Wie om zich heen kijkt in Nijmegen kan de posters onmogelijk gemist hebben. Sinds enkele weken is Nijmegen een Italiaans restaurant rijker: Renato’s! Liefhebbers van de Italiaanse keuken en gezellig tafelen kunnen hier hun hart ophalen, net als hun pizza of pasta want bestellen en afhalen is mogelijk.

Na twee maanden hard werken om alle ingrediënten samen te brengen, opende Renato’s deze zomer zijn deuren op de hoek van de Graafseweg en de Stijn Buysstraat. “We zijn superblij dat we een mooie plek in Bottendaal hebben kunnen bemachtigen. Bottendaal is wel echt een plek waarvan wij denken dat Renato’s er thuishoort.”

De Nijmeegse zaak is alweer het zevende restaurant onder de noemer Renato’s. Na vijf restaurants in Amsterdam en een in Den Haag heeft Renato’s zich nu uitgebreid naar Nijmegen. Maar, zo laat Jaap weten, Renato’s is absoluut geen gezichtsloze keten. Want wat maakt Renato’s anders dan andere Italiaanse restaurants?

“Iemand noemde het laatst een volwassen pizzeria. Dat vond ik wel een mooie term. Het is illustratief dat we meer wijn dan bier schenken. Normaal gesproken is het bij een pizzeria andersom. Wij zitten echt aan de dinerkant.” Met het warme, kleinschalige van Renato’s en lokale knowhow van Jaap en zijn collega’s werd het restaurant echt een krachtenbundeling.

De Sfeer en Inrichting

De blikvanger in het modern ingerichte restaurant is de met koper afgewerkte pizzaoven die vanaf elke tafel in het restaurant zichtbaar is. “We hadden vijf man nodig om dat ding naar binnen te krijgen. Eerst hebben we de oven neergezet en vervolgens hebben we de hele keuken eromheen gebouwd.

Het Menu: Pizza's en Meer

Als je Jaap naar zijn favorieten vraagt, moet hij zich inhouden om niet de hele menukaart op de noemen. Tot zijn aanraders behoren de pizza della casa en burrata. “Mensen in Nederland moeten echt burrata leren kennen, want dat is echt fantastisch.” Het kaasgerecht met buffelmozzarella en huisgemaakte focaccia is één van de vele vegetarische opties die Renato’s zijn gasten biedt. Voor wie op zoek is naar passende najaarskost heeft Jaap ook nog een tip.

Sinds 2020 brengt Renato's Pizzeria de beste Romeinse stijl pizza naar Nijmegen. Met een knapperige dunne korst, de heerlijkste burrata en 100% Italiaanse affettati. Ze hebben een eenvoudig menu, ingrediënten van topkwaliteit. En bovendien gepassioneerde pizzabakkers: zo creëren zij magie. Ook presenteren ze iedere maand een speciale pizza met verse, seizoensgebonden ingrediënten. Zo hebben ze altijd iets om voor terug te komen.

Kies een gezellig plekje binnen, buiten voor een frisse neus, of aan de bar om het team aan het werk te zien. Sluit je maaltijd af met een van de huisgemaakte desserts of een vleugje limoncello.

Voorbeelden van gerechten op het menu:

  • Voorgerecht: Bruschetta 3 soorten bruschetta met tomaat, burrata en pesto
  • Hoofdgerecht: Marinaraextra tomatensaus, dungesneden knoflook, oregano
  • Nagerecht: Coppa di Gelato3 bolletjes huisgemaakt ijs, met keuze uit de smaken: pure chocolade, aardbei, vanille, stracciatella of pistchae

Recensies en Ervaringen

De setting en sfeer zijn prachtig. In tegenstelling tot eerdere ervaringen viel de pizza tegen. De kwaliteit van de ingrediënten en de smaakafstelling was zeer goed. Maar het deeg liet te wensen over: duidelijk te hard gebakken waardoor de pizza moeilijk snijdbaar was.

Voor een pizza in deze prijscategorie kan dat echt niet - en we waren met Italianen die zeiden dat zoiets in Italië niet geserveerd zou kunnen worden. De tiramisu is te duur voor de aangeboden portie. Misschien hadden we pech.

Wat een goede Italiaan heeft Nijmegen! Heerlijke gerechten zonder poespas met liefde voor de ingrediënten en mooie opmaak. Renato heeft daarbij fijne bediening, een mooie ruimte en al met al is het ook een handige plek in de stad om af te spreken zo dicht bij het station en het centrum.

Vriendelijke bediening, je voelt je erg welkom (begroet met buonesera) en op je gemak. Bruschetta was uitstekend, pizza's waren ook ontzettend lekker. Maar die tiramisu...woorden tekort. Fantastische smaakbalans, fluwelen textuur en ZO LEKKER! Als je denkt dat ik overdrijf, probeer het zelf maar.

Conclusie

Het eindcijfer is 6,4. Over het algemeen zijn de pizza’s voortreffelijk, zeker die met burrata. Maar ook de pizza margherita is heerlijk. Als voorgerecht had ik de gegrilde aubergine met tomatensaus en kaas, ik denk dat het de lekkerste aubergine is die ik ooit heb gegeten.

Vanop het terras bij Renato's Pizzeria hadden we een mooi zicht op de lieflijke geveltjes aan de Graafseweg. Er was erg veel personeel aan de slag, en de bediening was daardoor snel en vriendelijk. We bestelden elk onze eigen pizza, voor mij de parma & burrata, en aan de overkant de burrata & pesto, maar tijdens het wachten viel het ons op dat de vele andere tafels pizza's en aperitiefhapjes deelden. Die laatste zagen er dan ook voortreffelijk uit.

labels: #Pizza

Zie ook: