Yes, we gaan vandaag weer voor pasta! En wat voor eentje! Een pastaschotel met tomatensaus en kaas. Dit is hoe een pastaschotel hoort te zijn wat mij betreft. Een pasta ovenschotel met tomatensaus, gesmolten kaas én lekker veel groenten. Wat wil je nog meer? Het is een ideale pastaschotel, de perfecte makkelijke maaltijd.

Waarom een Ovenschotel?

Schotels zijn ideaal wat mij betreft. Vooral omdat je ze van te voren al kunt klaarmaken en na een drukke dag zo de oven in kunt schuiven. Zo maak je het jezelf een beetje gemakkelijker. Je kunt het zelfs van tevoren klaarmaken en later pas afbakken. Bereid een schotel de avond van te voren, ’s morgens of in de middag als de kids even lekker aan het spelen zijn. Tijdens de drukke avondspits heb je er geen omkijken meer naar, je schuift hem zo de oven in. Heerlijk!

Deze pastaschotel is een recept dat hier perfect voor is. Je bereid hem voor, bewaart hem afgedekt in de koelkast en bakt hem voor je het aan tafel gaat af. Een recept om aan je vaste kook-repertoire toe te voegen wat mij betreft. Na een dag werken schuif je de pastaschotel waar het hele gezin van smult zo de oven in!

Een Favoriet voor Iedereen

Pastaschotel met tomatensaus en kaas: een everyone’s favorite dus. Zo’n gerecht waar het hele gezin van smult. En bonuspunten voor het feit dat deze pastaschotel met tomatensaus en kaas bomvol groenten zit, en je hem binnen 20 minuten de oven in schuift.

Hoe Maak je het?

De pasta koken we in dit geval in een grote pan. In een hapjespan fruit we ondertussen ui met knoflook en basilicumsteeltjes totdat de ui glazig is. Hierna voegen we blokjes aubergine, courgette en winterwortel toe. Dit bakken we kort mee voor we de pastasaus, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden ook toevoegen. Dit brengen we aan de kook laten we even pruttelen. Daarna roeren we de gekookte pasta erdoor en verdelen we het over de ovenschaal. Lekker met geraspte kaas en mozzarella en dan kun je het zo de oven in schuiven.

Je kunt de ovenpasta ook op een later moment opwarmen en de schotel dus van tevoren maken. Maak je ‘m van tevoren? Verleng dan de oventijd wel met ongeveer 10 minuutjes, zodat alles goed warm wordt!

Pasta Ovenschotels: Meer dan Lasagne

Pasta is meestal geen ovenschotel-recept, behalve als we het over lasagne hebben natuurlijk maar die laten we hier even buiten beschouwing. Toch is het zoals bij deze pastaschotel bij sommige pasta-gerechten ontzettend lekker om het in de oven te bereiden. Soms wordt de de pasta ook in de saus in de oven gegaard ,en soms wordt de oven alleen gebruikt om het gerecht te gratineren.

Ingrediënten en Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar kook 1 minuutje korter.
  2. Snijd of pers de knoflook fijn. Snipper de ui. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Snijd de takjes klein en de blaadjes grof. Houd gescheiden.
  3. Verwarm een pan op middelhoog vuur. Voeg olie toe. Fruit hierin de ui, knoflook en basilicumsteeltjes totdat de ui glazig is.
  4. Voeg de pastasaus, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook, zet dan het vuur zacht. Laat 5 minuten pruttelen totdat de aubergine gaar is.
  5. Meng de gekookte pasta en de pastasaus vervolgens in de ovenschaal door elkaar. Meng ook de geraspte kaas erdoor.
  6. Bak de pasta in de oven totdat de mozzarella gesmolten is.

Variaties op de Pasta Ovenschotel

Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden. Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in. Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.

Waarom ik zo dol ben op deze pasta ovenschotel met groene groente? Het is een ontzettend smaakvol romig gerecht, dat komt vooral door de slagroom in combinatie met de fantastische Italiaanse verse kruiden.

Voor deze pasta ovenschotel kook ik de broccoli wel altijd even voor. Dat is niet strikt noodzakelijk, maar doe je het niet dan blijft de broccoli wel heel erg al dente. Ook de pasta moet van te voren gaar worden gekookt, maar verder is het niet meer dan alles in de ovenschaal bij elkaar doen, bestrooien met lekker veel geraspte kaas en de ovenschotel in de oven zetten!

Mac & Cheese: Een Amerikaanse Variant

Vandaag is jullie geluksdag. Op het menu staat namelijk de meest creamy Amerikaanse ovenpasta ooit. Let me introduce you to: mac & cheese. Wie wordt er nou niet blij van een goede pasta ovenschotel? Deze ultieme mac & cheese tovert in ieder geval altijd een lach op mijn gezicht.

De warme kaassaus maak ik met drie kazen: mozzarella, cheddar en jong belegen kaas. Door verschillende soorten kaas te combineren, creëer je meer diepte in het gerecht. De slagroom en melk, zorgen ervoor dat de saus lekker creamy wordt. De macaroni dompel ik volledig onder in de kaassaus. Belangrijk: want, als je stukken overslaat, dan kan de macaroni op deze plekken uitdrogen en dat wil je absoluut niet.

Eten jouw kinderen met veel moeite hun groente op? Probeer dan ook eens mijn mac & cheese met broccoli.

4 Kazen Pasta Ovenschotel

Yes! We hebben weer een topper van een ovenschotel voor jullie klaarstaan. Een ovenschotel met pasta, en kaas. Veel kaas! Deze 4 kazen pasta ovenschotel is namelijk the bomb! Toen ik dit recept bedacht, sprong ik nog net geen gat in de lucht. Want zeg nou zelf, een pasta gemaakt met vier verschillende soorten kaas, dat wil toch iedereen? Nu moet je met het bedenken van recepten altijd afwachten hoe het recept uiteindelijk smaakt.

Ik ben fan van kaas. Het liefst in alle soorten en maten. Vandaar ook dat ik bij dit recept uitkwam op vier verschillende soorten kaas. Het resultaat is goddelijk! Ik daag je daarom uit om dit recept zo snel mogelijk te gaan proberen.

Suggesties voor het Serveren

Naast de basis pastaschotel met tomatensaus en kaas, kun je ook experimenteren met andere varianten zoals:

  • Pasta ovenschotel met ham en kaas
  • Vegetarische pasta ovenschotel met extra groenten
  • Macaroni ovenschotel met chorizo, paprika en spinazie

Recepten bewaren?

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: