Een simpele pasta-ovenschotel is een echte aanrader. Voor iedereen met een voorkeur voor simpele tomatensaus-pasta’s, voor veel kaas en voor verse basilicumblaadjes is dit een perfect recept.

Tomatensaus Maken

Jamie maakt de tomatensaus zelf, maar mocht je haast hebben: wie of wat houdt je tegen om een fles kant-en-klare tomatensaus te gebruiken? Daarmee is deze pastaschotel echt supersnel klaar.

  1. Neem een grote koekenpan en verwarm de olijfolie hierin.
  2. Doe de tomatenstukjes erbij en een klein glaasje water, breng de saus aan de kook en laat circa 20 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Scheur de basilicum in kleine stukjes en roer door de saus.

Pasta Bereiden

Kook in de tussentijd de pasta al dente. Neem dan een grote, ingevette ovenschaal en maak 2 of 3 lagen: laagje pasta, laagje tomatensaus, handvol Parmezaanse kaas, bol mozzarella (in plakken).

Variaties op de Ovenschotel

Een ovenschotel nodigt uit tot variëren. Pasta uit de oven is een heerlijk Italiaans gerecht. In Italië ook wel aangeduid als ‘pasta al forno’. De pasta wordt eerst kort gekookt en daarna, samen met lekkere smaakmakers, in de oven afgemaakt.

Pasta Broccoli Schotel

De broccoli en de brie maken het een heerlijk smeuïg geheel wat in de oven een knapperig korstje krijgt. Ben jij ook zo’n fan van een goede vegetarische pasta? De pasta broccolischotel zet je voor 15-20 minuten in de oven.

  • Was de sperzieboontjes, maak ze schoon (uiteinden eraf en eventuele draden verwijderen) en snijd in kleine stukjes.
  • Zet twee pannen op met water, breng aan de kook.
  • Kook de broccoli 3 minuutjes in een van de pannen. Giet daarna af onder koud stromend water.
  • Kook de boontjes ongeveer 7 minuten voor in de andere pan.
  • Vet een ovenschaal in met olijfolie.
  • Roer intussen de 6 eieren samen met de bloem goed door elkaar in een schaal en voeg zout en peper toe.
  • Haal de ovenschaal uit de oven en giet het eiermengsel over de warme groente.

Groente-Camembertovenschotel

Verwarm de oven voor op 180 °C.

  1. Snijd de courgette, aubergine, tomaten en camembert in plakjes.
  2. Vet een ovenschaal in met olie.
  3. Maak in de ovenschaal laagjes van om en om plakjes courgette, aubergine en tomaat en eindig met de plakjes camembert.
  4. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
  5. Bak de ovenschotel in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Camembert Kaas uit de Oven

Bij iedereen staat er wel eens een lekkere kaasfondue op tafel. Vooral in de winter is het bij veel mensen favoriet. Maar je kunt dit zelfde idee creëren met een camembert kaas uit de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet het pannetje ligt in met wat olie.

Je kunt hier dus verschillende smaken aan toevoegen en hem vervolgens bakken in de oven tot de kaas gesmolten is. Nou is het enorm leuk om hier lekker veel mee te variëren. De meest klassieke combinatie is bijvoorbeeld knoflook en rozemarijn. Maar deze keer maakte ik een versie met groene pesto en gedroogde tomaten.

Serveertips

Boerenbrood

  1. Snijd het boerenbrood in dikke plakken, bestrijk met olie en bestrooi met een beetje zout en peper.
  2. Verwarm een grillpan en gril het brood om en om in circa 4 minuten krokant.

Fruitsalade

Verhit een scheutje olie in een pan en rooster de hazelnoten in circa 5 minuten goudbruin.

Voorbereiding

Het leuke is, dat je deze pastaschotel heel goed kunt voorbereiden. Maak ‘m van tevoren klaar en je hoeft hem alleen nog maar af te bakken. Tip!

labels: #Pasta

Zie ook: