Pasta pesto met tonijn, ook wel bekend als pasta pesto el tonno, is een smakelijke en snelle maaltijd die perfect is voor elke dag. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een gegarandeerd succes op feestjes. Velen vragen naar het recept, en daarom deel ik het graag met je!

Deze heerlijke en eenvoudige pastasalade is perfect voor een feestje of als makkelijke maaltijd doordeweeks. Pastasalade met tonijn is zo'n recept waarvan je eigenlijk nooit genoeg krijgt. Het is handig als je een restje pasta over hebt, op zoek bent naar een makkelijke maaltijd of een recept voor een grote groep eters. Soep met goed belegde broodjes en een goede pastasalade kan bijna iedereen wel waarderen toch?

Frisse Pasta Pesto met Tonijn voor de Zomer

Deze salade is perfect voor warme zomerdagen, omdat het een verfrissende en lichte maaltijd is. Serveer de pastasalade met tonijn en pesto als hoofdgerecht, bijgerecht of zelfs als lunch. Je neemt het ook makkelijk mee naar een picknick of barbecue. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. De temperaturen beginnen weer lekker te stijgen. Fijn hoor dat ’s zomerse weer, maar met deze temperaturen zit niemand te wachten op een maaltijd die zwaar op de maag ligt. Een salade is daarom ideaal. Een pastasalade om precies te zijn. Deze pastasalade met pesto en tonijn is daar een mooi voorbeeld van. Ik maakte hem vanmorgen vroeg al als avondeten voor vanavond. Toen was het nog niet zo warm en nu hoef ik de salade alleen nog maar uit de koelkast te halen als we gaan eten. Lekker licht, makkelijk om te maken en boordevol smaak. Fijn als avondmaaltijd, lunch of als side-dish bij de barbecue.

Variaties op het Recept

Bovendien kan je er zelf aan toevoegen wat je lekker vindt. Voor de pasta gebruik ik fussili, maar je kan ook kiezen voor penne, orecchiette of farfalle. Verder voeg ik naast de pesto en tonijn nog wat zongedroogde tomaten toe. Ook rucola en geroosterde pijnboompitten gaan de salade in voor een extra crunch en een nootachtige smaak. Heb je nog groenten over, zoals courgette of paprika? Die kunnen er gewoon bij! Je kunt ook feta of mozzarella toevoegen door de kaas te verkruimelen over de salade.

Een combinatie van pasta met pesto en tonijn is namelijk altijd een hit, wat je er ook aan toevoegt. Een topper als je even snel voor je zelf kookt, maar ook op menig feestje. Heb je pasta over? Dan past hier van alles bij.

Ingrediënten

  • Pasta (fussili, penne, orecchiette of farfalle)
  • Pesto
  • Tonijn
  • Zongedroogde tomaten
  • Rucola
  • Geroosterde pijnboompitten
  • Eventueel: courgette, paprika, feta of mozzarella

Hoe Maak Je de Pasta Pesto met Tonijn?

  1. Kook de pasta al dente, of volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet het af.
  2. Giet de tonijn af en haal het uit elkaar (niet te fijn).
  3. Rooster de pijnboompitten voor de salade.
  4. Snijd de cherrytomaten doormidden en de rode ui in halve ringen.
  5. Roer de tonijn een beetje los.
  6. Meng de pasta met de pesto.
  7. Schep de cherrytomaten, de kappertjes, de pijnboompitten, de tonijn en de rode ui door de salade.
  8. Zet de pastasalade met pesto en tonijn in de koelkast tot serveren.
  9. Lekker met een koud glas rosé. Santé!

Deze pastasalade met tonijn is dus supermakkelijk te maken, en superlekker. Het gerecht is echt binnen een kwartier klaar. Je moet wel enkele concessies doen - zo gebruik ik in dit recept pesto uit een potje. Zoals je ziet is in dit gerecht alleen de pasta warm en zijn de overige bestanddelen koud, waardoor eerder een soort lauwwarme pastasalade ontstaat. Heb je liever een volledig warme pasta? Verhit dan twee eetlepels olijfolie in een steelpannetje. Voeg ui, tomatenblokjes en olijven toe.

Tips en Variaties

Je kunt de tonijn ook vervangen door gerookte kip voor een andere smaakvolle variant. Dit recept is bij velen een klassieker. Ook kun je kappertjes toevoegen voor een extra smaakdimensie. Serveer eventueel extra rucola, pesto en pijnboompitten apart, zodat iedereen naar eigen smaak kan toevoegen.

Kook de mini penne volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 7 minuten, voor een 'al dente' bite. Giet af en spoel af met koud water. Wist je dat je voor een koude pastasalade de gekookte pasta anders behandelt dan voor een warm pastagerecht? Dat heeft alles te maken met het zetmeel dat de pasta plakkerig maakt. De ene keer is dat handig, de andere keer juist niet. Voor een koude pastasalade raden we aan de gekookte paste koud af te spoelen. Combineer pasta met tonijn en dan zit je bij mij eigenlijk al snel goed. Pesto en overheerlijke cherry tomaatjes maken van dit gerecht een winnend team. Dit is echt één van mijn favoriete pasta recepten want het is voedzaam, gezond en onwijs lekker.

Ik vind dit echt een topper: makkelijk, snel klaar én voedzaam. Wat wil je nog meer? Een smaakvol en simpel hoofdgerecht van pasta met tonijn en spinazie. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Pasta met Tonijn en Spinazie Variatie

  1. Kook de pasta volgens de verpakking.
  2. Snijd ondertussen de ui en knoflook fijn.
  3. Snijd de tomaatjes door de helft.
  4. Doe de spinazie, tonijn en tomaatjes erbij en laat alles warm worden.
  5. Giet de pasta af zodra deze gekookt is en doe dit ook bij het spinazie-mengsel.
  6. Schep de pasta met tonijn en spinazie op een bord.

Als je aan het afvallen of cutten bent, kan het soms erg lastig zijn om te bepalen wat je kunt eten omdat je dan weinig koolhydraten mag consumeren. Toch kan je lichaam niet zonder en dan is het wel eens lekker om een complete, voedzame maaltijd te maken die niet alleen koolhydraten bevat, maar ook heel wat eiwitten!

Macro Vriendelijke Pasta Pesto met Tonijn

Ingrediënten:

  • 80 gram ongekookte penne, per portie.
  1. Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit is ongeveer 8 minuten. Ik kook het altijd tot het ‘beet gaar’ is. Ik pak altijd 1 pasta buisje en bijt er dan op.
  2. Laat de tonijn uitlekken, halveer je tomaatjes (of in vieren) en weeg 30 gram pesto af. Onthoud dat je dit hele recept kunt aanpassen op jouw macro’s. Meer eiwitten nodig?
  3. Pak een grote pan en fruit je pijnboompitjes even aan, zodat ze extra smaak krijgen. Licht geroosterd is goed!
  4. Schep als laatste 50 gram Paturain door het pasta mengsel.
  5. Het kan zijn doordat je het zo vaak moet mengen, dat je veel warmte verliest. Even in de magnetron en dan kan je genieten van je warme maaltijd. Als topping kan je eventueel nog wat geraspte kaas toevoegen, maar dan voeg je ook gelijk extra calorieën toe natuurlijk.

Een heerlijk, makkelijk en snel pasta recept. Het enige wat je echt hoeft te koken is de pasta. Zodra die klaar is kan je alle ingrediënten toevoegen en lekker gaan eten. Mocht je dit voor je meal prep willen gebruiken, dan weet ik niet of het goed houdbaar is in de vriezer. Ik heb dit recept zelf namelijk nog nooit ingevroren, en ik denk dat dat ook niet goed kan.

labels: #Pasta

Zie ook: