Wij zijn gek op pizza, en dat is nog zacht uitgedrukt. Het is echt mijn favoriete gerecht. Dat er nu een echte pizza oven bij ons in de tuin staat is dan ook een droom die uitkomt. Zelf verse pizza’s bakken die binnen enkele minuten klaar zijn. Dat is een feestje toch?

Daarom is het tijd voor een review van de Witt Etna Rotante. Deze pizza oven is nu een klein jaar op de markt en voor ons een volledig nieuwe ervaring. Wij hebben natuurlijk ontelbaar veel pizza’s gebakken op een BBQ maar een echte pizza oven was voor ons echt iets nieuws.

Witt Etna Rotante: Een Pizzaoven met Draaiende Steen

Laten we maar gelijk beginnen met de draaiende pizzasteen, want dat valt natuurlijk direct op. De pizza oven heet niet voor niets ‘Rotante’ (roteren in het Italiaans) in de naam staan. In de pizza oven zit een draaiende pizzasteen die je zelf kan laten draaien (of uitzetten met een knopje), waardoor je zelf niet met een pizzaschep de pizza steeds hoeft te verleggen in de oven.

Wanneer je de pizza in het midden van de steen legt, zal de korst gelijkmatig aan alle kanten (zover een ronde pizza kanten heeft) garen. Dit is natuurlijk een enorm pluspunt. Want ook de onervaren pizzabakker kan hierdoor direct aan de slag. Dan is pizza’s bakken in de Etna Rotante echt een koud kunstje.

U-brander en Booster

Het tweede unieke aspect aan de pizza oven van Witt is de u-brander. Hierdoor gaan ze net even een stapje verder, aangezien de hitte nu bijna rondom komt, behalve aan de voorkant. Dit zorgt natuurlijk extra voor de gelijkmatige garing en extra hitte controle.

Met een knop aan de zijkant kan je de gastoevoer en daarmee de temperatuur in de oven bepalen. Ze hebben namelijk onder de pizzasteen een extra (booster)brander geplaatst die de pizzasteen verhit. Deze booster verhit een klein deel van de pizzasteen maar doordat deze draait, is de pizzasteen ook continu dezelfde temperatuur.

Hierdoor blijft de steen op een relatief constante temperatuur, ook wanneer je meerdere pizza’s na elkaar bakt. Zeker een punt waar over nagedacht is. Ook deze booster kan je door middel van een knop aan de zijkant sturen.

Pizza Klaar in 90 Seconden

Door deze meerdere branders is de Etna Rotante al binnen 15 minuten op een temperatuur van 500°C! Binnen no-time kan je dus jouw verse pizza de oven in schuiven. En doordat de oven zo’n stabiele warmte heeft, is de pizza ook nog eens (gemiddeld) binnen 90 seconden klaar.

Dit is echt enorm snel. Je krijgt dan echt zo’n Napoliaanse pizza met een dunne bodem en zachte-knapperige korst (you know if you know) die je met een schaar moet knippen. I love it! Uiteraard kan je spelen met de temperatuur van de oven en er zo voor kiezen om een pizza in 5 minuten te bakken. Voor een bijvoorbeeld meer knapperige onderkant.

Scandinavische Kwaliteit

Witt is een Deens merk en dat valt aan de buitenkant van de oven wel te zien. Het is echt een Scandinavisch design, het ziet er strak uit en je merkt dat het degelijke kwaliteit is. Met een omvang van 63 cm en ruim 25 kg is het een gegarandeerde eye catcher in je tuin.

Vooral de oranje versie die wij in de tuin hebben staan. Naast deze typische Nederlandse kleur heb je ook een zwarte, grijze en witte variant. Door de omvang en gewicht mag je ook wel verwachten dat de oven stevig staat. Gelukkig is dat ook het geval, de poten voelen zwaar aan en zetten de oven stabiel neer.

Conclusie: Onze Eerste Pizza’s in de Etna Rotante

Al deze functies klinken natuurlijk super leuk maar werkt het ook echt? Wij hebben nu meerdere pizza’s erin gebakken en we zijn erg enthousiast. Alhoewel wij redelijk ervaren pizzabakkers zijn op de BBQ, hebben wij niet eerder met een pizza oven gewerkt.

Dus wij zijn ook een soort van beginners, en toch is het ons gelukt om direct al een heerlijke pizza te bakken. Zelfs met een pizzabol uit de vriezer (supermarkt) is het genieten geblazen. Let wel op, zet de eerste keer de oven even 30 minuten vol gas aan. Alle productie resten verbranden dan, dit is wel even nodig.

Passie voor Pizza

Het blijft een mooi gezicht, wanneer je er een pizza in schuift en je de korst gewoon ziet souffleren (omhoog komen). Dit kan alleen maar wanneer de oven loei heet is, precies wat de Etna Rotante doet. De allereerste keer dacht ik even weg te lopen, toen ik terug kwam was de korst lichtelijk verbrand. Zo snel gaat het!

Verder zijn we er wel achter gekomen dat net als bij een BBQ je de pizza oven wel moet leren kennen. Laatst waren we zo fanatiek aan het bakken dat de oven zo heet was, dat de pizza gewoon in de brand vloog. Dit kwam ook door de vele (semola)bloem dat er nog op de steen lag.

Al met al merk je gewoon dat deze oven ontwikkeld is met passie en liefde voor pizza. De unieke features hebben daadwerkelijk een meerwaarde en zorgen ervoor dat iedereen de lekkerste pizza’s in zijn eigen tuin kan bakken. Witt heeft hele leuke accesoires, waarmee je bijvoorbeeld ook vlees in de oven kan bereiden! Dit gaan wij dus snel even proberen.

SoloStove Pizza Oven: Een Alternatief?

Het Amerikaanse merk SoloStove veroverde in korte tijd de markt voor rookvrije vuurkorven. Met dezelfde vormtaal bracht SoloStove ook een gasgestookte pizzaoven op de markt. Visueel aantrekkelijk, rond van vorm, met een pizzasteen in twee delen. Eenmaal op temperatuur (binnen minuten, met de meegeleverde thermometer) is een pizza in 90 seconden klaar.

De metalen spatel werkt perfect om de pizza’s te draaien. Kinderen én volwassenen hebben lol in het bakproces. De oven doet wat hij belooft: snel, heet, effectief. De combinatie van gas en steen levert een knapperige bodem op, met een authentieke smaak. De bediening is eenvoudig, en het design nodigt uit om de oven als pronkstuk op tafel of buitenkeuken te gebruiken.

De SoloStove Pizza Oven is een prachtig ontworpen product dat geweldige resultaten levert. De pizza’s zijn heerlijk, het gebruik is een feest. Maar wie pech heeft, krijgt te maken met een rommelige en ontoegankelijke klantenservice.

Andere Pizzaovens om te Overwegen

Het is tegenwoordig mogelijk om thuis zelfgemaakte pizza’s van topkwaliteit te bakken, net alsof je in een restaurant in Italië zit. Het enige wat je nodig hebt is een goede pizza oven voor thuis. Wij hebben de beste pizzaovens getest om je te helpen de perfecte keuze te maken.

Ooni Volt 12

Draagbaar, elektrisch en ook nog eens mooi. De Ooni Volt 12 is de perfecte keuze voor thuis pizza oven. Je pakt ‘m er gemakkelijk bij en vervolgens hoef je ‘m enkel in het stopcontact te doen. Desalniettemin heb je toch de mogelijkheid om de temperatuur behoorlijk nauwkeurig in te stellen tussen de 200 en 450 graden.

Wat wij erg fijn vonden was de mogelijkheid om een balans in te kunnen stellen tussen de onder- en bovenwarmte. Hierdoor konden wij de perfecte balans vinden tussen een goede garing van de pizza en lekkere knapperige korst. Wat ons betreft de perfecte pizza met authentieke smaak.

Ooni Koda 2 Max

Het nieuwste product van Ooni, de Koda 2 Max. Dit is het grootste product dat Ooni biedt en met afstand een uitblinker. Deze oven, die werkt op gas, kan maar liefst 900°C worden. Het duurt zo’n 20 à 30 minuten om die temperatuur te bereiken. Wanneer de oven warm is, bak je een pizza in minder dan 1 minuut.

De Koda 2 Max is zo breed, dat er twee pizzastenen in passen. Je zou er gemakkelijk twee - wat kleinere - pizza’s tegelijk in kunnen bakken. De Koda 2 Max is een product voor de echte liefhebber. Het is een fantastisch apparaat met de laatste technologische snufjes, waaronder een app, van Ooni gekoppeld. Maar met het hogere prijspunt is het geen instapmodel.

Ooni Karu 12

De Karu 12 is een van de goedkopere opties van Ooni maar biedt ontzettend veel mogelijkheden. Zo kan je ‘m op hout en houtskool branden, maar is het zelfs mogelijk om deze te koppelen aan een gasfles. We weten allemaal hoe heerlijk een houtgestookte pizza kan smaken uit traditionele pizza ovens, hiermee maak je dit thuis!

Waar de Ooni Karu 12 uitblinkt is het gemak in gebruik en de verschillende manieren waarop je ‘m kan gebruiken, dit maakt ‘m echt een perfecte oven voor iemand die begint met het bakken van pizza’s. De oven is ontzettend snel warm, binnen 20 minuten kan de oven al 400°C bereiken.

Gozney Roccbox

Een zeer gemakkelijke en veelzijdige optie is de Gozney Roxxbox. Deze oven heeft een stoer uiterlijk maar is ook ontzettend gemakkelijk mee te nemen. De poten zijn inklapbaar waardoor je de pizza oven relatief gemakkelijk mee kan nemen naar een verjaardag bij de buren of een feestje.

Waar moet je op letten bij het kopen van een pizza oven?

Het allerbelangrijkste bij het kiezen van een pizzaoven voor thuis is de temperatuur van de oven. Hoe heter je oven kan worden, hoe beter je pizza uit de oven komt. Een hele hete oven zorgt voor een heerlijke krokante pizzabodem. De meeste gewone ovens worden maximaal 250 graden, een Ooni Koda 15 kan wel 510 graden celsius worden.

Doordat je de pizza een relatief korte tijd in een heel warme omgeving zet, krijg je een krokante korst en een ‘chewy’ binnenkant. De beste pizza ovens die wij gezien hebben, maken het mogelijk om de oven simpelweg schoon te branden. Ben je klaar met pizza’s bakken? Zet je oven op de hoogste stand en brand de oven in 30 minuten schoon, je zult zien dat alle restjes netjes weg branden.

Wanneer je eenmaal bent begonnen met pizza’s bakken, wil je niet meer stoppen. Je zult al snel zien dat je op verjaardagen, feestjes of barbecues wordt gevraagd om heerlijke pizza’s te komen bakken, het is daarom wel fijn als je de oven relatief gemakkelijk mee kan nemen. Pizzaovens zoals de Ooni Karu 12 en de Gozney Roccbox zijn ontworpen met aandacht voor draagbaarheid.

Pizzamakers: Een Overzicht van Topmodellen

Ben je benieuwd naar de beste pizzamakers van het moment? We hebben een top 5 voor je samengesteld:

  1. DOMO DO9177PZ: Snel voorverwarmd, pizza klaar in 12 minuten, makkelijk schoon te maken.
  2. Solis 5 in 1 Tafelgrill 791: Geschikt voor pizza's, grillen, racletten, wokken en gourmetten.
  3. Tristar Pizzamaker: Geschikt voor mini pizza’s, makkelijk te reinigen, inclusief gourmet pannetjes.
  4. G3 Ferrari Delizia Rosso Pizzamaker: Hoge baktemperatuur van 400 graden, snelle pizza's.
  5. Princess 115001 Pizzamaker: Krachtig vermogen van 1450 Watt, knapperige pizza in 5 tot 8 minuten.

Een pizzamaker is een speciaal apparaat dat ontworpen is om pizza’s mee te bakken. Het wordt vaak ook gezien als een kleine steenoven. Het verschil met een gewone oven, is dat de pizzamaker geschikt is voor hoge temperaturen. Hierdoor kan de pizza binnen een mum van tijd worden gebakken.

Een pizzamaker is vaak klein en compact, zodat het op de eettafel kan komen te staan. Op deze manier kun je gezellig samen pizza’s bakken. Een soort gourmetten dus, maar dan met pizza’s.

Waar let je op bij het kopen van een pizzamaker?

Ben je op zoek naar de perfecte pizzamaker voor een gezellig avondje met vrienden of familie? Het is belangrijk dat je op de volgende punten let tijdens het kopen van een pizzamaker:

  • Hoeveelheid personen: Met hoeveel personen wil je pizza kunnen bakken?
  • Extra functies: Pizzamakers kunnen beschikken over allerlei extra functies, zoals pannetjes of een grillplaat.
  • Opwarm tijd: Hoeveel tijd heeft het apparaat nodig om op te warmen?
  • Gebruikersgemak: Verdiep je in het schoonmaken ervan.

De Fernus Pizzaoven voor op het Gasfornuis

We hadden de Fernus pizzaoven al een paar keer op Instagram voorbij zien komen en vonden het vooral een mooi apparaat om te zien. De Fernus pizzaoven is een klein oventje van gecoat aluminium van 32 x 32 x 17 cm en het bestaat uit 3 delen.

Het aluminium bodemdeel zorgt voor de geleiding van de hitte. Als je de Fernus plaatst boven de gasvlam dan zal de meeste hitte van de vlam achterin de Fernus terechtkomen. Daarna circuleert die hitte in het deksel van de Fernus over de pizza zodat deze van boven gebakken wordt.

De Fernus is een hele goeie, en misschien wel de enige, pizza oven voor op het gasfornuis. Wij gaan een hoop plezier hebben van dit oventje als het weer eens slecht weer is.

Action Elektrische Pizzaoven

Er gaat niets boven een knapperige pizza op een zonovergoten zomerdag. Of je nu geniet van de nodige zonnestralen in de tuin of het balkon, of op de bank ploft na een lange dag, een verse pizza valt bij iedereen in de smaak. Een pizzasteen is in alle gevallen een must. Wil je je skills echt naar een hoger niveau tillen, dan is een pizzaoven de volgende stap.

Natuurlijk scoor je bij Action een betaalbare pizzaoven, inclusief pizzasteen. Het makkelijk te gebruiken apparaat voorziet je van een resultaat dat smaakt alsof je in een Italiaanse pizzeria zit, en dat vanuit het gemak van je eigen huis.

De elektrische pizzaoven van Action zorgt elke keer weer voor de perfecte pizza, die nóg lekkerder is dan de keer daarvoor. Het apparaat heeft zes standaardinstellingen, waardoor-ie genoeg kan maar wel gebruiksvriendelijk blijft.

Je kunt op het handige LED-display makkelijk de juiste temperatuur kiezen voor zes verschillende soorten pizza's, zoals een Napolitaanse pizza met een dunne bodem of een New York-pizza. Natuurlijk kun je ook diepvriespizza's bereiden in de elektrische oven, op die dagen waarop je geen zin hebt om te koken.

De vierkante pizzasteen is groot genoeg voor pizza's tot dertig centimeter, die je kunt afbakken in de oven van 180 °C tot maximaal 400 °C.

labels: #Pizza

Zie ook: