaanse kaas. Zet de lasagne voor ongeveer 1 uur in de oven, totdat de bovenkant mooi goudbruin en knapperig is.

Materialen van Ovenschalen

Ovenschalen worden in de basis in drie materialen gemaakt: aardewerk (keramiek), glas en metaal. Alle materialen hebben zo hun specifieke kenmerken met hun voor- en nadelen. Laten we de verschillende materialen eens nader bekijken:

De Aardewerk Ovenschaal

De aardewerk ovenschaal heeft een klassieke uitstraling en het voordeel dat ze warmte lang vasthoudt waardoor je gerecht niet te snel afkoelt als je het in de schaal opdient. Ook heeft geglazuurd aardewerk niet het nadeel dat het smaak afgeeft en is het eenvoudiger te reinigen dan metaal. Reiniging in de vaatwasser is met aardewerk ovenschalen geen enkel probleem.

De Glazen Ovenschaal

Een ovenschaal van glas heeft als voordeel dat je zien hoe het gerecht is opgebouwd aan de zijkant, vooral bij lasagne of een ander gerecht dat je netjes op kunt bouwen geeft dit een mooi effect. Glas heeft als nadeel dat het kan beschadigen net als aardewerk echter is hittebestendig glas zeer hard en duurzaam en gaan mijn glazen ovenschalen al jarenlang mee ondanks intensief gebruik en reiniging in de vaatwasser.

De Metalen Ovenschaal

De metalen ovenschaal (ook wel ‘braadslede’ genoemd) heeft als voordeel dat ze lichter is dan aardewerk schalen en niet snel beschadigt bij stoten (bijvoorbeeld bij het afwassen). Nadelen van een metalen ovenschaal is dat ze lastiger schoon te maken is en dat het metaal smaak kan afgeven aan het gerecht als dit zuren bevat (denk aan het zuur in tomaten bijvoorbeeld).

De Kunststof Ovenschaal

Het grote voordeel van een kunststof ovenschaal is dat ze goed werkt met gerechten die je in z’n geheel uit de schaal wilt kunnen halen na het bakken, zoals bijvoorbeeld cake of brood. Nadeel van kunststof is dat het niet zo leuk staat op tafel en ook minder geschikt is voor zachte gerechten zoals lasagne, maar de voordelen zijn groot: de kunststof ovenschaal is eenvoudig schoon te maken en is voor het bakken van een mooie cake mijn eerste keuze.

Kleine Ovenschaaltjes

Als je bereid bent iets meer werk te maken van je gerecht dan is het erg leuk om kleinere ovenschaaltjes te gebruiken, zo kan je voor alle gasten een eigen schaaltje lasagne maken en hierdoor ook onderscheid maken tussen bijvoorbeeld vegetariers en vlees of vis.

De Ovenschaal met Deksel

Het voordeel van een ovenschaal met deksel is dat je het gerecht eenvoudig in de koelkast kunt zetten als niet alles op gaat, je hoeft dan niet rondom met vershoudfolie aan de slag (dat is ook lastig met aardewerk en metaal) en kunt het gerecht eenvoudig afdekken met het bijpassend deksel waar je het plasticfolie mee vast klemt.

Tips voor het Gebruik van een Ovenschaal

  • Je kunt een ovenschotel het beste opwarmen in de oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 15-20 minuten.
  • Je moet de ovenschaal invetten als het gerecht dat je bereidt de neiging heeft om aan te bakken of als er geen bakpapier wordt gebruikt.
  • Door de ovenschaal in te vetten voorkom je dat het gerecht blijft plakken aan de bodem van de schaal.
  • Laat de ovenschaal eerst afkoelen voordat je hem schoonmaakt.

Overzicht van Populaire Ovenschalen

Hieronder een overzicht van populaire ovenschalen die verkrijgbaar zijn:

Merk Type Materiaal Afmetingen
Pyrex Ovenschaal Borosilicaatglas 39 mm X 25 mm
Pyrex Set van 3 rechthoekige ovenschalen Borosilicaatglas Verschillende maten (geschikt voor 2 tot 6 personen)
Pyrex Ovenschaal Glas 6 x 35 x 23 cm
Le Creuset Heritage rechthoekige schaal Aardewerk 19 cm, 1,1 liter
MALACASA Grote ovenschaal Keramiek 37,5 cm, 3 liter (voor 4-6 personen)

labels: #Oven

Zie ook: