Niet alleen tijdens het kerstdiner, maar ook bij het kerstontbijt kun je uitpakken! Serveer deze vrolijke kerstman en kerstboom pannenkoeken en je scoort gegarandeerd punten. Of serveer ze als ontbijt voor een vrolijke start van de dag.

Kerstpannenkoeken: Inspiratie en recepten

Om je te inspireren heb ik 8 leuke ideeën voor kerstpannenkoeken op een rij gezet. Check hier wat je allemaal voor moois kan maken van een simpele pannenkoek.

Basisrecept pannenkoeken beslag

Altijd handig om nog even te noemen is het basis recept voor pannenkoeken.

Ingrediënten:

  • 300 gram bloem
  • 2 eieren
  • 500 ml melk
  • een snufje zout

Recept:

Mix de bloem met het zout, de eieren en de helft van de melk tot een glad beslag. Voeg dan ook de rest van de melk toe en klop opnieuw tot een glad beslag. Smelt wat boter in een koekenpan. Bak daarin de pannenkoeken mooi goudbruin.

Kerstboom pannenkoeken

Dat kerstpannenkoeken maken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn, laat deze kerstboom wel zien. Deze groene toren van pannenkoeken vormen samen een kerstboom. Leuk voor bij het ontbijt of de kerst brunch.

Hij bestaat uit twee opgevouwen pannenkoeken die ik op elkaar gelegd heb en daarna versierd heb met een choco decoratiestift (Dr. Oetker) en vrolijke sprinkles. Je kunt er eventueel ook M&M’s op plakken als kerstballen.

Of nog leuker; de pannenkoeken kaal serveren en de decoratie in bakjes erbij zetten, zodat de kinderen ze zelf kunnen versieren.

Gebruik 3 dunne pannenkoekjes om een kerstboom te maken. Vouw hiervoor de pannenkoek eerst dubbel. Doe wat slagroom op de ene helft van de pannenkoek en vouw nogmaals dubbel zodat je een driehoek vorm krijgt. Maak met de chocoladesaus slingers over de kerstboom pannenkoeken en versier met de banaan sterretjes, granaatappelpitjes en pistachenoten de ‘boom’.

Yoghurt Pancakes Kerstboom

Deze is ook indrukwekkend hé! En eigenlijk is het niet veel meer dan een stapel pannenkoekjes, alleen dan in een steeds kleiner formaat.

Voor het maken van deze kerstboom bakte ik yoghurt pancakes - een variatie recept op de American pancakes - omdat die wat dikker en luchtiger zijn. Aan het beslag voegde ik groene voedingskleurstof toe.

En de kerstboom versierde ik met poedersuiker en sprinkles en met een choco decoratiestift (Dr. Oetker) maakte ik de slingers.

Yoghurt pancakes recept

Ingrediënten:

  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 50 gram bloem

Recept:

Klop de yoghurt, het ei en - als je de kerstboom gaat maken - een paar druppels groene voedingskleurstof door elkaar met een garde. Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe en klop het tot een stevig beslag. Verhit wat boter of olie in een koekenpan. En als die heet is, schep je een hoopje pannenkoekenbeslag in de pan. Wanneer je belletjes in het beslag ziet, kun je het pannenkoekje omdraaien.

Pannenkoek kerstboompjes

De sterren waarmee je de bomen maakt, steek je uit pannenkoeken - het beste kun je hiervoor American pancakes maken/kopen, want die zijn wat dikker - en rijg je aan een houten prikker of een mooie kerstprikker.

Chocolade Kerstboom Pannenkoeken

Een feestelijk ontbijt met deze chocolade kerstboom pannenkoeken.

Doe de gezeefde bloem in een kom samen met de vanillesuiker, cacaopoeder en een snuf zout. Maak een kuiltje in de kom met bloem en giet beetje bij beetje het eieren-melk mengsel erbij. Verhit wat boter in een koekenpan en voeg hier steeds een soeplepel beslag aan toe en zorg ervoor dat de hele pan bedekt is met beslag. Zodra de bovenkant begint te stollen kun je de pannenkoek omdraaien en de andere kant nog even bakken. Bak dunne pannenkoekjes van het beslag. Leg de pannenkoeken op een bord en houd deze warm.

Kerstman pannenkoek

Deze leuke kerstman is een perfect dessert voor Kerst. De combinatie van pannenkoek, aardbei en slagroom maken dit tot een toetje om je vingers bij af te likken.

Voor de kerstman: Halveer de aardbeien. Smeer met de achterkant van een lepel in krullen een dunne laag slagroom over de pannenkoek. Laat een vakje open voor het gezicht. Maak van 2 chocoladecallets oogjes en van een klein puntje aardbei een neus. Maak van de halve aardbeien een mooie kerstmuts en voeg een dot slagroom toe voor de pluim.

Versier je pannenkoek met een gezonde kiwi kerstboom

Voor de kerstboom: Snijd de kiwi’s in de lengte in plakjes. Halveer een aardbei en steek er met een koekuitsteker een stervorm uit. Smeer een dun laagje slagroom over de hele pannenkoek. Leg daar schuin tegen elkaar de plakjes kiwi op in de vorm van een kerstboom. Leg de stervormige aardbei bovenaan de boom als piek.

Sneeuwpop pannenkoek

Deze sneeuwpop zal prachtig staan op tafel bij het kerstontbijt. Neem 2 pancakes, chocoladesaus, chocolade druppels en een aardbei.

Freestyle Rendier pancake

Freestyle met het beslag en probeer het zo te gieten en bakken tot deze grappige rendier pancake.

Pannenkoek kerstboom toren

Maak een pannenkoeken kerstboom toren voor het ontbijt. Bak een gekleurde Kerstboom pannenkoek voor de lunch.

Mini pannenkoekjes met koekvormpjes

Bak een pannenkoek in een koekvormpje om deze leuke mini pannenkoekjes te maken. Deze kerstpannenkoeken maakte ik voor het eerst voor het kerstdiner van Finn op school. En sindsdien willen mijn kinderen het liefst alleen nog maar pannenkoeken in verschillende vormpjes eten. Om ze te bakken, gebruikte ik namelijk koekvormpjes en daar hebben we er ook een heleboel van in andere thema’s.

American Pancakes met versiering

American pancakes vind ik eigenlijk nog lekkerder dan gewone. En door ze op te stapelen en te garneren met glazuur, slagroom en strooisels maak je er echte kerstpannenkoeken van. Bak een flinke stapel met de allerlekkerste american pancakes zoals dit recept van Laura’s bakery.

American pancakes recept

Ingrediënten:

  • 115 gram bloem
  • 3 eieren
  • 2 dl melk/karnemelk (ik vind karnemelk het fijnste)
  • theelepel bakpoeder
  • snufje zout

Recept:

Splits het eiwit van het eigeel en klop het eiwit apart stijf. Mix het eigeel met de bloem, melk, het bakpoeder en zout tot een stevige massa. Schep dan het eiwit er doorheen. Vet dan een pan in met boter of olie en leg er een hoopje beslag in. Als er belletjes ontstaan aan de bovenkant kun je ze omdraaien.

Gingerbread pannenkoek

Ook voor deze kerstpannenkoeken maakte ik American pancakes. Eén smeerde ik in met chocopasta en uit de ander stak ik een gingerbread man koekvormpje, zodat de pannenkoek een leuk doorkijkje geeft naar het beleg. Van strooisels maakte ik een strikje en wat knopen en decoreerde ik dit recept.

Pannenkoek kerstboompjes spiesjes

Een beetje gezond eten tegenover al het gesnaai in deze feestmaand kan geen kwaad. Daarom prikte ik tussen de pannenkoek rolletjes aardbeien. Zo lijken deze kerstpannenkoeken spiesjes net vuurpijlen!

Tips voor het bakken met vormpjes

Om ze te bakken, gebruikte ik namelijk koekvormpjes en daar hebben we er ook een heleboel van in andere thema’s. Gelukkig zijn deze pannenkoeken niet heel ingewikkeld om te maken, zolang je de vormpjes maar goed invet.

Wil jij ook Kerst pancakes maken? metalen uitstekers om in te bakken. Ik gebruikte vloeibare bakboter, Dat werkt fijn omdat ook de uitstekers ingevet moeten worden. Met een bakkwastje smeer je de binnenkant van de uitsteker goed in. Smeer ook de pan in met wat boter en zet de uitsteker in de pan. Zorg dat de pan op laag vuur staat. Wacht even met het beslag, zorg eerst dat de uitsteker ook goed heet is. Vul dan de uitsteker met beslag, dit werkt het best door het beslag in een flesje te doen. Als de bovenkant belletjes begint te vertonen kun je de uitsteker verwijderen. Gebruik hier een tang voor. Soms moet je voorzichtig de pancake een beetje naar beneden duwen om het los te krijgen. Geef de hoop niet op als de eerste pancakes mislukken, dat gebeurde bij mij ook.

Pannenkoeken kunst

Ik was al een tijdje gefascineerd door pannenkoeken kunstenaars op YouTube. Van die bakkers die onvoorstelbaar mooie pannenkoeken kunnen bakken in de vorm van Disney figuren, dieren en zelfs celebrities. Dat wilde ik ook eens uitproberen! En als amateur leek het me een goed plan om simpel te beginnen; met kerstfiguren. In deze video kun je zien hoe dat ging. Echt leuk om ook eens te doen! En geloof me; kinderen zijn niet heel kritisch als het om pannenkoeken gaat.

Maak het persoonlijk

Deze diy pannenkoek is een succes bij elk kind. Snij een pannenkoek in de vorm van een kerstboom, zet een hoop lekkere sprinkles en toppers neer en laat de kids zelf hun pannenkoek versieren.

Kinderen kunnen natuurlijk helpen versieren.

labels: #Pannenkoek

Zie ook: