Nederland is een echt broodland. We eten brood als ontbijt, als lunch en soms zelfs bij het avondeten. Als je dit weekend gaat borrelen, maar geen idee hebt wat voor hapjes je op tafel moet zetten, is een borrelbrood je redder in nood. Jumbo bijvoorbeeld, heeft een nieuw Borrelbrood gelanceerd tijdens de Verspillingsvrije Week.

Een week waarin we allemaal proberen om echt zo min mogelijk eten te verspillen. Belangrijk, want er wordt nog steeds een kwart van al het eten dat wordt geproduceerd niet opgegeten. Niet alleen door consumenten, maar ook door supermarkten - en daarom dragen ze tijdens de Verspillingsvrije Week ook hun steentje bij.

Jumbo Borrelbrood

In alle bakkerijen van de Jumbo Foodmarkten kun je elke dag een vers La Place brood scoren. Toch worden niet alle broden verkocht, en blijft er vaak wat over. Zonde, want die onverkochte broden zijn de volgende dag nog steeds lekker om te eten. Daarom maakt Jumbo er vanaf nu Borrelbrood van.

De broden (wit, bruin of spelt) worden belegd met mozzarella, tomaat en pesto. Je hoeft het Borrelbrood thuis alleen nog maar even een paar minuutjes in de oven te schuiven. Kan jij ondertussen alvast de wijn inschenken. Je vindt de Borrelbroden bij de broodafdeling voor €4,99.

Je kunt een borrelbrood zelf maken van een kant-en-klaar brood met brie, pesto, spek en rode ui. Of helemaal voor de makkelijke én verspillingsvrije weg kiezen en er eentje kopen bij de Jumbo.

Zelf Party Brood Maken

Dit partybrood met prosciutto en taleggio zet je in mum van tijd op tafel. Het is een supersimpel recept, maar helemaal partyproof. Ik hou van dit soort recepten. Makkelijk om te maken, weinig ingrediënten, maar met een groots resultaat. Dit partybrood staat supergezellig op de borreltafel.

Het enige wat je nodig hebt is een afbakbrood, lekkere prosciutto en taleggio en wat salie om het verder op smaak te brengen. Maar je kunt natuurlijk allerlei ingrediënten gebruiken. Wat dacht je van mozzarella en pesto? Of brie en ham of spek? Of chorizo en kaas? Er zijn allerlei mogelijkheden met dit partybrood. Dit partybrood kost je nog geen 15 minuten. Ook altijd handig als je ineens mensen over de vloer krijgt.

Ik heb zelf altijd wel een afbakbrood in huis. Voor dit soort gelegenheden. En kaas heb ik eigenlijk altijd in huis en ook altijd wel iets van vleeswaren zoals prosciutto of chorizo. Dus dan is dit partybrood zo gemaakt.

Recept Party Brood met Prosciutto en Taleggio

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht).
  2. Snijd het afbakstokbrood voor tweederde in, snijd het niet helemaal door.
  3. Hak de knoflook fijn en meng dit met de olijfolie en peper.
  4. Smeer met een kwastje het brood in met de knoflookolie.
  5. Verdeel de taleggio, prosciutto en salie tussen de plakjes brood.
  6. Bak het partybrood in 8-10 minuten goudbruin.

Knapperige Toastjes Zelf Maken

Zoveel borrelhapjes al op het blog, maar eigenlijk nog niet de basis. Daarom werd het tijd om jullie te laten zien hoe je zelf knapperige toastjes kunt maken. Het is zo eenvoudig en de smaak is zoveel beter dan de toastjes uit de supermarkt. Ik vond ze zo lekker dat ik ze zelfs zonder topping kon eten. Nu ik weet hoe ik ze zelf kan maken en hoe lekker dat ze zijn, ga ik ze zeker weten vaker maken. Ook een leuk idee als je nog een afbakstokbrood over hebt na een barbecue of ander feestje.

Recept Knapperige Toastjes

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte) en snijd je afbakstokbrood met een scherp mes in schijfjes van 1 cm in dikte.
  2. Doe in een kommetje voldoende olijfolie en bestrijk de schijfjes stokbrood aan beide kanten met een dun laagje olie.
  3. Strooi een klein beetje zout over het brood en bak in 15 minuten knapperig en goudbruin.

Voor een kruidige twist snijd je een teentje knoflook doormidden en wrijf je hiermee over het brood nadat je deze hebt ingesmeerd met olijfolie. Strooi er een klein beetje Italiaanse kruiden en het snufje zout overheen. Strooi de toastjes na het insmeren in met wat uienpoeder en een klein beetje paprikapoeder. Deze knapperige toastjes kun je van tevoren bereiden, want ze zijn zelfs na een aantal dagen nog lekker krokant. Ik deed de test en had na vier dagen nog steeds knapperige toastjes. Maak je de toastjes van tevoren, bewaar ze dan in een afgesloten trommel.

Koolhydraatarm Brood

Koolhydraatarm brood lijkt de perfecte oplossing voor broodliefhebbers die een koolhydraatarm dieet volgen. Gewoon brood is meestal gemaakt van graan, zoals tarwe, spelt, rogge of een mix van deze graansoorten. Bij koolhydraatarm brood is een deel van de granen (of zijn zelfs alle granen) vervangen door andere ingrediënten. Eén sneetje witbrood bevat 17 gram koolhydraten. Witbrood bevat voornamelijk snelle koolhydraten, die razendsnel door je lichaam worden omgezet in suikers. Hierdoor piekt je bloedsuikerspiegel.

Koolhydraatarm brood kan je helpen bij het afvallen door je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en overeten te voorkomen. En dat niet alleen: koolhydraatarm brood bevat evenveel of zelfs meer calorieën dan normaal volkorenbrood of witbrood.

Je kunt tegenwoordig in bijna iedere supermarkt wel koolhydraatarm brood kopen, en ook bakkers verkopen het vaak. Koolhydraatarm brood is vaak een stuk duurder dan normaal brood. Een halfje koolhydraatarm brood kost tussen de € 2 en € 2,50. Er is een leuke en gezonde oplossing voor het prijsprobleem: zelf koolhydraatarm brood maken!

Het gezondste, goedkoopste en meest koolhydraatarme brood bak je zelf. En dat is helemaal niet moeilijk. Dit brood is zeer koolhydraatarm en bevat alleen pure ingrediënten. Dit brood is het meest koolhydraatarme brood dat je kunt maken. De structuur is anders dan normaal brood, maar omdat het neutraal smaakt kun je het op dezelfde manier beleggen als je met een normale boterham zou doen.

Recept Koolhydraatarm Brood

  1. Maak een mengkom vetvrij door de binnenkant in te wrijven met de halve citroen.
  2. Splits de eieren. Doe de eidooiers in een kom en doe de eiwitten in de vetvrije mengkom.
  3. Klopt de eiwitten stijf met een mixer tot er witte pieken komen die rechtop blijven staan. Dit duurt een paar minuten, dus heb geduld.
  4. Spatel het eidooiermengsel voorzichtig door de stijve eiwitten heen.
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hier tien hoopjes beslag op.

Om je koolhydraatarme broodje af te maken, beleg je deze met koolhydraatarm beleg.

labels: #Brood

Zie ook: