Kinderen vinden het al gauw goed als er maar iets zoets in een maaltijd zit. Daarom is deze simpele pasta met tonijn, prei en maïs kindvriendelijk te noemen. De zoete smaak van de maïskorrels vindt mijn zoontje namelijk heerlijk!

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Tonijn
  • Maïs
  • Prei
  • Crème fraîche
  • Italiaanse kruiden
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Laat de tonijn en maïs uitlekken.
  3. Snijd de prei in kleine stukjes.
  4. Bak de prei in 2 tot 5 minuten ‘glazig’ in een hapjespan met 1 eetlepel olie.
  5. Voeg daarna de uitgelekte tonijn en maïs toe, terwijl de pasta nog kookt.
  6. Roer de crème fraîche en de Italiaanse kruiden erdoor.
  7. Giet de pasta af en serveer deze met het tonijn, prei en maïs mengsel.
  8. Breng het dan eventueel op smaak met peper en zout.

Met de restjes maïs en crème fraîche kan je bijvoorbeeld een komkommersalade maken als bijgerecht.

Variatie: Pastasalade met Tonijn

Voor een frisse variant kun je ook een pastasalade met tonijn maken.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Groene paprika
  • Sjalot
  • Augurkjes
  • Zilveruitjes
  • Maïs
  • Tonijn
  • Mayonaise
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Vul een grote pan met water en breng aan de kook.
  2. Kook de pasta tot deze beetgaar is en giet deze dan af. Spoel de pasta koud zodat deze niet gaat plakken.
  3. Was ondertussen de groene paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in kleine blokjes.
  4. Pel de sjalot en snijd deze fijn.
  5. Snijd de augurkjes in kleine stukjes en giet het blikje mais en het blikje tonijn af.
  6. Meng de groene paprika, sjalot, augurkjes, zilveruitjes en mais samen met de pasta.
  7. Meng hier het blikje tonijn door samen met 3 eetlepels mayonaise.
  8. Breng de pastasalade op smaak met peper en zout.

Optie: Pasta ovenschotel met tonijn en maïs

Voor een warme variant kun je een pasta ovenschotel met tonijn en maïs maken.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Cheddar kaas
  • Parmezaanse kaas
  • Maïs
  • Peterselie
  • Boter
  • Bloem
  • Melk
  • Tonijn
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C of gasstand 4.
  2. Kook de pasta in gezouten water voor 1 tot 2 minuten. Dit is dus korter dan op de verpakking staat!
  3. Rasp beide kazen, laat de maïs uitlekken en hak de peterselie grof.
  4. Smelt de boter in een pan zonder deze te laten koken.
  5. Voeg de bloem toe en kook het mengsel voor 1 minuut en blijf het geheel goed roeren.
  6. Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe tot een dikke, witte saus ontstaat.
  7. Haal de saus van het vuur, voeg de cheddar kaas toe en meng het tot een glad geheel.
  8. Voeg de pasta, tonijn, maïs en peterselie toe en meng tot alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
  9. Breng op smaak met zout en peper.
  10. Plaats het geheel in een ingevette ovenschaal en besprenkel met de Parmezaanse kaas.
  11. Bak de ovenschotel voor 15-20 minuten tot de kaas goud kleurt.

Eet smakelijk!

labels: #Pasta

Zie ook: