"Verdomme - alweer een helse pijn aan mijn gehemelte"... nou, weet je al wie de gemene boosdoener was? Precies - versgebakken Pizza Baguette! Het is tenslotte elke keer hetzelfde verhaal, omdat ze zo waanzinnig heerlijk ruiken dat je niet kunt wachten om erin te bijten. Wie kent het niet?!

Met dit recept maak je in een handomdraai heerlijke pizza baguettes met afbakbroodjes. Ideaal voor een snelle lunch, als borrelhapje of als onderdeel van een gezellig pizzafeestje. Het is niet alleen lekker om te serveren als borrelhapje, het is ook ideaal om op tafel te zetten als je soep gaat eten.

Waarom Zelf Pizza Baguette Maken?

Helaas maakt het geen verschil of de hartig-hete baguettes uit het diepvriesvak komen of dat je ze zelf hebt belegd. Dit geldt echter niet voor ingrediënten en smaak. Daarvoor is het zelf maken zeker de moeite waard! Van pizzasaus tot favoriete salami tot verse groenten, je kunt culinair helemaal losgaan bij het beleggen. Of je duik onder in je kindertijd en maak je de diepvriesklassieker na. Ben de architect van je zelfgemaakte Pizza Baguettes!

Tips voor de Beste Pizza Baguette

  • Je Pizza Baguette lukt het best op de pizza steen - die maakt de afbakbaguettes echt mooi knapperig, terwijl de kaas bovenop smelt.
  • Je kunt ook je eigen basis-baguettes maken. Bak ze dan niet helemaal gaar, maar haal ze al 5-10 minuten voor het einde van de baktijd uit de oven. Daarna kunnen ze na het beleggen nog rustig knapperig verder bakken.

Ingrediënten en Bereiding

Dit is een schandalig makkelijk recept. Maar het was zo lekker en snel gemaakt dat ik je toch wil laten zien dat je heel simpel een lekker pizzabrood kunt maken. In het weekend doen we vaak minimaal 1 dag lekker makkelijk, dan kook ik niet uitgebreid en gaan we voor iets snels. Dit is bijvoorbeeld ook lekker als hapje op een feestje.

Ingrediënten:

  • 4 Baguette broodjes om af te bakken
  • 200 g geraspte mozzarella
  • Pizzasaus
  • 1 rode ui
  • 1/2 groene paprika
  • 1 Tomaat
  • 2 bruine champignons
  • 1 Mini-Salami
  • 2 plakken gekookte ham
  • 50 g Ananas (uit blik)
  • 2 takjes peterselie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180℃. Plaats het stokbrood op de bakplaat.
  2. Snijd het brood langs de lengtes via de bovenkant in en verwijder de binnenkant van het brood. Je krijgt dan een soort bootje.
  3. Smeer de binnenkant van het stokbrood in met pizzasaus en strooi de helft van de mozzarella in het brood.
  4. Strooi de Italiaanse kruiden over de mozzarella en verdeel de salami en cherrytomaatjes over de kaas.
  5. Strooi de rest van de mozzarella over het stokbrood en bak het pizzabrood 20 minuten in het midden van de oven, tot de kaas helemaal gesmolten is.
  6. Snijd het brood in plakken en serveer warm.

Variatietips:

  • In plaats van ciabatta brood kun je ook pistoletjes of een gewoon stokbrood nemen.
  • Je kunt er opgooien wat je zelf lekker vindt. Ik heb het deze keer vrij basic gehouden met wat tomaat, mozzarella en basilicum. Met Parmaham of salami lijkt mij ook erg lekker.
  • Snijd de tomaat, ui en paprika in stukjes en verdeel over de saus. Snijd ook de mozzarella in kleine stukjes en verdeel ook over de broodjes. Bestrooi met een beetje kaas en bak de broodjes ca. 12 minuten in de oven.
  • Je kunt ook gehakt gebruiken ipv tonijn.
  • Rode pesto erdoorheen lijkt me ook lekker inderdaad haha.
  • Paprika en courgette toegevoegd.

Pizza Baguette Voorbereiden en Bewaren

In feite kun je het complete pizza stokbrood al voorbereiden. Volg het volledige recept zoals hieronder, inclusief het vullen. Wikkel het gevulde pizza stokbrood in een paar lagen plasticfolie en leg het daarna in de vriezer. In de vriezer is het brood zeker 3 maanden houdbaar. Het afbakken van het brood gaat na het invriezen hetzelfde als in het recept hieronder staat aangegeven: 20 minuten op 180℃. Wel even het plastic verwijderen natuurlijk! Je hoeft het brood niet te laten ontdooien.

Wil je het brood wel vast voorbereiden maar niet invriezen, volg het hele recept zoals beschreven maar laat de tomaatjes nog even achterwege. Je ontkomt er namelijk niet aan dat het vocht uit de tomaatjes in het brood trekt. Hiervan wordt het brood sompig en helaas maakt de oven dat niet meer helemaal goed. Voeg de tomaatjes dus pas toe vlak voordat je het pizza stokbrood in de oven stopt. Wel kun je met een gerust hart de binnenkant van het stokbrood helemaal insmeren met pizzasaus.

Bewaar deze broodjes maximaal drie dagen buiten de koeling. Je kunt ze ook invriezen, luchtdicht verpakt tot drie maanden.

Pizza Baguette in de Airfryer

Is de oven bezet, bak dan het pizzabrood al van tevoren af en krik hem daarna nog even op in de Airfryer. 3-5 minuten op 180℃ is voldoende als het broodje al eerder is afgebakken. Wil je het hele brood in de Airfryer maken, dan kan dat natuurlijk ook.

Pizzafeestje!

Er is iets met pizza hapjes wat het altijd een succes maakt op feestjes, vind je niet? Dat vermoeden heb ik ook met dit pizza stokbrood. Wil je er trouwens een heel pizza feestje van maken met nog meer pizza hapjes, zet dan ook onderstaande borrelhapjes op tafel.

Dit pizzabrood kan je een heel eind voorbereiden zodat je het alleen nog maar hoeft op te warmen. Het meeste werk voor dit pizzabrood zit in de voorbereiding. Het is handig om alles voorbereid te hebben voordat je de barbecue aansteekt. Dus de paprika’s, knoflook en de ui zijn gesneden en het brood is uitgehold. Dat gaat heel makkelijk met een vork. Je kan 1 groot stokbrood nemen of 2 kleintjes zoals wij dat hebben. Of je pakt het meteen groot aan en je neemt een enorm vloerbrood. Dan moet je even kijken of je genoeg ingrediënten hebt om het brood te vullen.

Voedingswaarden

Per portie Waarde
Kcal 739
Koolhydraten 86 g
Vet 25 g
Eiwit 39 g

Geniet van je zelfgemaakte pizza baguette! Eet smakelijk!

labels: #Pizza #Brood

Zie ook: