Almere Buiten biedt een scala aan culinaire mogelijkheden, van zelfgemaakte pasta tot authentieke Italiaanse delicatessen. In dit artikel duiken we in enkele heerlijke pasta recepten en ontdekken we de smaken van Basilicum Da Luca, een unieke Italiaanse traiteur in Almere.

Zelf Pasta Maken: Inspiratie en Recepten

Voor de liefhebbers van zelfgemaakte pasta, zijn er talloze manieren om te experimenteren met smaken en ingrediënten. Zoals de schrijver al zegt: "Ik vind het leuk om zelf pasta te maken en ik heb daar diverse gereedschappen voor in huis." Hieronder volgen enkele smakelijke suggesties:

One Pot Garlic Parmesan Pasta

Dit recept is perfect voor een snelle en eenvoudige maaltijd. Binnen een mum van tijd staat er een heerlijke pasta op tafel. Hier is wat je nodig hebt:

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 kopjes kippenbouillon (470 ml)
  • 235 ml slagroom
  • 225 g fettuccine
  • Zout en peper, naar smaak
  • 25 gram Parmezaanse kaas (25 g)
  • 2 eetlepels verse peterselie, gehakt

Bereiding:

  1. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de knoflook toe en bak deze roerend, ongeveer 1-2 minuten.
  3. Voeg dan de kippenbouillon, slagroom en fettuccine toe. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Breng de pan aan de kook, zet het vuur lager en laat het geheel ongeveer 18-20 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de pasta gaar is.
  5. Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Serveer onmiddellijk en garneer met peterselie.

Pasta Pesto met Cherrytomaten

Een ander heerlijk en fris recept is pasta pesto met geroosterde cherrytomaten. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak.

Ingrediënten:

  • Spaghetti
  • Pesto (zie recept hieronder)
  • Cherrytomaten
  • Rucola
  • Parmezaanse kaas
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.
  2. Pel de tenen knoflook en doe deze samen met de Parmezaanse kaas in de keukenmachine. Laat draaien tot alles fijn gehakt is.
  3. Voeg de afgekoelde pijnboompitjes en basilicum toe. Laat de machine weer draaien.
  4. Schenk met een dunne straal de olijfolie erbij tot een mooi groen geheel ontstaat.
  5. Verhit olijfolie in een koekenpan, strooi er peper en zout overheen en leg de cherrytomaten erin. Laat een paar minuten staan tot de tomaten openbarsten.
  6. Meng de pesto door de spaghetti, verdeel over de borden en garneer met tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas.

Basilicum Da Luca: Een Italiaanse Traiteur in Almere

Basilicum Da Luca is de enige Italiaanse traiteur en delicatessenzaak in Almere, waar je terecht kunt voor een breed scala aan authentieke Italiaanse producten. Naast biologische olijfolie en wijnen, zoete lekkernijen en een variatie aan pasta, vleeswaren en kaas, biedt de winkel ook vers belegde broodjes en kant-en-klaar gerechten om mee naar huis te nemen.

Eigenaar Luca Paradisi is geboren en getogen in de regio Genua in Noord-Italië. Met trots deelt hij zijn kennis over de producten en hun herkomst. Zijn assortiment is geïnspireerd door deze regio, waardoor hij feilloos kan vertellen welke ingrediënten goed combineren.

Voor de liefhebbers van uitgebreid tafelen biedt Basilicum Da Luca complete maaltijden om thuis van te genieten. Denk aan schalen met vleeswaren, kaas, carpaccio of vitello tonnato, soepen, pasta's en stoofvlees. In overleg is het mogelijk om een menu samen te stellen naar persoonlijke wensen, perfect voor verjaardagen of andere speciale gelegenheden.

Assortiment

In de winkel tref je een groot assortiment aan biologische producten. Bovendien is er ook een assortiment van glutenvrije artikelen beschikbaar.

VVV Almere en Streekproducten

De VVV-winkel in Almere promoot ook lokale streekproducten. Tijdens evenementen zoals het Terrassenfestival, kunnen bezoekers genieten van proeverijen van producten zoals Lekker PUUR, Wilder Land, Frenzie thee en I AM LOU notenpasta.

labels: #Pasta

Zie ook: