Een heerlijke ovenschotel bomvol groenten variatie? Dan moet je dit recept écht maken. Ik ben gek op ovenschotels, dat meen ik! Het is gewoon zo makkelijk te maken en ideaal voor mensen die de hele dag van hot naar her moeten rennen.

Met dit recept zit je binnen een half uurtje aan tafel met een maaltijd die eruitziet alsof je uren hebt gekookt. Perfect voor wanneer je gewoon écht even geen tijd hebt om te lang in de keuken te staan (of gewoon geen zin hebt - we judge niet!). Tegelijkertijd krijg je ook nog eens super veel groenten en vitamines binnen.

Een échte ovenschotel zoals deze Ras el Hanout ovenschotel vol groenten kun je eigenlijk met elke soort groenten maken die je maar kunt bedenken - en dat is precies de beauty ervan! Misschien hou jij wel helemaal niet van tomaat (no judgment!) of wil je er liever nog wat broccoli aan toevoegen. Het is hélemaal aan jou!

Heb je toch zin om er wat meer doorheen te gooien? Gebruik bijvoorbeeld aardappeltjes, wat kip, ander vlees of extra kaas. Wees creatief en bouw jouw eigen, persoonlijke Ras el Hanout ovenschotel vol groenten.

Variaties en Mogelijkheden

Naast dat je kan variëren in de groenten die je toevoegt heb je ook nog wat meer mogelijkheden om te variëren, zo kan je kiezen uit verschillende kaassoorten óf tofu gebruiken voor een vegan versie, je kan ook eens andere harde fruitsoorten toevoegen en zo heb je eigenlijk heel veel recepten in één. Ik daag je ook uit om zoveel mogelijk kleurvariatie te gebruiken, zo krijg je heel veel verschillende voedingsstoffen binnen. Wat deze verschillende kleuren allemaal voor je gezondheid doen? Dat leg ik uit in de blog kleur bekennen.

Dit basisrecept is vegetarisch en kun je zelf eventueel aanvullen met een stukje vlees of vis. Eet je vegetarisch en wil je er niks bijdoen? Dat kan ook! Voer dan wel de hoeveelheid groente wat op (circa 100 gram p.p.

In dit recept maak je een ovenschotel met allemaal zoete groenten. Je hebt 2 verschillende groepen: zoete aardappel, biet en wortel moet langer in de oven.

Recept voor Kruidige Ovenschotel met Zoete Groenten

Dit recept is in 3 stappen te maken:

  1. Snijd alle zoete groenten grof.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 1:

Doe de zoete aardappel, biet en wortel in een ovenschaal, overgiet ruim met olijfolie, peper & zout, meng goed door en gaar 15 minuten.

Stap 2:

Voeg nu de appel, tomaat, paprika, pompoen en ui toe, samen met de kruiden, meng door en gaar 10 minuten.

Stap 3:

Voeg nu de rozijnen en kaas toe, verdeel vloeibaar zoet over de kaas en rozijnen en zet nog een keer 10 minuten in de oven. Je schotel is klaar, serveer met een stukje vlees, vis of vegetarisch.

Ras el Hanout Ovenschotel Vol Groenten

Ovenschotels zijn totaal niet moeilijk te maken. Verzamel jouw favoriete groenten, doe ze in een ovenschaal, breng op smaak met de Ras el Hanout kruidenmix en voila! Iedereen kan koken, dan bedoel ik ook echt iedereen.

Wat is Ras el Hanout?

Ras el Hanout is een betoverende Marokkaanse kruidenmix met een rijke en complexe smaak. Het combineert verschillende specerijen zoals paprika, gember, nootmuskaat en peterselie. De smaak is warm, aromatisch en kruidig, maar zeker niet pittig.

Waar supermarkt kruidenmixen vooral zout en goedkope vullers bevatten, krijg je hier 11 pure ingrediënten: paprikapoeder, komijn, geelwortel, gember, peper, knoflook, chili, nootmuskaat, selderij en peterselie. Onze mix is 100% puur, bevat heel weinig zout en is waanzinnig makkelijk in gebruik!

De combinatie van kruiden zoals komijn en geelwortel kan bijdragen aan betere spijsvertering, terwijl gember van nature ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Tips en Tricks

  • Maak gebruik van boven- en onderwarmte en verwarm voor op 190 graden.
  • Heb je een heteluchtoven? Bak de ovenschotel in circa 15 minuten.

Bewaren en Opwarmen

Ovenschotels zijn heerlijk, maar soms maak je er simpelweg gewoon te veel van om in één keer op te eten - en dat is eigenlijk perfect! Eten weggooien vind ik altijd doodzonde en weggegooid geld. Mits goed afgekoeld en afgedekt, kun je een ovenschotel zeker 3 tot 4 dagen bewaren.

Alle restjes van je ovenschotel kun je makkelijk in een afsluitbare bak bewaren, of als je geen bakjes met een deksel hebt, kun je altijd vershoudfolie gebruiken. Vooral ovenschotels met vis brengen een groter bewaarrisico met zich mee. Let daarom goed op geur en kleur. Vertrouw je het niet? Gooi het dan weg!

Maak bewust iets meer - deze ovenschotel smaakt de volgende dag vaak nog lekkerder omdat de kruiden meer tijd hebben gehad om hun magie te doen!

labels: #Oven

Zie ook: