Wat is slechter voor je gezondheid, pizza of patat (friet)? Van sommige producten weet je dat ze niet zo goed zijn voor de gezondheid. Bijvoorbeeld taart, frites, pizza of snoep. Of je nu voor een punt pizza of een portie friet kiest, beide snacks zijn populair, maar wat is uiteindelijk slechter voor je gezondheid? Hiervoor kijk je niet alleen naar het aantal calorieën maar ook de aanwezigheid van vet, koolhydraten en eiwitten. In dit artikel vergelijken we de voedingswaarden van pizza en patat om je te helpen de gezondste keuze te maken.

Voedingswaarden vergeleken

Je hebt koolhydraten, eiwitten en vetten nodig. Van die laatste alleen de gezonde (goede) vetten. Verder heeft je lichaam behoefte aan vezels, vitaminen en mineralen. Die zitten niet zo heel veel in pizza of patat. Gemiddeld heeft een vrouw 2000 en een man 2500 kilocalorieën per dag nodig. Met het ouder worden heeft je lichaam minder behoefte aan energie.

Wanneer een pizza vlees bevat (ham, salami, shoarma e.d.) dan krijg je meer kcal binnen. Dit geldt ook voor de klodder mayonaise die je bij de friet neemt. Patat is gezonder en bevat minder calorieën wanneer je het in de airfryer klaarmaakt.

Voor het behoud van spieren heb je eiwitten nodig. Sporters hebben extra eiwitten nodig, zodat spieren kunnen groeien. Meestal kiezen sporters dan ook voor eiwitrijk voedsel. Veel mensen krijgen veel te weinig eiwitten binnen. In dit geval zou pizza een betere keuze zijn. Dus: een pizza levert minder energie en bevat meer eiwitten.

Pizza en patat bevatten allebei een aanzienlijke hoeveelheid vet, maar het type en de hoeveelheid kunnen variëren. Bij pizza komt het vet voornamelijk uit de kaas, het deeg en eventuele vleeswaren zoals salami of ham. Deze bronnen leveren vaak verzadigde vetten, die minder goed zijn voor je gezondheid. Patat bevat ook veel vet, vooral als het gefrituurd wordt. Frituren voegt ongezonde transvetten toe, wat het risico op hartziekten kan verhogen. Een gezondere keuze is om patat in de airfryer te bereiden, waarbij aanzienlijk minder vet nodig is.

Natuurlijk heeft je lichaam zout nodig, maar stiekem krijg je hier veel te veel van binnen. In bijna al het voedsel zit namelijk zout. Teveel zout heeft een slechte invloed op de bloeddruk. Let op want het gaat dan wel om een patatje zonder zout.

Gemiddeld bevat pizza ongeveer 25 tot 30 gram koolhydraten per 100 gram, afhankelijk van de ingrediënten en de dikte van de bodem. Gemiddeld bevat patat ongeveer 30 tot 35 gram koolhydraten per 100 gram. Tip: kies voor een dunne volkoren bodem of een bloemkoolbodem om het aantal koolhydraten in pizza te verlagen.

Het is echt niet zo dat een pizza alleen maar slecht is. Het bevat namelijk ook een aantal belangrijke voedingsstoffen. Vanwege de vele groenten bevat een pizza gemiddeld 5 mg vitamine C. Patat of friet bevat ook wat vitaminen maar in een andere verhouding. Vitamine B1, B2, B3, B6 en B11. Maar ook vitamine C (17 mg) en vitamine E. Aan de hand hiervan kun je niet zeggen wat slechter is, pizza of friet.

Calorieën in populaire snacks

Het is belangrijk om te weten wat je snackt, want het zijn stuk voor stuk caloriebommen, suikerkanonnen en zoutexplosies. Hier zijn enkele voorbeelden:

  • Kaasbroodje: 653 kcal
  • Broodje shoarma: 490 kcal
  • Patatje zonder saus: 462 kcal
  • Rookworst: 389 kcal
  • Slagroomtaart en tompouces: 320 kcal
  • Portie kibbeling: 306 kcal
  • Saucijzenbroodje: 249 kcal
  • Gevulde en roze koek: 242 en 240 kcal
  • Kroket of frikandel: 177 of 189 kcal

Fastfood en diabetes type 1

Soms valt het niet mee om fastfood met zijn snelle koolhydraten en ongezonde vetten te weerstaan. De verleiding van de snackbar is af en toe gewoon te groot en daarom een artikel over diabetes type 1 en fastfood. Kan dat, en zo ja, hoe dan?

Wat op laatdunkende wijze fast- of junkfood (junk=troep) wordt genoemd, is voedsel dat rijk is aan koolhydraten, zout, suiker en vetten en meestal arm aan vezels (denk aan een frietje met mayo, een patatje oorlog, een quarter-pounder of frikandel). Sommige fastfoodketens doen inmiddels hun best om meer evenwichtige keuzes op het menu te bieden. Als je kiest voor iets op een broodje (bijvoorbeeld een hamburger of shoarma), doe er dan ook wat rauwkost op. Of kies, indien mogelijk, voor een volkorenbolletje. Wees altijd voorzichtig met de sauzen!

Ter info: één eetlepel ketchup bevat ongeveer één suikerklontje en een eetlepel mayo bevat 57 calorieën. Vermijd ook verleidelijke aanbiedingen als XL-menu’s, 2-voor-de-prijs-van-1 of extra suggesties die een medewerker of beeldscherm je doet. Vraag gerust om een gepersonaliseerde maaltijd: zonder saus, minder kaas of meer rauwkost. Eet niet alles op! Vergelijk de voedingswaarden van fastfood! Je zult soms verbaasd zijn dat sommige salades meer vet, suiker en zout bevatten dan een hamburger met een plakje kaas.

Het is goed om te weten dat vet de opname van insuline vertraagt. Dit kan leiden tot een onmiddellijk risico op hypoglykemie, gevolgd door een vertraagde stijging van je bloedsuikerspiegel. Dit is belangrijk om te weten bij diabetes en fastfood! Koolhydraat- en vetrijke maaltijden (pasta met saus, pizza met kaas of een hamburger met friet) zijn altijd lastig te beheren. Een latere injectie of bolus of een verlengde bolus instellen op je pomp kan het effect iets verzachten. Praat erover met je huisarts om de beste strategie te bepalen. Totdat de effecten van dergelijke maaltijden op je bloedsuiker en de juiste behandelingsaanpassingen bekend zijn, is het aan te raden rond het middaguur een snack te nemen. - ‘spiegelen’ tussen een gewone maaltijd en een junkfood-maaltijd, d.w.z. zorg dat je hetzelfde aantal koolhydraten op je bord krijgt. Veel fastfood geven inmiddels de voedingswaarde van hun producten weer.

Pizza versus Patat: Een gedetailleerde vergelijking

Hieronder volgt een vergelijking van de voedingswaarden van pizza en patat:

Voedingswaarde Pizza (per 100 gram) Patat (per 100 gram)
Calorieën 232 kcal 262 kcal
Koolhydraten 25-30 gram 30-35 gram
Vitamine C 5 mg 17 mg

Tips voor een gezondere keuze

  • Pizza: Kies voor een dunne volkoren bodem of een bloemkoolbodem. Voeg veel groenten toe en vermijd vette vleessoorten.
  • Patat: Bereid de patat in de oven of airfryer in plaats van te frituren. Gebruik minder zout en vermijd mayonaise. Rode sauzen zijn een betere keuze dan witte sauzen.

Af en toe genieten mag

Is het slecht om een pizza of patat naar binnen te werken? Nee hoor, je mag zeker af en toe van dit heerlijke voedsel genieten. Maar je leest het goed: af en toe dus niet dagelijks. Probeer niet vaker dan eenmaal per week pizza of friet te eten. Overigens kun je dit ook combineren bijvoorbeeld de ene dag een halve pizza en de andere dag een half patatje. Waarschijnlijk heb je aan een halve maaltijd niet voldoende, dus eet er vooral heel veel groenten bij. Groenten levert weinig energie (kcal) en zit boordevol vezels en belangrijke vitaminen en mineralen.

Het is niet aan te raden om extra saus over je pizza te doen. Laat die knoflooksaus bij je pizza shoarma achterwege. Wees ook voorzichtig met mayonaise bij je patat. Het is juist de mayonaise die ontzettend vetrijk is en veel calorieën levert. Wil je toch een saus bij de friet? Rode sauzen zijn beter dan witte sauzen. Mayonaise bevat 100 kcal per eetlepel, ketchup bevat slechts 15 kcal.

Conclusie

Uiteindelijk is het heel erg afhankelijk van wat je op je pizza doet en hoe je jouw patat klaarmaakt en welke saus je pakt. Een gezondere optie is om patat in de oven of airfryer te maken en minder zout en mayonaise te gebruiken.

✅ Wat bevat meer calorieën, pizza of patat?
Gemiddeld bevat patat iets meer calorieën dan pizza. Patat levert ongeveer 262 calorieën per 100 gram, terwijl pizza met groenten en kaas rond de 232 calorieën per 100 gram zit. Dit kan variëren afhankelijk van de toppings en bereidingswijze.

✅ Is pizza of patat vetter?
Zowel pizza als patat bevatten veel vet, maar dit hangt sterk af van hoe ze worden bereid. Gefrituurde patat bevat vaak meer ongezonde vetten, terwijl pizza vooral vet uit kaas en vlees krijgt. Zelfgemaakte pizza of airfryer patat is meestal minder vet.

✅ Welke is beter voor mijn spieren, pizza of patat?
Pizza bevat meer eiwitten dan patat, vooral door de kaas en eventuele vleeswaren. Dit maakt pizza een iets betere keuze voor mensen die spierbehoud of -groei belangrijk vinden.

✅ Kan ik gezondere versies van pizza of patat maken?
Ja, zeker! Je kunt pizza gezonder maken door volkoren deeg te gebruiken en meer groenten toe te voegen. Voor patat is het een goed idee om het in de oven of airfryer te bereiden in plaats van te frituren, en geen zout of mayonaise toe te voegen.

✅ Hoe vaak kan ik pizza of patat eten zonder dat het slecht voor me is?
Het is prima om af en toe pizza of patat te eten, maar probeer het te beperken tot één keer per week. Door gevarieerd te eten en voldoende groenten toe te voegen, kun je deze snacks af en toe zonder schuldgevoel genieten.

labels: #Pizza

Zie ook: