Macaroni met Philadelphia, wie is er niet mee opgegroeid? Het is comfort food ten top, snel te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Of de combinatie van hartige pasta met de zachte, frisse smaak van Philadelphia. Wat het ook is, macaroni met Philadelphia is een winnaar.

Vergeet die pakjes en zakjes, want zelf een heerlijke macaroni met een romige Philadelphia saus maken, is makkelijker dan je denkt. Misschien is het de nostalgie. Of de eenvoud. En het mooiste is: je kunt het helemaal aanpassen aan jouw smaak. Wil je meer groenten? Geen probleem. Liever wat pittiger? Voeg wat chili toe.

Basisrecept Macaroni met Philadelphia

Oké, laten we aan de slag gaan. Hieronder vind je een basisrecept.

  1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
  3. Voeg de tomatenblokjes en het bouillonblokje toe.
  4. Roer de Philadelphia door de saus.

Variaties op Macaroni met Philadelphia

Zoals ik al zei, kun je eindeloos variëren met dit recept:

  • Macaroni met Philadelphia en salami: Snij salami in kleine stukjes en bak deze kort mee met het gehakt.
  • Macaroni met Philadelphia en roomkaas: Gebruik een andere variant roomkaas.
  • Macaroni met Philadelphia en tomatenpuree: Voeg een eetlepel tomatenpuree toe tijdens het bakken van de groenten.
  • Gebruik verse kruiden.
  • Maak een macaroni ovenschotel met Philadelphia. Verdeel de macaroni over een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
  • De beste macaroni met Philadelphia is natuurlijk zelfgemaakt.

Pasta met Kip, Spinazie en Philadelphia

Breid je begrip van Macaroni met Philadelphia uit met dit heerlijke en simpele recept!

Ingrediënten:

  • 150 gram penne (of andere pasta)
  • 100 gram kipfilet
  • 300 gram spinazie, naturel (diepvries)
  • 100 gram champignons
  • 1 ui
  • 60 gram zachte roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia kruiden)
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels ongezouten cashewnoten (30 gram)
  • Peper naar smaak, en evt. 1 theelepel Italiaanse/Provinciale kruidenmix of gedroogde knoflook.

Bereiding:

  1. Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking, zonder zout.
  2. Snijd de kipfilet in blokjes van 1 bij 1 cm.
  3. Verhit de olie in een hapjespan.
  4. Snipper de ui en fruit deze vijf minuten op laag vuur.
  5. Verhoog het vuur en voeg de kipfilet toe. Breng op smaak met de kruiden naar keuze.
  6. Bak de kipfilet totdat deze goud/bruin kleurt. Zet het vuur dan weer wat lager.
  7. Veeg de champignons schoon met een stuk keukenpapier en snijd deze in kwarten.
  8. Voeg toe aan het ui/kip mengsel en bak even mee.
  9. Voeg de spinazie in parten toe en roer om totdat de spinazie is ontdooid.
  10. Wanneer de spinazie ontdooid en opgewarmd is, kan de roomkaas erdoorheen worden geroerd.
  11. Breng op smaak met peper (let op: houd de saus niet te lang op het vuur, anders kan de roomkaas gaan schiften).
  12. Giet de pasta af en verdeel over twee borden.
  13. Verdeel daar de spinaziesaus overheen.
  14. Strooi over ieder bord een handje ongezouten cashewnoten.
  15. Warm serveren!

Tips en Tricks

  • Ja, je kunt de macaroni van tevoren klaarmaken. Bewaar de macaroni en de saus apart van elkaar in de koelkast.
  • Ja, je kunt dit recept invriezen. Laat de macaroni met Philadelphia afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Haal de macaroni een dag van tevoren uit de vriezer om te ontdooien.
  • Geraspte kaas is altijd een goede keuze.
  • Een frisse salade, stokbrood met kruidenboter of een simpele tomatensalade passen goed bij macaroni met Philadelphia.
  • In de koelkast is macaroni met Philadelphia ongeveer 2 dagen houdbaar.

labels: #Pasta

Zie ook: